Hvernig á að útbúa rófur fyrir salat

Rauðrófur hafa jarðbundið, bragðmikið bragð sem gerir þær að fullkominni viðbót við hvaða salat sem er. Ef þú ert í skapi fyrir bragðgóður rauðrófusalat hefurðu nóg af valkostum. Hrátt rófur bæta við marr og áferð meðan ristaðar rófur hafa bragðmikinn, mjúkan smekk. Ef þig langar í eitthvað með aðeins meira bragði gætirðu jafnvel reynt að súpa þig á eigin rófum. Það eru svo margar leiðir til að útbúa rófur að þú gætir bara þurft að búa til fleiri en eitt salat!

Hakkið hrár rófur

Hakkið hrár rófur
Skerið húðina af rófunum með því að nota límingarhníf. Þvoðu rófurnar fyrst með köldu vatni. Klappaðu þeim þurrum með handklæði. Skerið gróft ytra lagið með beittum hnífaprjóni. Þú getur líka notað skrellara til að hjálpa við að skafa af skinnunum. [1]
  • Þú gætir viljað klæðast hanska þegar þú gerir þetta til að koma í veg fyrir að fingur litist.
  • Notaðu stálskurðarbretti þar sem rófusafi getur litað tré, plast og marmarabretti.
  • Húðin er æt, en hún hefur mjög beiskan smekk sem þú vilt kannski ekki í salatið þitt.
Hakkið hrár rófur
Saxið grænu af rófunni. Geymið um 2,5 cm af stilknum á rófunni. Rauðrófur grænu eru mjög holl og bragðgóð. Ef þú vilt bæta þeim við salatið skaltu rífa þá í bita með fingrunum. Settu grænu til hliðar þar til þú ert tilbúinn að henda salatinu. [2]
Hakkið hrár rófur
Skerið rauðrófurnar ef þig langar í crunchy áferð. Notaðu beittan kokkhníf. Haltu rauðrófunni á ósléttum botni enda með fingrunum krullað inn á við til að koma í veg fyrir meiðsli. Byrjaðu í lokin þar sem toppurinn var sneiddur af. Skerið rófuna í þunnar umferðir. [3]
  • Þú getur líka notað mandolín til að búa til mjög þunnar sneiðar.
  • Ef þú vilt enn minni bita skaltu sneiða umferðirnar í tvennt.
Hakkið hrár rófur
Rífið rófurnar ef þið viljið smærri bita. Settu meðalstórt raspi yfir ekki porous disk eða yfirborð, svo sem keramikplata eða stálskurðarborð. Taktu afhýddar rófur og þrýstu henni gegn raspi. Færðu rauðrófuna upp og niður gegn ristinni til að framleiða rauðrófur. [4]
Hakkið hrár rófur
Notaðu spiralizer að búa til rófa núðlur. Þú verður að sneiða af u.þ.b. tommur (1,3 cm) frá báðum endum rófunnar til að nota öndunarvél. Settu skál undir blað þar sem núðlurnar munu koma út. Settu rófuna á milli blaðsins og sveifarinnar. Snúðu sveifinni til að búa til núðlurnar.
Hakkið hrár rófur
Henda rófunum í salatið þitt. Þegar þú hefur skorið rófurnar í viðeigandi lögun geturðu haldið áfram að henda þeim í salatið þitt. Kastaðu hráu rófunum með salati, dressingu og öðru uppáhalds grænmeti þínu. Notaðu sætar og áberandi bragðtegundir til að vega upp á móti jarðbundnum, biturri smekk beetsins. [5]
  • Bætið rauðrófum nú þegar þú vilt.
  • Sítrónudressingar, vinaigrettes og sinnepsklæðningar parast vel við rófur.
  • Grænkál, klettasalati eða spínat bragðast vel í hráu rófusalati.
  • Stráið rauðrófunum með chili og kreistið sítrónusafa ofan á til að fá sterkan ívafi. [6] X Rannsóknarheimild

