Hvernig á að útbúa síukaffi

Þú gætir ekki lagt mikið upp úr morgunkaffanotkuninni. Fyrir marga felur það í sér að búa til kaffi einfaldlega að fylla vélina með vatni og jarðvegi og kveikja á henni. Fyrir aðra er hægt að persónugera ferlið. Óháð því hvort þú notar vél eða hella aðferð, kaffi sía getur komið í veg fyrir að umfram olía endi í morgunbollanum þínum af kaffi.

Notkun venjulegs kaffivél

Notkun venjulegs kaffivél
Fylltu vélina með vatni. Flestir kaffivélar verða með vatnsgeymi sem þú þarft að fylla áður en þú bruggar. Hellið aðeins eins miklu vatni og þið viljið brugga þar sem vélin heldur áfram að brugga þar til lónið er tómt.
  • Notaðu alltaf hreint síað vatn fyrir besta smekk. Síað vatn getur einnig komið í veg fyrir að steinefnauppfellingar byggist upp á slöngum vélarinnar. [1] X Rannsóknarheimild
Notkun venjulegs kaffivél
Settu síuna í. Notaðu síuna sem fylgir vélinni. Vélin þín gæti verið með flatbotna plastgeymi fyrir þig til að setja pappírssíu í eða að vélin þín gæti verið með endurnýtanlega málmnetasíu sem er í laginu eins og keila.
  • Ef þú notar pappírssíu, vertu viss um að nota eina sem er nógu stór til að passa í pottinn þinn.
  • Ef þú notar einnota síu, gættu þess að hreinsa hana á milli bruggunar. [2] X Rannsóknarheimild
Notkun venjulegs kaffivél
Mældu kaffið þitt. Notaðu miðlungs til meðalfínt malað kaffi sem þú hefur helst malað sjálfur. Að mala baunirnar strax fyrir bruggun gefur kaffinu þínu meira bragð. Notaðu 1 hrúga matskeið af forsendum fyrir hvert 5 aura vatn. Settu forsendur í síuna. Þú getur alltaf aðlagað þetta hlutfall með því að nota meira eða minna kaffi eða vatn til að fá þinn kaffi styrk. [3]
  • Geymið ónotað malað kaffi í loftþéttu íláti fjarri ljósi, hita og raka. Reyndu að nota það innan viku. [4] X Rannsóknarheimild
Notkun venjulegs kaffivél
Undirbúðu vélina þína. Kaffivélin þín ætti að vera hrein og tilbúin til að fara. Gakktu úr skugga um að vélin sé tengd og tóma karafinn sé á brennarplötunni. Sumir kaffivélar hafa sjálfvirka upphafsaðgerð sem þú getur stillt á þessum tímapunkti. Ef þú gerir það geturðu forritað vélina til að byrja að brugga kaffi á ákveðnum tímapunkti yfir daginn, svo framarlega sem hún er tilbúin.
  • Á þessum tímapunkti ættu vatn og kaffihús þegar að vera í vélinni.
Notkun venjulegs kaffivél
Bruggaði kaffið. Kveiktu á kaffivélinni þinni. Fyrir marga einfalda kaffivélar þýðir þetta bara að ýta á einn hnapp, en sumir kaffivélar leyfa þér að aðlaga hversu mikið vatn þú vilt brugga, hversu sterkt þú vilt fá kaffið þitt eða hversu lengi þú vilt brugga það. Lestu notendahandbók vélarinnar til að læra um bruggmöguleika þess.
  • Forðastu að láta karafann eða pottinn liggja á brennaranum meðan vélin er í langan tíma eftir að kaffið þitt hefur bruggað í það. Þetta getur haldið áfram að elda kaffið og gefið því brenndan smekk. [5] X Rannsóknarheimild
Notkun venjulegs kaffivél
Hreinsið upp. Ekki láta gamalt kaffi sitja í pottinum eða láta ástæður í síunni. Ef þeir eru látnir vera nógu lengi vaxa þeir myglu og láta kaffivélina lykta. Í staðinn skaltu henda eða setja rotmassa á notaða kaffihúsið. Þvoðu út kaffipottinn eða karafann og ekki gleyma að skola síuna eða síuhaldarann ​​út.
  • Fylgdu leiðbeiningum framleiðanda reglulega um djúphreinsun vélarinnar. Þetta felur venjulega í sér skiptis hringrásir með heitu vatni og ediki sem geta komið í veg fyrir uppsöfnun steinefna í vélinni. [6] X Rannsóknarheimild

