Hvernig á að undirbúa svartar hrísgrjón

Svart hrísgrjón eru meðalgróin hrísgrjón sem er einfalt að búa til og auðvelt að nota í aðrar uppskriftir. Þegar hrísgrjónin eru soðin snýr djúpfjólubláum lit og hefur hnetukennd bragð með mjúkri áferð. Ólíkt flestum hrísgrjónum, eldast svart hrísgrjón ekki vel í hrísgrjónarpotti. Þessi grein mun leiða þig í gegnum auðveldlega undirbúa svart hrísgrjón og mun gefa þér ráð um hvað þú átt að gera við það þegar það er búið til.

Skolið svarta hrísgrjónin

Skolið svarta hrísgrjónin
Mældu tvo bolla af vatni fyrir hvern einasta bolla af hrísgrjónum. Mundu að hrísgrjón mun tvöfaldast að magni þegar það er soðið. [1]
Skolið svarta hrísgrjónin
Skolið hrísgrjónin tvisvar eða þrisvar. Settu hrísgrjónin í skál og haltu því undir köldu vatni. Nuddaðu hrísgrjónin með hendunum. Láttu það sitja og síaðu síðan hrísgrjónin. Endurtaktu þetta ferli tvisvar eða þrisvar. Með því að gera þetta mun fjarlægja sterkju yfirborð og koma í veg fyrir að hrísgrjónin kekki saman.
Skolið svarta hrísgrjónin
Hyljið hrísgrjónin í vatni enn einu sinni. Láttu hrísgrjónin sitja í vatninu yfir nótt. Með því að gera þetta mun það tryggja að hrísgrjónin kekki ekki saman.
  • Ef þú hefur ekki tíma skaltu elda hrísgrjónin eftir að þú hefur þvegið þau tvisvar eða þrisvar.

Sjóðandi svarta hrísgrjónin

Sjóðandi svarta hrísgrjónin
Hellið mældu bolla af vatni í stóran pott. Bætið hrísgrjónum við vatnið. Ekki kveikja á eldavélinni fyrr en bæði vatnið og hrísgrjónin eru í pottinum. [2]
  • Ef þess er óskað geturðu eldað svart hrísgrjón á lager (kjúklingur, nautakjöt, grænmeti osfrv.) Frekar en vatn. Stofninn mun gefa hrísgrjónunum saltara bragð. Í flestum uppskriftum kemur fram að þú ættir 1 bolla af lager fyrir hvern 1/2 bolla af svörtum hrísgrjónum. [3] X Rannsóknarheimild
Sjóðandi svarta hrísgrjónin
Láttu vatnið sjóða. Lækkaðu hitann, hyljið pottinn og látið malla í 20 til 35 mínútur, eða þar til allt vatnið hefur frásogast.
Sjóðandi svarta hrísgrjónin
Slökktu á hitanum og láttu pottinn sitja í 15 mínútur. Ekki hræra.
Sjóðandi svarta hrísgrjónin
Dreifið hrísgrjónin með gaffli til að skilja kornið og berið fram.
  • Vertu meðvituð um að þó að liturinn á soðnum svörtum hrísgrjónum sé fallegur, þá getur það litað keramik- eða glerpottinn. X Rannsóknarheimild