Steikja rófur

Steikja rófur
Hitið ofninn í 191 ° C eða bensínmerki 5. Það getur tekið nokkrar mínútur að ofninn nái réttu hitastigi. Byrjaðu á að undirbúa rófurnar til matreiðslu á meðan. [7]
Steikja rófur
Skolið rófurnar með köldu vatni. Notaðu hreina eldhúshanskar til að koma í veg fyrir að rófurnar liti fingurna. Skúbbaðu rófurnar með grænmetisbursta undir köldu vatni. Þú þarft ekki að þurrka rófurnar. [8]
  • Ekki afhýða rófurnar ennþá. Auðveldara verður að fjarlægja húðina eftir matreiðslu.
Steikja rófur
Skerið grænu af rófunni. Ef þú vilt spara grænu fyrir salatið skaltu einfaldlega setja þau til hliðar í bili. Skerið grænu rófuna af með beittum kokkar eða hnífarhníf og skilið eftir 2,5 cm af stilknum á rófunni. Ef þú vilt spara grænu fyrir salatið skaltu setja þau til hliðar í bili. [9]
Steikja rófur
Vefjið hverri rófu í álpappír og setjið þau á þynnufóðrað blað. Það er allt í lagi ef þeir eru svolítið rakir þegar þú vefur þær. Gakktu úr skugga um að þau séu alveg þakin álpappír. Settu hverja rófa á bökunarplötu vafna með filmu þegar þú ert búinn. [10]
Steikja rófur
Eldið rófurnar í 30-35 mínútur. Stærri rófur geta þurft allt að 50-60 mínútur til að elda. Þú veist að rófurnar eru búnar þegar þú getur stungið þær auðveldlega með gaffli. Þeir ættu að vera mjúkir ef þeir eru soðnir í gegn. [11]
Steikja rófur
Nuddaðu skinni á rófurnar með pappírshandklæði. Bíddu í eina mínútu þar til þynnið kólnar. Fjarlægðu þynnuna af rófunum og láttu þær sitja í nokkrar mínútur áður en þú fjarlægir skinnin. Haltu rauðrófunum í pappírshandklæði til að taka af skinnunum. Notaðu handklæðið til að nudda húðina að utan. Ef húðin verður ekki auðveldlega af skaltu setja þá aftur í ofninn í 5-10 mínútur til viðbótar. [12]
  • Ef rófurnar eru nógu flottar geturðu líka prófað að ýta húðinni af með þumalfingrinum. Þú gætir líka viljað vera með hanska. [13] X Rannsóknarheimild
Steikja rófur
Saxið rófurnar í fjórðu eða áttundu. Notaðu hníf kokksins. Skerið fyrst rófuna í umferðir. Gerðu sneiðarnar eins þykkar eða þunnar og þú vilt. Hálfðu hringina einu sinni og skerðu þær sneiðar síðan í tvennt aftur. Ef þú vilt hafa minni rófur geturðu skorið þær í tvennt einu sinni enn. [14]
Steikja rófur
Blandið ristuðu rófunum saman við uppáhalds salatið þitt. Bættu við rófum grænu núna ef þú vilt. Ristaðar rófur hafa bragðmikið bragð sem gengur vel með saltum eða tangy bragði. Notaðu skarpa umbúðir með sítrónu-, hvítlauks-, lauk- eða edikbragði. [15]
  • Rauðlaukur, geitaostur og ristaðar hnetur eru vinsæl pör með ristuðum rófum.
  • Ef þig langar í eitthvað kremað, prófaðu piparrótadressingu. [16] X Rannsóknarheimild
  • Klettasalati, mesclun og radicchio salat grænu vinna ágætlega með ristuðum rófum í salati.