Notkun Chemex Brewer

Notkun Chemex Brewer
Sjóðið vatn. Komdu með pott með vatni til að sjóða. Þú vilt nota vatn sem er eins nálægt 93 ° C og 200 ° F til að brugga kaffið þitt. Vertu viss um að nota hreint, síað vatn fyrir besta smekk. [7]
  • Ef þú bruggar mjög dökkan steik, reyndu að hita vatnið upp í 91 ° C til að koma í veg fyrir ofleysingu og beiskju.
  • Notaðu annaðhvort ketil sem er með langan þunnan tút eða flytðu vatnið varlega yfir í hella ketil með löngum þunnum tútu. Gættu þess að brenna þig ekki þegar þú meðhöndlar sjóðandi vatn.
Notkun Chemex Brewer
Hitaðu Chemex og síaðu. Fjarlægðu Chemex pappírssíu þannig að hún sé í laginu eins og keila. Settu það í efsta hluta Chemex. Hellið smá heitu vatni yfir síuna svo það sé alveg liggja í bleyti. Hellið varlega út og fargið bleyti vökvans.
  • Þetta mun hjálpa til við að búa til innsigli gegn Chemex pottinum, geta losnað við pappírssmekk úr síunni og hitað pottinn þinn svo þú endir ekki á köldu kaffi. [8] X Rannsóknarheimild
Notkun Chemex Brewer
Mældu kaffið þitt. Helst að þú ættir að vega kaffið þitt sem er malað svo þú fáir nákvæmar mælingar. Vigtið 42 grömm eða notið 6 matskeiðar af maluðu kaffi í 8 bolla Chemex. Notaðu alltaf miðlungs grófar ástæður.
  • Ef þú getur, mala baunirnar þínar rétt áður en þú notar þær. Ferskari baunir munu búa til betri smakkpott af kaffi. Ef þú þarft að kaupa fyrirfram malað kaffi skaltu bara gæta þess að geyma það í loftþéttum umbúðum úr beinu sólarljósi og nota það innan viku. [9] X Rannsóknarheimild
Notkun Chemex Brewer
Undirbúðu Chemex. Settu forsendur í forbleiktu síuna sem ætti enn að vera efst á Chemex þínum. [10] Settu Chemex ofan á stafrænan mælikvarða. Þú ættir einnig að hafa stafrænan tímamæli eða klukku tilbúna áður en þú byrjar að brugga.
  • Gakktu úr skugga um að núll út kvarðann þegar tilbúinn Chemex er á honum. Þetta mun hjálpa þér að mæla vatnið nákvæmlega.
Notkun Chemex Brewer
Mettu forsendur. Ræstu stafrænu tímastillinn eða horfðu á klukkuna til að fylgjast með þegar þú byrjar að brugga. Hellið hægt og rólega um 2/3 af bolla eða 150 grömm af heitu vatni yfir jörðina í síunni. Hrærið forsæturnar varlega með skeið eða pinnar.
  • Hrærið getur brotið upp allar klumpar af kaffihúsum og gengið úr skugga um að ástæður þess séu fullkomlega mettaðar. [11] X Rannsóknarheimild
Notkun Chemex Brewer
Bíðið og hellið vatni yfir forsendur. Þegar ástæður þínar eru mettaðar skaltu bíða í um 45 sekúndur. Hellið hægt og rólega um 2 1/2 bolla eða 450 grömm af vatni yfir grundina. Vatnið ætti að koma næstum efst á Chemex. [12]
  • Þú ættir að nota hringlaga wiggling hreyfingu þegar þú hellir vatni yfir forsendur. Þetta getur hjálpað til við að blanda kaffinu og vatninu saman.
Notkun Chemex Brewer
Bíddu og bættu við meira vatni. Bíddu í 45 sekúndur í viðbót. Þetta gefur kaffinu tækifæri til að brugga meðan síað er hægt í Chemex. Bætið við meira vatni. Hellið hægt og rólega til að fylla síuna næstum að fullu og hylja forsendur. [13]
  • Mælikvarðinn þinn ætti að lesa nálægt 700 grömm.
Notkun Chemex Brewer
Láttu kaffið brugga. Vatnið síast hægt í gegnum forsendur og pappír, í botn Chemex. Þetta ferli ætti að taka nokkrar mínútur í viðbót. Þú þarft ekki að hræra í kaffinu; bara láta það sía niður.
  • Allt ferlið ætti að taka u.þ.b. 4 mínútur, frá því að þú byrjaðir að metta grunninn til þess að það var búið að brugga. [14] X Rannsóknarheimild
Notkun Chemex Brewer
Fjarlægðu síuna og berðu fram. Eftir að þú hefur bruggað kaffið þitt í um það bil 4 mínútur og það hefur náð nægu rúmmáli skaltu lyfta síunni upp og láta það renna nokkrar sekúndur. Settu síuna til hliðar. Hringið í kaffið í botni Chemex og hellið því í tvo mugs. [15]
  • Það er lítil glerkúla við hlið Chemex þíns. Þetta gefur til kynna mælingu 20 aura.

