Hvernig á að undirbúa sellófan núðlur

Sellófan núðlur eru einnig þekkt sem í Kína, í Víetnam og í Japan. Þær eru einnig þekktar sem gegnsæjar núðlur, gler núðlur eða baun vermicelli núðlur. Þeir eru mjög fínir núðlustrengir úr mungabaunum eða kartöflumjöli af japönskum uppruna. Þeir eru brothættir þegar þeir eru þurrir en mjög fastir og sterkir þegar þeir eru soðnir og þeir verða ekki óþægir.
Búðu til skál sem er nógu stór til að taka sellófan núðlurnar. Hellið nægu volgu vatni til að hylja núðlurnar.
Settu sellófan núðlurnar í skálina til að liggja í bleyti.
Látið liggja í bleyti í um það bil 15 mínútur. Þeir mýkjast í volgu vatninu.
Notaðu par af eldhússkæri eða eldhússkæri, eða beittum hníf, til að skera mýkta þræðina að æskilegri lengd.
Notaðu þær í uppskrift eftir þörfum. Þeir eru nú tilbúnir til að bæta beint í fat samkvæmt fyrirmælum uppskriftarinnar.
Lokið.
Hvernig geymi ég restina af sellófan núðlunum sem ekki hafa verið soðnar?
Núðlurnar koma þurrkaðar í pakka. Þú getur sundrað þeim sundur varlega áður en þú leggur í bleyti. Hins vegar, ef þú leggur í bleyti allan hlutinn og notar aðeins hluta, þá er hægt að geyma restina í kæli í Ziplock poka eins og þú myndir gera með allar soðnar núðlur.
Hverjar eru asísku núðlurnar sem stækka hratt í stóra kúlu þegar þær eru hituð upp?
Ég trúi að þú sért að hugsa um djúpsteiktar hrísgrjónanudlur. Þú verður að vera fljótur að koma þeim út; þeir verða mjög sterkir.
Stækka þessar núðlur þegar þær eru settar í heitt vatn?
Eiginlega ekki. Þeir eru búnir til úr hrísgrjónum sem stækkar ekki hveiti. Öll þensla sem getur átt sér stað myndi gerast í heitu vatni sem það er í bleyti í fyrsta lagi.
Sellófan núðlur eru venjulega ekki bornar fram einar þar sem þær hafa ekki sitt eigið bragð.
l-groop.com © 2020