Hvernig á að útbúa spergilkál fyrir barn

Ekki eru allir hrifnir af spergilkáli en allir vita að það er gott fyrir þig! Ef barnið þitt hefur prófað nokkra nýja ávexti og grænmeti með góðum árangri gætirðu verið tilbúinn að bjóða upp á spergilkál. Eða kannski áttu barn sem elskar spergilkál og þú vilt búa til stóran hóp svo þú verður alltaf með eitthvað á höndunum. Hvort heldur sem er, það er auðvelt að elda og mauki spergilkál fyrir barnið þitt. Þú getur geymt hreinsað spergilkál í kæli í allt að 3 daga eða í frysti í allt að 3 mánuði.

Elda spergilkálið

Elda spergilkálið
Veldu spergilkál sem er í hámarki ferskleika. Best er að kaupa lífræna spergilkál sem er grænn með þéttum, fastum blómum. Forðastu að kaupa spergilkál sem lítur gulur eða brúnn út, eða sem er með laust stilk. Ef mögulegt er, kíktu á markaði bóndans fyrir ferskasta mögulega spergilkálið. Því ferskari sem spergilkálið þitt er, því meira næringarefni sem það mun veita barninu þínu. [1]
  • Þú getur líka notað frosið spergilkál til að búa til spergilkál mauki fyrir barnið þitt. Frosinn matur er tíndur og unninn þegar mesta ferskleika er, svo þú getur fengið hágæða spergilkál fyrir spergilkál hreinsunar barnsins, jafnvel þó spergilkál sé ekki á vertíð.
Elda spergilkálið
Liggja í bleyti og skolið spergilkálið með köldu vatni. Settu spergilkálið í stóra skál og látið það liggja í bleyti í köldu vatni í um 2-3 mínútur. Tæmið síðan vatnið og skolið spergilkálið undir rennandi vatni til að fjarlægja allt rusl sem eftir er. [2]
  • Þú getur sleppt þessu ef þú notar frosið spergilkál.
Elda spergilkálið
Skerið spergilkálið í 1-2 tommur (2,5–5,1 cm) blóm. Notaðu beittan hníf og skurðarbretti til að skera burt þykkasta hluta stilkans. Skerið síðan stilkarnar í einstaka blómstrum sem eru um það bil 1-2 cm að lengd. [3]
  • Það er engin þörf á að skera upp spergilkál sem er frosið þar sem það verður nú þegar skipt í blóm.
Elda spergilkálið
Bætið spergilkálinu og vatni í pottinn og látið sjóða. Fylltu pottinn með nægu vatni til að hylja spergilkálinn alveg. Hyljið síðan pottinn með loki og snúið hitanum á miðlungs háan. [4]
  • Þú getur líka notað steamerinnstungu, ef þú ert með það. Fylltu pottinn að rétt undir stigi innskotsins. Settu síðan spergilkálið í gufuskörfuna. [5] X Rannsóknarheimild
Elda spergilkálið
Eldið spergilkálið á lágum miðli í 15-20 mínútur. Lækkaðu hitann svo að vatnið bólandi enn, en með litlum, mildum loftbólum frekar en veltandi sjóði. Prófaðu spergilkálið með gaffli til að prófa það. Ef þú getur auðveldlega stungið stöngina í þykkt brokkolí með gaffli, þá er það gert. [6]
  • Það fer eftir því hversu litlar blómetturnar eru, það getur tekið allt að 7 mínútur að elda spergilkálið. Athugaðu það oft til að forðast ofmat. X Rannsóknarheimild
Elda spergilkálið
Tappaðu spergilkálið og skolaðu með köldu vatni í 3 mínútur. Settu á ofnvettlinga, fjarlægðu potthlífina, gríptu í pottinn handfangið og helltu spergilkálinu í þak yfir eldhús vaskinn. Kveiktu síðan á blöndunartækinu og leyfðu köldu vatni að renna yfir soðna spergilkálið í 3 mínútur. Þetta mun stöðva eldunarferlið, sem er mikilvægt að forðast ofkökuð spergilkál. [8]
  • Ef þú notar gufubakka geturðu einfaldlega tekið bakkann úr pottinum og byrjað að skola með köldu vatni. Vertu þó viss um að vera í ofnvettlingum til að vernda hendurnar.
  • Þú getur líka sett soðna spergilkálið í skál með ísvatni til að stöðva eldunarferlið og kæla spergilkálið.