Bruggun í einum bikar

Bruggun í einum bikar
Sjóðið vatn. Komdu með pott með vatni til að sjóða. Til að brugga kaffið skaltu reyna að ná vatni þínu eins nálægt 93 ° C og 200 ° F. Vertu viss um að nota hreint, síað vatn fyrir besta smekk. [16]
  • Notaðu annaðhvort ketil sem er með langan þunnan tút eða flytðu vatnið varlega yfir í hella ketil með löngum þunnum tútu. Gættu þess að brenna þig ekki þegar þú meðhöndlar sjóðandi vatn.
  • Notaðu vatn nær 91 ° C til mjög dökkrar steikingar til að koma í veg fyrir að brenndur, bitur bragð fáist.
Bruggun í einum bikar
Hitið helluna yfir og síaðu. Fjarlægðu pappírssíuna þína og settu hana þannig að hún passi við eina bollaræktarann ​​sem þú setur yfir kaffikönnuna þína. Hellið smá heitu vatni yfir síuna svo það sé alveg liggja í bleyti. Hellið varlega út og fargið bleyti vökvans. [17]
  • Það eru margs konar keilu bruggarar í einum bolli í boði. Má þar nefna Kalita, Bee House, Clever Dripper og Hario V60. Bruggarinn mun sitja ofan á þjónunarkrúsinni svo kaffið síar beint niður og inn í könnu þína.
Bruggun í einum bikar
Mældu kaffið þitt. Vegið 24 grömm eða um það bil 2 matskeiðar af maluðu kaffi til að hella yfir bruggarann. Notaðu alltaf miðlungs grófar ástæður. Að nota réttar forsendur skapar réttan útdrátt þann tíma sem þú bruggar. Til dæmis, að nota stærra yfirborð (gróft svæði) þarf lengri bruggtíma en fínar forsendur sem þurfa aðeins fljótt útdrátt. [18]
  • Ef þú getur, mala baunirnar þínar rétt áður en þú notar þær. Ferskari baunir munu búa til betri smakkpott af kaffi. Ef þú þarft að kaupa fyrirfram malað kaffi skaltu bara gæta þess að geyma það í loftþéttum umbúðum úr beinu sólarljósi og nota það innan viku.
Bruggun í einum bikar
Búðu til helluna yfir bruggarann. Settu forsendur í forbleiktu síuna sem ætti enn að vera efst í hellunni yfir bruggarann. Þú ættir einnig að hafa stafrænan tímamæli eða klukku tilbúna áður en þú byrjar að brugga.
  • Þú munt nota um það bil 400 grömm af vatni sem skilar einum stórum kaffibolla. [19] X Rannsóknarheimild
Bruggun í einum bikar
Mettu forsendur. Ræstu stafrænu tímastillinn eða horfðu á klukkuna til að fylgjast með þegar þú byrjar að brugga. Hellið hægt og rólega um 1/4 bolla eða 50 grömm af heitu vatni yfir jörðina í síunni. Hrærið forsendum og vatni (þekkt sem slurry) varlega saman við með skeið eða pinnar.
  • Hrærið getur brotið upp allar klumpar af kaffihúsum og gengið úr skugga um að ástæður þess séu fullkomlega mettaðar. [20] X Rannsóknarheimild
Bruggun í einum bikar
Bíðið og hellið vatni yfir forsendur. Þegar ástæður þínar eru mettaðar skaltu bíða í 30 sekúndur. Þetta gerir kaffihúsinu kleift að blómstra. Hellið hægt og rólega yfir vatn þannig að sían er alltaf hálffull af vatni. [21]
  • Þú ættir að nota hringlaga wiggling hreyfingu þegar þú hellir vatni yfir forsendur. Þetta getur hjálpað til við að blanda kaffinu og vatninu saman.
Bruggun í einum bikar
Láttu kaffið brugga. Vatnið síast hægt í gegnum forsendur og pappír, í botn hellunnar yfir bruggarann. Þú þarft ekki að hræra í kaffinu; bara láta það sía niður. Fjarlægðu síuna og drekktu kaffið.
  • Allt þetta ferli ætti að taka samtals 2 1/2 til 3 mínútur frá því að þú byrjaðir að brugga. [22] X Rannsóknarheimild
Hægt er að laga allar mælingar að þínum smekk. Þegar þú kynnist því sem þér líkar, prófaðu þá mismunandi kaffi til vatnshlutföll.
Spilaðu við mismunandi kaffibaunir, blanda og steiktu til að finna það sem þér líkar.
Ef kaffið þitt bruggar of hratt í kaffivél eða vatnið verður ekki nógu heitt getur verið kominn tími til að skipta um vél.
Ef þú ert að fá ástæður í kaffinu þínu, getur sían þín verið of lítil eða verið að setja of margar ástæður í síukörfu vélarinnar.
l-groop.com © 2020