Hvernig á að undirbúa ferskan sítrónuávaxtaskil

Uppskeru sítrónuávöxt ( sítrónur , limar, greipaldin eða appelsínur ) er auðveld elda verkefni ef þú ert með zester eða örplani. Hvort tveggja er að finna í matreiðsluverslun eða panta á netinu. Einnig er hægt að nota grænmetisskrærivél eða hníf til að flýta hýðið. Hér eru nokkur ráð um hvernig á að rista a sítrusávöxtur og vistaðu rúst til síðari nota.
Veldu ávexti sem er laus við skordýraeitur, litarefni og vax (þar sem þú borðar ytra hýði). Byrjaðu með lífrænum appelsínugulum, sítrónu eða öðrum sítrusávöxtum ef það er mögulegt. Þó sum yfirvöld mæli með notkun lífræns sítrónuávaxta er erfitt að finna það. Þvottur og þurrkun ávaxtanna vandlega ætti að gera ávöxtinn öruggan að borða. Ef það er áhyggjuefni, versla lífræna sítrusávöxt .
Þvoið og þurrkaðu ávöxtinn vandlega, hvort sem hann er lífrænn eða ekki. Skerið allar mislitanir eða slæma bletti.
Haltu zesterinu í hendinni, alveg eins og grænmetiskrennari, en beittu þrýstingnum á ávöxtinn. Dragðu ristilinn yfir yfirborðið og sállinn birtist.
Notaðu sömu grunntækni ef þú notar örplani. Örflugvél er eins og raspi. Dragðu það yfir ávöxtinn til að aðskilja rústið.
Prófaðu gamaldags aðferðina til að raspa zest. Ef þú ert ekki með zester eða örplani skaltu taka grænmetisskrærivél og afhýða sítrusskorpuna. Þegar búið er að fjarlægja hýðið, hakkið það með því að nota a hníf . Matvinnsluvélin getur líka hakkað hýðið, ef matvinnsluvél er til staðar.
Frystið ristið. Þegar sítrónuávaxtaskilið hefur verið flísað, frystið það í litlum frystigeymslupokum eða ílátum. Zest er í boði til seinna eldunar.
Að öðrum kosti, þurrkaðu ristina. Dreifðu því í einu lagi á disk eða vaxpappír og láttu það verða fyrir loftinu þar til það er orðið þurrt til að vera brothætt (nokkra daga).
Geymið þurrkaða malbikið í lokuðum krukku á köldum, þurrum stað.
Til að þvo sítrónu til að borða hýði, þarf það meira en bara vatn?
Venjulega myndi það bara þurfa vatn. Ef þú ert ofsóknaræði yfir pínulitlum bakteríum á hýði sem enn er til staðar, geturðu þvegið það vandlega með ávöxtum / grænmetisþvotti eða mildri sápu.
Með því að mala eða mylja appelsínugult rjóma áður en það er bætt í mat getur það hjálpað til við að draga fram bragðið.
Besta tólið er örplani eða raspi , eitt með litlum blaðum sem keyra fingurinn á móti þeim mun ekki hafa neikvæð áhrif.
Reyndu að forðast hvíta steininn. Það er bitur. Taktu í staðinn bara skær appelsínugula eða gula lagið að utan.
Appelsínugult er frábært í mulled eplasafi , sem undirleikur súkkulaði , og margir aðrir réttir. Prófaðu það líka te , kökur, eða sem viðbót við Apple Pie Haframjöl . Það er gott hvar sem þú vilt vott af sítrónu.
Zest the ávöxtur áður en þú borðar eða safa það. Það er miklu auðveldara að hanga á öllum ávöxtum.
Varðtækið getur verið skarpt, svo vertu varkár.
l-groop.com © 2020