Hreinsa og búa til samsetningar

Hreinsa og búa til samsetningar
Blandið spergilkálinu í 1-2 mínútur eða þar til það er slétt. Settu spergilkálið í matvinnsluvél eða blandara. Þegar spergilkálið er svalt, bætið því beint við matvinnsluvélina eða blandarann. Hyljið blandarann ​​eða matvinnsluvélina og blandið á hátt í um það bil 1-2 mínútur eða þar til spergilkálið er alveg hreinsað og hefur slétta áferð. [9]
  • Ef þú ert ekki með blandara eða matvinnsluvél gætirðu líka notað kartöflumaskara eða sterka gaffal til að mappa soðna spergilkálið í skál. Haltu áfram að mauka þar til það líkist mauki. [10] X Áreiðanleg heimild National Health Service (UK) Opinber heilbrigðiskerfi Bretlands Fara til heimildar
Hreinsa og búa til samsetningar
Bætið við vatni, brjóstamjólk eða formúlu til að fá sléttari áferð. Ef þú bætir engu vatni eða öðrum vökva í spergilkálið þegar þú blandar það mun það leiða til þykkari áferð, sem er fínt ef barnið þitt hefur fengið svipaðan mat. Hins vegar, ef barnið þitt er notað til að þynna mauki, skaltu bæta við 2 til 4 bandarískum msk (30 til 59 ml) af vatni, brjóstamjólk eða tilbúinni formúlu í blandarann. Blandaðu síðan mauki í 30 sekúndur til viðbótar til að þynna það út. [11]
Hreinsa og búa til samsetningar
Blandaðu saman pureed spergilkáli og öðrum pureed mat. Spergilkál er fjölhæft grænmeti sem þú getur blandað saman við annan hreinsaðan mat til að gera meira aðlaðandi blöndu eða til að gefa barninu heill máltíð. Sameina jafnt magn af öðrum soðnum og hreinsuðum mat með hreinsuðum spergilkáli. Sumar samsetningar matvæla sem þú gætir prófað eru: [12]
  • Grænmeti, svo sem sætar kartöflur, rauð kartöflur og baunir
  • Ávextir, svo sem epli og perur
  • Heilkorn, svo sem brún hrísgrjón og pasta
  • Prótein, svo sem kjúklingur, nautakjöt, linsubaunir, ostur eða lax
Hreinsa og búa til samsetningar
Hellið mauki í gegnum fínan sigti til að fá auka slétta blöndu. Þegar spergilkálið er hreinsað til ánægju þinnar geturðu þjónað því eða geymt það. Hins vegar, ef þú vilt tryggja að það séu engir moli í blöndunni, geturðu hellt maukinu í gegnum fínt sigti. Settu fínan sigti yfir skál og helltu spergilkál mauki út í það. Hrærið mauki varlega þar til allur vökvinn hefur síað í gegnum hann. Fleygðu síðan öllum klumpum eða trefjum sem eru eftir í síunni. [13]
  • Þetta mun leiða til alveg sléttar spergilkál mauki, sem getur verið tilvalið ef þetta er í fyrsta skipti sem barnið þitt prófar spergilkál.

Geymsla og bera fram hreinsað spergilkál

Geymsla og bera fram hreinsað spergilkál
Flyttu spergilkálið í loftþéttan ílát eða lokanlegan plastpoka. Notaðu plast- eða glerskálar með lokuðum lokum, eða geymdu spergilkál mauki í lokanlegu frystipokum ef þú vilt frysta það. Annar valkostur er að hella hreinsuðum spergilkál í hlutana af ísmolabakka, hylja bakkann með plasti og frysta síðan teningana. Flyttu frosnu teningana yfir í lokanlegan frystipoka til að nota í einstaka skömmtum. [14]
  • Vertu alltaf viss um að ílátin sem þú notar til að geyma mat barnsins þíns séu BPA-laus.
Geymsla og bera fram hreinsað spergilkál
Kælið eða frystið hreinsað spergilkál í ílát eða poka. Þú getur geymt hreinsað spergilkál í kæli í allt að 3 daga. Ef þú heldur ekki að barnið þitt muni borða allt spergilkálið sem þú bjóst til innan þriggja daga, geturðu líka fryst súrsótt spergilkál í allt að 3 mánuði. [15]
Geymsla og bera fram hreinsað spergilkál
Hitið í kæli eða frosinn spergilkál í örbylgjuofninum þar til það er volgt. Þegar þú ert tilbúinn að bera fram áberandi spergilkál fyrir barnið þitt skaltu taka hluta úr ísskápnum eða frystinum og setja það í örbylgjuofn ílátinu ef það er ekki þegar í einu. Síðan, örbylgjuðu spergilkálið hátt í 30 sekúndur. Hrærið spergilkálinu og hitið í 30 sekúndur í viðbót ef þörf er á. Haltu áfram að gera þetta þar til spergilkál mauki er volgur. [16]
  • Ef spergilkálið verður of heitt, láttu það sitja við stofuhita í 5-10 mínútur til að kólna áður en þú færð það til barnsins þíns. Athugaðu alltaf hitastigið áður en þú býður þeim það.
Geymsla og bera fram hreinsað spergilkál
Kryddið spergilkálið með smjöri eða ólífuolíu til að bæta við auka bragði. Á meðan þú kynnir barninu þínu nýjan mat er það fínt að krydda matinn fyrir auka bragð. Bætið 1 tsk (4,9 ml) af smjöri eða ólífuolíu við spergilkálið áður en það er borið fram við þau. Smá smjör eða ólífuolía gæti einnig lokkað barnið þitt til að gefa spergilkálinu tækifæri og hjálpað til við að gefa þeim góða fyrstu sýn af því. [17]
  • Lítil klípa af salti er líka í lagi. Bara ekki ofleika það á kryddunum þar sem þetta gæti gagntekið skilningarvit barnsins þíns.
Spergilkál getur valdið umfram bensíni, svo það er best að bíða þangað til barnið er í kringum 8-10 mánuði áður en það býður upp á þennan mat. Hafðu samband við barnalækni barnsins ef þú ert ekki viss. [18]
Sumir barnalæknar mæla með því að sameina spergilkál með rófum, gulrótum eða spínati þar sem þessi matur getur verið mikið af nítrötum. [19]
l-groop.com © 2020