Hvernig á að útbúa ávexti og grænmeti

Ávextir og grænmeti eru mikilvægur hluti af hvaða mataræði sem er til að halda líkama þínum með vítamínum og næringarefnum. Sameinaða staðhæfða landbúnaðardeildin (USDA) og Center for Disease Control (CDC) hafa kynnt kynningu á „More Matters“ herferð til að hvetja fólk til að borða meiri ávexti og grænmeti. Besta leiðin til að njóta heilsubótar sem ávöxtur og grænmeti veita er að borða þá á meðan þeir eru ferskir. Undirbúðu ávexti og grænmeti með því að hreinsa þá vel og geyma þá á öruggan hátt.
Kauptu bestu ávexti og grænmeti sem þú getur fundið. Keyptu ferskar, ræktaðar á staðnum ef þú getur. Skoðaðu markaði bóndans, staðbundnar framleiðslustöðvar og matvöruverslunina þína. Flestar matvöruverslanir og matvöruverslanir hafa lífræna ávexti og grænmeti, sem getur verið dýrara, en veita tryggingu fyrir því að þau væru ræktuð án efna eða hormóna. [1]
Þvoðu hendurnar með heitu sápuvatni í að minnsta kosti 20 sekúndur áður en þú meðhöndlar mat. Þurrkaðu þau með pappírshandklæði eða hreinum klút. [2]
Skolið ávexti og grænmeti í hreinu vatni. Haltu matnum undir köldu vatni til að fjarlægja bakteríur, óhreinindi, skordýr eða varnarefni. Þú ættir að gera þetta líka til að framleiða húð, svo sem banana og avocados. [3]
  • Notaðu hreina grænmetisbursta til að skrúbba hluti með fastu yfirborði, svo sem melónur og gúrkur.
Þurrkaðu ávexti og grænmeti með pappírshandklæði. Notaðu handklæðið til að klappa vörunni létt til að gleypa allt vatn sem eftir er.
Búðu til mat til að borða, geyma eða elda með því að klippa af óþarfa stilkur eða rætur. Snyrtið laufin af sellerí, hristið hýði af korni og fjarlægið vínber úr stilkum þeirra.
Geymið ferska framleiðslu í kæli. Hægt er að geyma hluti sem þú ætlar að borða ferskt, svo sem epli, gulrætur, appelsínur og gúrkur við stofuhita, en verða ferskir lengur ef þú heldur þeim köldum. [4]
Skerið ávexti og grænmeti í stóra bita. Ef þú ætlar að elda afurðir þínar skaltu hafa verkin eins stóra og þú getur og lágmarka tímann sem þeir eyða í að elda eða stela í vökva. Þetta heldur meira næringarefni.
Eldið ávexti og grænmeti. Þú getur gert þetta með gufu, grillun, steikingu, bakstri, örbylgjuofni eða steikingu. Hægt er að blanda þeim saman við önnur innihaldsefni þ.mt kjöt, pasta, hrísgrjón og fella þau í brauð og eftirrétti.
Geymið frosinn ávexti og grænmeti í frystinum þar til þú ert tilbúinn til að nota þá. Það að hafa áhrif á smekk þeirra ef þú leyfir þeim að affrosa áður en þú eldar og borðar þær. [5]
Fylgdu sérstökum undirbúningsleiðbeiningum fyrir hvaða uppskriftir eða tækni sem þú notar til að elda eða geyma ávexti og grænmeti.
Varðveita ávexti og grænmeti með vinnsluaðferðum sem Mælt er með af USDA eða Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (FAO). Ofþornun, hitavinnsla og efnafræðileg varðveisla eru nokkrar af ráðleggingunum. [6]
Hvernig bý ég til grænmeti?
Besta leiðin er að gufa þá. Þú gætir líka steikt þá í ofninum.
Hvernig get ég útbúið blönduðan ávöxt?
Skerið oxandi ávexti eins og epli og peru síðast. Ávextir sem geyma mikið af safa eins og vatnsmelóna ættu að skera stærri. Það getur líka verið frábært að bæta við þurrkuðum ávöxtum.
Hver eru einkenni gæða grænmetis?
Þeir líta samt mjög ferskir og heilbrigðir út. Til dæmis, ef það er grænt grænmeti, verður það samt grænt.
Búðu til fljótlegt og hollt snarl með því að saxa ávexti og grænmeti í bitabita og geyma það í litlum poka eða ílátum sem auðvelt er að grípa í hádegismat skólans, bíltúra og aðra afþreyingu.
Mundu að leita á netinu eftir nokkrum góðum uppskriftum, sem og í uppáhalds matreiðslubókunum þínum. Það eru margir möguleikar til að njóta ávaxtar og grænmetis.
Hættulegar bakteríur, þar á meðal e. Coli og Listeria er að finna á hráum ávöxtum og grænmeti. Nýlegar uppkomur hafa birst á spínati, radísum og í pokasölum. Matvæla- og lyfjaeftirlitið (FDA) heldur allar minningar sínar og viðvaranir á vefsíðu sinni á www.fda.gov.
Forðist að bleyja ávexti eða grænmeti í vatni. Vatnið mun vinna á matnum og útrýma mikilvægum næringarefnum, svo sem C-vítamíni. [7]
l-groop.com © 2020