Hvernig á að útbúa blómkál blómstrandi

Blómkál blómstrandi eru minni blómkál stykki sem eru fjarlægð úr blómkál höfuð í heild. Það er miklu auðveldara að elda blómvélarnar en allan blómkálið og þú þarft kannski aðeins litla skammta hvort eð er. Þessi grein útskýrir hvernig á að útbúa blómkálflóra.

Undirbúningur

Undirbúningur
Keyptu viðeigandi blómkál. Það ætti að vera þétt, hvítt, laust við flekki eða rotna og vera með þéttar þyrpingar. Blöðin ættu að vera fersk, heilbrigð og græn. [1]
Undirbúningur
Fjarlægðu ytri lauf blómkálsins. Ef þú vilt skaltu vista laufin fyrir grænmetisstofn ásamt öðrum hlutum blómkálsins sem þú myndir farga reglulega. [2]
Undirbúningur
Snúðu blómkálinu þannig að stilkur þess snúi að þér. [3]
Undirbúningur
Skerið það af. Pantaðu ef óskað er eftir grænmetisstofni. [4]
Undirbúningur
Búðu til blómasalana. [5]
  • Haltu blómkálinni með annarri hendi.
  • Haltu hnífnum í ráðandi hendi þinni. Settu það í 45º horn og skerðu í smærri stilkarnar umhverfis blómkálið. Notaðu hringhreyfingu. Hægt er að fjarlægja innri stilkinn þegar blómvélarnar sneiða í burtu.
Undirbúningur
Þvoðu blómasalana. Settu þau í þak og þvoðu undir rennandi vatni. [6]
Undirbúningur
Skerið burt allar lýti. Blómkál hefur oft skaðlaus brún merki vegna nudda; einfaldlega skera þetta burt. Gakktu úr skugga um að óhreinindi séu þvegin eða skorin í burtu. [7]
Undirbúningur
Metið blómasalana. Er það rétt stærð fyrir réttinn þinn núna? Í mörgum tilvikum verða þeir enn of stórir og þú þarft helming og jafnvel fjórðung þeirra, allt eftir því hvað þú notar blómasalana til. [8]
Undirbúningur
Notaðu eins og krafist er. Fylgdu nokkrum af aðferðum hér að neðan til að fá mismunandi leiðir til að elda blómkál.

Aðferð eitt: gufa

Aðferð eitt: gufa
Láttu sjóða stóran pott sem inniheldur nokkra lítra af vatni. Bætið 1 bolla af mjólk við ketilinn ef þess er óskað. Þetta mun hjálpa til við að halda blómkálinu hvítt. [9]
  • Valfrjálst: Bætið safa 1/2 sítrónu við vatnið í stað mjólkur. Sítrónusafinn ætti einnig að hjálpa til við að halda blómin hvítari.
Aðferð eitt: gufa
Settu grænmetisrekki fyrir ofan sjóðandi vatnið. Settu grænmetisrekilinn nógu hátt yfir vatnið svo að vatnið sjóði ekki yfir á blómin. [10]
Aðferð eitt: gufa
Sendu blómkálið niður á grænmetisrekki og minnkaðu hitann í miðlungs. Hyljið blómkál með loki. [11]
Aðferð eitt: gufa
Gufu blómkál í 4 til 6 mínútur, athugaðu eftir 4 mínútur. Þegar hníf stingur auðveldlega í stilkur blómkálsins er grænmetið soðið að fullu. Þú vilt að blómkálið sé blátt en samt aðeins crunchy í kjarna. [12]
  • Ef þú vilt gufa blómkál í heild sinni tekur ferlið um 17 til 20 mínútur. [13] X Rannsóknarheimild
Aðferð eitt: gufa
Kryddið með salti og pipar. Berið fram!