Matreiðsla með svörtum hrísgrjónum

Matreiðsla með svörtum hrísgrjónum
Notaðu svarta hrísgrjón í köldu salati. Svarta hrísgrjón eru heilsusamleg staðgengill fyrir núðlur og hvít hrísgrjón. [5] Ef þú ætlar að búa til kalt pastasalat fyrir grillmat, veislu eða íþróttaviðburði, af hverju reynirðu ekki að skipta pastað út fyrir svörtum hrísgrjónum?
  • Ef þú ert að búa til kalt asískt fusion salat með núðlum, af hverju þá ekki að búa það til með næringarríkari svörtum hrísgrjónum? Gakktu bara úr skugga um að hrísgrjónin séu að fullu soðin áður en þú bæta við öðru hráefni.
Matreiðsla með svörtum hrísgrjónum
Bætið svörtum hrísgrjónum við fyllinguna. Að bæta við svörtum hrísgrjónum er auðveld og ljúffeng leið til að búa til fyllingu. Elda hrísgrjónin að fullu og sameina það síðan með brauðmola, kryddjurtum og kryddi, sellerí eins og þú myndir gera þegar þú gerir venjulega fyllingu. Settu fyllinguna í kalkúninn þinn eða kjúklinginn og bakaðu það eins og þú myndir gera þegar þú gerir venjulega fyllingu. Gestir þínir í þakkargjörðinni biðja um meira.
Matreiðsla með svörtum hrísgrjónum
Borðaðu svart hrísgrjón sem meðlæti. Eldið hrísgrjónin eins og tilgreint er hér að ofan og setjið síðan hrúgahluta af því á disk sem á að bera fram með uppáhalds kjöti, fiski eða alifuglakjöti. Þú getur líka bætt við mismunandi kryddjurtum og kryddi til að gefa svörtum hrísgrjónum spennandi bragði. Ekki vera hræddur við að leika þig og búa til nokkrar áhugaverðar samsetningar. [6]
Matreiðsla með svörtum hrísgrjónum
Búðu til svart hrísgrjón í eftirrétt. Næst þegar þú hugsar um að búa til hrísgrjónapúðra, notaðu svört hrísgrjón! Sameina hrísgrjónin með rjóma, sykri og kanil til að vera ljúffengur eftir matarboð. Prófaðu að bæta við mismunandi ávöxtum líka!
Ef þú gleymir að skola það, er þá slæmt að borða?
Nei. Það getur verið að það sé svolítið sterkjuefni.
Ætti að hrísgrjónin liggja í bleyti yfir nótt í ísskápnum?
Geymið hrísgrjónin út á borðið og leggið vatn í bleyti yfir nótt við stofuhita.
Ég keypti bara svört hrísgrjón í lausu og vatnið varð dökkfjólublátt við skolun. Eftir 3 skolanir er vatnið enn fjólublátt. Þýðir þetta að hrísgrjónin hafi verið litað?
Nei, litarefni hrísgrjónanna er bara mjög ríkur, eins og allir aðrir „svartir“, „fjólubláir“ eða „bláir“ matar eru líklega of litaraðir og litast (held að beets).
Hvað get ég sett á fyrir bragðið? Verður sojasósa að virka?
Þú getur notað hvað sem er sem þú vilt nota fyrir venjulegt hrísgrjón. Ég bý til svartar mexíkóskar hrísgrjón með salsa og kjúklingasoði. Berið fram með svörtum baunum og rifnum kjúklingamakstri.
Þegar svarta hrísgrjónin eru skoluð verður vatnið svart. Er þetta eðlilegt?
Já, þetta er eðlilegt. Haltu áfram að skola hrísgrjónin þar til vatnið rennur út.
Tæmi ég hrísgrjónunum eftir að hafa legið í bleyti yfir nótt og bætið við fersku vatni?
Já. Aðalatriðið við að skola það er að fjarlægja umfram sterkju, en ef þú eldar það í skola vatnið, þá er sterkjan enn til staðar, svo að tæma það er nauðsynlegt. Ef þú vilt virkilega fjarlægja umfram sterkju myndi ég líka skola það undir kranann meðan þú tæmir það.
Hvar get ég keypt svart hrísgrjón?
Þú getur fundið svört hrísgrjón á kornsvæðinu í matvöruversluninni. Þú getur líka fundið það á markaði bóndans eða í þjóðernisvöruverslun.
Ég skildi hrísgrjónin í skál með vatni í tvær nætur í stað einnar. Ætti ég að henda því?
Ef hrísgrjónin voru eftir í ísskápnum ætti það að vera í lagi. Hins vegar, ef þú ert í vafa, henda því.
Hversu marga daga get ég geymt svörtu hrísgrjónin í ísskápnum?
Þú ættir að geta geymt það í 1-2 daga.
Get ég steikt svört hrísgrjón?
Það er mikilvægt að sjóða hverskonar hrísgrjón til að elda það að fullu og mýkja það. En ef þú ert að tala um að steikja hrísgrjónin eftir að það er soðið og ef það er hvernig þú hefur gaman af því að borða hrísgrjón skaltu halda áfram.
Er hægt að elda Hinode svart hrísgrjón í örbylgjuofni?
l-groop.com © 2020