Hvernig á að útbúa Dark Chocolate Fondue

Fáir hlutir eru eins decadent og einfaldir og súkkulaði fondue. Þú getur búið til dökkt súkkulaði fondue sem er í meginatriðum ganache, þungur rjómi með dökku súkkulaði. Eða notaðu kókosmjólk í stað kremsins fyrir framandi bragð. Notaðu súkkulaði sem inniheldur hunang og möndlu nougat fyrir mjög sérstaka dökk súkkulaði fondue. Þú gætir líka prófað að hræra smá hindberjasultu út í fondue þinn til að fá ávaxtaríkt ívafi. Ef þú ert ekki með dökkt súkkulaðistykki eða franskar geturðu jafnvel búið til dökkt súkkulaðifóndu með kakódufti. Þú ert viss um að finna dökkan súkkulaði fondue sem hentar þínum smekk.

Gerð fondue

Gerð fondue
Búðu til auðvelda dökkt súkkulaðifóndu. Mældu 1 bolli (236 ml) af þungum þeyttum rjóma í miðlungs pott og snúðu hitanum í miðlungs. Þegar kremið byrjar að kúla aðeins skaltu slökkva á hitanum og þeyta í 12 aura (340 g) af hakkaðu dökku súkkulaði og klípa af salti. Haltu áfram að þeyta þar til súkkulaðið er bráðnað. [1]
  • Þessi fondue er í grundvallaratriðum ganache, svo það er mikilvægt að flytja hann í fondue pottinn. Þetta mun halda því nógu sléttu til að dýfa mat í.
Gerð fondue
Búðu til dökk súkkulaði kókoshnetu fondue. Hellið einni 13,5 aura (398 ml) dós af fullri fitu kókosmjólk í miðlungs pott. Snúðu hitanum í miðlungs, svo kókoshnetumjólkin vökvi. Hrærið í 2 teskeiðar af vanilluútdrátt og 2 bolla (350 g) af hágæða dökku súkkulaðiseyði þar til súkkulaðið bráðnar. Flyttu fondue yfir í fondue pottinn. [2]
  • Ef þú notar fitusnauð kókoshnetumjólk, þá þykknar fondue ekki nóg.
Gerð fondue
Búðu til Toblerone dökkt súkkulaði hunang-möndlu fondue. Hellið 6 msk af þeytandi rjóma og 3 msk hunangi í miðlungs pott yfir miðlungs hita. Þegar vökvinn er látinn malla, saxið og þeytið í tveimur 3,52 aura (100 g) börum af Toblerone bitursætt súkkulaði. Þegar súkkulaðið er bráðið er hægt að þeyta í 1 msk af kirsch (tær kirsuberjakönnu) og 1/4 teskeið af möndluþykkni. Flyttu fondue yfir í fondue pottinn. [3]
  • Ef þú ert ekki með Toblerone bítersweet súkkulaði geturðu komið í stað 7 aura (100 g) af hálfsweet súkkulaði.
Gerð fondue
Hitið dökkan kakó fondue. Hellið 1 dós (12 aura eða 355 ml) af fitulausri uppgufaðri mjólk í meðalstóran pott. Þeytið 1 msk af maísstöng í það og snúið hitanum í lágan. Þeytið í ½ bolla (50 g) af ósykruðu kakódufti, ½ bolla (100 g) af sykri, ½ teskeið af vanilluútdrátti og ⅛ teskeið af kosher salti. Þeytið fondue stöðugt í um það bil 10 mínútur. [4]
  • Letrið mun þykkna þegar kornstöngurinn eldar. Þú getur síðan flutt dimma kakó fondue í fondue pottinn.
Gerð fondue
Búðu til dökkt súkkulaði hindberjasíddu. Mældu 2/3 bolli (160 ml) af þeyttum rjóma, 1/3 bolli (110 g) af frælausu hindberjasuði og 1 msk hunangi í fonduepottinn þinn. Kveiktu á hitanum á heitum / látnu kælingu, svo að loftbólur myndist meðfram brúnum pottans. Hrærið blönduna öðru hvoru til að koma í veg fyrir að hún festist. Þeytið í 2 bolla (350 g) af hágæða dökku súkkulaðiseyði þar til súkkulaðið bráðnar alveg. [5]
  • Þú getur haldið fondue heitum á hlýju / látnu kúlunni.

Borið fram Fondue

Borið fram Fondue
Hitaðu fondue pottinn yfir te ljós kerti. Renndu heitu vatni í hreina fonduepottinn þinn til að hita hann aðeins upp. Þurrkaðu fondue pottinn alveg og settu hann yfir teboð. Ljósið téttaljósið og færið tilbúna fondue ykkar í pottinn. Settu spjót fyrir þig gesti til að dýfa mat í dökkt súkkulaðifóndu.
  • Þar sem súkkulaði fondue þarf aðeins smá hita til að vera heitt og fljótandi, þarftu aðeins te ljósið. Þú þarft ekki að nota hlaup eða áfengiseldsneyti til þess.
Borið fram Fondue
Skerið upp ferska ávexti. Ferskur ávöxtur er klassískur dýfa fyrir dökk súkkulaði fondue. Prófaðu að skera ávextina rétt fyrir að bera fram, svo að það dökkni ekki. Skildu ávextina í stórum klumpum, svo að fólk geti dýft þeim í eða límt þá á teini. Nokkrir góðir ávextir fyrir dökk súkkulaði fondue eru:
  • Jarðarber
  • Bananar
  • Perur
  • Ananas
  • Appelsínugulir hlutar
Borið fram Fondue
Dýfið eftirrétti í fondue. Til að fá raunverulega decadent upplifun skaltu setja fram eftirrétti sem eru skorin í stóra bita. Fólk getur dýft eftirréttarbitunum beint í fondue eða límt þá á teini. Þú getur sett:
  • Pundkaka
  • Engill matur kaka
  • Shortbread smákökur
  • Brownies
  • Rice krispy meðlæti
Borið fram Fondue
Settu fram snarl til að dýfa. Ef þú vilt bjóða upp á skemmtilega, skapandi dýfa skaltu setja fram vinsæla snakk hluti. Nokkrir snakkhlutir parast vel við dökkt súkkulaði og hafa svolítið saltan bit. Frábærir valkostir í snarli eru:
  • Pretzels
  • Kartöfluflögur
  • Poppkornaklasar
  • Marshmallows
  • Graham kex
l-groop.com © 2020