Súrsandi beets

Súrsandi beets
Þvoðu rófurnar í köldu vatni. Skrúbið ytra rófurnar með grænmetisbursta ef þær eru óhreinar. Þú þarft ekki að þurrka rófurnar þar sem þú verður að gufa þær í vatni. Láttu grjónin vera þegar þú gufir þeim. [17]
Súrsandi beets
Gufaðu rauðrófurnar og grænu í 45 mínútur. Hyljið heilar rófur og grænu með vatni í pottinum. Láttu pönnuna sjóða yfir hitanum. Þegar það er komið að sjóði skaltu minnka hitann í látnu krauma og hylja rófurnar í 45 mínútur. Tappaðu rófurnar þegar þeim er lokið. [18]
  • Þegar því er lokið ættu rófurnar að vera mjúkar og auðvelt er að gata þær með gaffli.
  • Þú getur líka steikt rauðrófurnar ef þú vilt í stað þess að gufa. Fjarlægðu grænu fyrst. Vefjið rófurnar í álpappír og eldið þær í ofninum við 191 ° C í 375 ° F í 30-35 mínútur.
Súrsandi beets
Saxið rófurnar þannig að þær passi í glerkrukku. Láttu þau kólna áður en þú skerð grænu og skinn af. Skildu eftir u.þ.b. 2,5 cm af stilknum þegar þú saxar af grænu. Notaðu kokkhníf til að sneið eða teningar rófur. Þú getur líka notað spiralizer til að búa til rófa núðlur. Gakktu bara úr skugga um að stykkin séu nógu lítil til að passa í glerkrukku. [19]
  • Ef þig langar til að afhýða rófurnar í stað þess að skera þær af með hníf, skaltu bíða þar til soðnu rauðrófurnar eru kældar. Notaðu þumalfingrana eða pappírshandklæðið til að nudda af skinnunum.
  • Þar sem það getur tekið nokkra daga að súrna beets skaltu nota grænu í sérstaka uppskrift eða henda þeim út. Gufusoðin eða sauteruð rauðrófa grænu gera frábæran hliðardisk í kvöldmatinn.
Súrsandi beets
Sjóðið edik, sykur, salt og krydd í sérstakan pott. Hlutföll geta verið mismunandi eftir því hvaða uppskrift þú ert að nota. Almennt notaðu 1 bolli (250 ml) af ediki, ½ bolli (100 g) af sykri, ½ teskeið (2,5 g) af salti og um það bil öðrum kryddi sem þú vilt bæta við í um 6-8 beets. Sjóðið hráefnið í 5 mínútur. [20]
  • Þú getur notað hvaða tegund af ediki sem þú vilt, en mundu að það hefur áhrif á smekkinn. Vinsælir edikarar eru rauðvínsedik og eplasafi edik.
  • Þú gætir bætt 1 tsk (5 g) negull og 1 teskeið (5 g) af kryddi í edikblönduna til að fá auka smekk.
Súrsandi beets
Bætið rófum og edikblöndunni í glerkrukku. Innihaldsefnin þurfa ekki að vera svöl þegar þeim er bætt við. Settu fyrst í rófurnar og helltu síðan vökvanum yfir þær. Fylltu krukkuna efst með vökvanum. Skrúfaðu toppinn þétt. [21]
  • Þú getur notað tvær pint-stórar (hálfs lítra) krukkur eða eina fjórðu stærð (lítra) krukku.
Súrsandi beets
Geymið kæli af rófum í kæli í 3-7 daga. Því lengur sem þú skilur rófurnar eftir í krukkunni, þeim mun súrsuðum mun þær smakka. Súrsuðum rófur munu þó ekki vara lengur en í viku. Fleygðu öllum ósóttum rófum eftir 7 daga. [22]
  • Súrsuðum rófum eru viðkvæmar. Þeir verða að vera í kæli. Ef þú vilt að rófur verði varðveittar á búri hillunni þinni þarftu að geta þær.
Súrsandi beets
Bætið súrsuðum rófum við uppáhalds salatið þitt. Tappaðu rófurnar úr edikblöndunni áður en þú kastar þeim í salatið. Súrsuðum rófum gengur vel með geitaosti, hnetum, perum og steiktu Butternut Squash. Paraðu rauðrófusalatið við hvítlauk, piparrót, lauk eða sítrónubundið dressingu. [23]
  • Klettasalati eða grænkál er frábært val til að nota í súrsuðum rauðrófusalati.
Get ég skorið rófurnar og geymt þær í vatni í ísskápnum á einni nóttu?
Já, rófurnar munu halda sig yfir nóttinni ef þú geymir þær í vatni, en sumar náttúrulegu safarnir gætu lekið út.
Leitaðu að hugmyndum um salat á netinu til að finna bragðgóður par fyrir rófur.
Þú þarft um það bil 1 miðlungs rófa fyrir hverja skammta af rófum sem þú vilt hafa í salatinu.
l-groop.com © 2020