Aðferð tvö: bakstur

Aðferð tvö: bakstur
Hitið ofninn í 400 ° F (~ 204 ° C) og látið 7 til 8 bandaríska lítra (7.000 til 8.000 ml) af vatni koma í veltandi sjóði. [14]
Aðferð tvö: bakstur
Sæktu eitt höfuð blómkál, skorið í blóm, í sjóðandi vatni í 3 mínútur. Samsöfnun þýðir einfaldlega fljótt að sjóða, ekki elda að fullu. Fjarlægðu úr vatni og síaðu allt vatn.
Aðferð tvö: bakstur
Settu blómkálið saman á eldfast mót eða steikingarpönnu. Settu í pönnuna:
  • 2 til 3 negul af gróft hakkað hvítlauk
  • Safi úr 1/2 sítrónu
  • Ólífuolía til að húða blómkál jafnt
  • Salt og pipar
Aðferð tvö: bakstur
Þegar ofninn hefur náð 400 ° F skal elda blómkálið í ofninum í 25 til 30 mínútur. [15]
Aðferð tvö: bakstur
Taktu blómkálið út úr ofninum og berðu fram.
  • Stráið berlega af parmesanosti áður en borið er fram.

Aðferð þrjú: Blómkál með sósu

Aðferð þrjú: Blómkál með sósu
Bætið 2,5 cm af vatni í pottinn og látið sjóða.
Aðferð þrjú: Blómkál með sósu
Settu blóma 1 stóra blómkál í pottinn.
Aðferð þrjú: Blómkál með sósu
Elda, afhjúpa, í 5 mínútur. Hyljið yfir og eldið í 20 mínútur þar til blómkálið er orðið brátt.
Aðferð þrjú: Blómkál með sósu
Tæmið vökvann úr pottinum og mælið hann. Þú vilt um það bil 1 bolla af vökva. Fyrir hverja 1/2 bolla af vökva, blandaðu 1/2 tsk maísstöng þar til sterkjan er ekki lengur sýnileg. Fjarlægðu blómkálið úr pottinum og settu vökvann aftur í.
Aðferð þrjú: Blómkál með sósu
Bætið við vökvann:
  • 3 msk smjör
  • 3 msk sítrónusafi
  • 1 msk rifinn laukur (fínt saxað skalottlaukur er líka fínt)
  • 1 tsk jörð túrmerik
  • Saltið og piprið eftir smekk
Aðferð þrjú: Blómkál með sósu
Eldið, hrærið, þar til sósan hefur þykknað. Bætið 2 msk (29,6 ml) af kapers með í vökvanum ef þess er óskað.
Aðferð þrjú: Blómkál með sósu
Hellið sósunni yfir blómkálið og skreytið með saxaðri steinselju.
Er hægt að neyta blómkál hrátt?
Já, en það verður að þvo það vandlega fyrst.
Hvernig fæ ég örbylgjuofn blómkál?
Settu blómasalana í skál og bættu við smá vatni. Hyljið skálina. Eldið í 2 mínútur á hæð. Það verður að hylja skálina eða það skapar ekki gufuna sem þarf til að elda blómstrana.
Hvað get ég notað í stað kornstöng?
Hveiti er ekki nákvæm samsvörun, en nógu nálægt.
Getur verið að borða blómkál hjálpað lungunum?
Sumir telja að það séu hagstæðir eiginleikar þess að borða blómkál þegar kemur að heilsu lungna, en það eru engar endanlegar rannsóknir til að sanna þessa tengingu.
Get ég eldað blómkál eins og kartöflumús?
Já. Álagið soðnu blómkálið með smá ostaklút eða látið það þorna í smá stund áður en þú maukar. Ef þú gerir það ekki mun það verða of vatnsmikið.
Þarf ég að sjóða blómkálið áður en ég baka það?
Nei. Þú munt missa eitthvað af bragðinu ef þú gerir það. Mörg næringarefna og smakkast í grænmetisvatni út í vatnið meðan það er að sjóða, og eitt af ánægjunum við að baka grænmeti í stað þess að steikja það er að halda náttúrulegu bragði sínu óbreyttu meðan njóta þeirrar yndislegrar sem aðeins þurr hiti getur framleitt. Það sem gerir sjóðuna samt virði tímans er hæfileikinn til að gefa meira grænmeti í grænmetið með því að nota vatnið sem burðarefni fyrir salt, krydd og fitu.
Hvernig elda ég þá á eldavélinni?
Má ég sjóða blómkál?
Get ég fryst blómkál?
l-groop.com © 2020