Hvernig á að undirbúa Gallo Pinto

er „comida típica“ (hefðbundinn matur) Kosta Ríka og Níkaragva, hefðbundinn hrísgrjóna- og baunadiskur sem oft er borinn fram í morgunmat, hádegismat og stundum kvöldmat. Undirbúningur og máltíðartímar fyrir gallo pinto eru mjög mismunandi eftir hefð og svæði. Í morgunmat er það oft borið fram með steiktum eggjum eða venjulegum Costa Rican osti. Á öðrum tímum getur það verið hliðarréttur við svínakjöt , kjúkling eða fiskur . Bókstaflega þýðir nafnið „flekkaður hani“ í spænska, spænskt .
Hitið matarolíu á pönnu eða potti á miðlungs hátt
Bætið fínt saxuðum lauk við; hrærið til að mýkjast (ekki til að brúna)
Bætið við soðnum baunum; hrærið, leyfa flestum, en ekki öllum, vökvanum að frásogast eða gufa upp
Bætið við salti eða öðru kryddi eftir því sem óskað er (sjá „Ráð“)
Bætið soðnum hrísgrjónum (í hlutfallinu 3: 2 eða 2: 1 af hrísgrjónum til baunir) út í blönduna; hrærið til að blanda saman innihaldsefnum vel
Leyfðu bragðtegundunum að vera vel blandað (því lengur, því betra)
Bætið silikóskreytingu ef þess er óskað ofan á þegar því er lokið
Lokið.
Hversu mikið af hverju innihaldsefni þarf ég?
Það er í raun engin ströng uppskrift. Þú getur bætt við eins miklu af öllu og þú vilt smakka.
Hvar get ég fundið þessa sömu uppskrift á frönsku?
Notaðu Google þýðandann. Það mun hjálpa þér mikið.
Svartar baunir eru notaðar meira í Mið-dalnum í Kosta Ríka en rauðar baunir eru notaðar meira í Níkaragva.
Það eru margar leiðir til að gera . Sumir kjósa að nota svartar baunir, aðrar eins og rauðar. Hægt er að bæta við hvítlauk, gulrótum og öðru grænmeti. Sumir blanda jafnvel í rifinn kókoshnetu. Feel frjáls til að gera tilraunir og gera það mismunandi hverju sinni!
Bætið við hrísgrjónunum þegar það er smá vökvi frá baununum sem eftir eru. Of snemmt og það verður súper. Of seint og það verður þurrt.
Venjulega kryddu Costa Ricans Gallo Pinto með „Salsa Lizano“ tegund af Worcestershire sósu. Bætið sósunni við eftir smekk strax eftir að hrísgrjónunum hefur verið bætt við og hrærið.
eru ekki nákvæm vísindi, þess vegna skortur á sérstökum mælingum. Bættu við meira eða minna af hinum ýmsu innihaldsefnum sem þér líkar og líkar ekki við. (td ef þú hatar kórantó, notaðu það ekki ...)
Ertu með afganga? Ekkert mál! Vistaðu einfaldlega í loftþéttan ílát og hitaðu aftur með smá matarolíu seinna.
Fer vel með egg eða steiktar reikistjörnur!
Saxið smá papriku, hvítlauk, sellerí og steikið með lauk fyrir auka bragðmiklar Gallo Pinto.
Saga gallo pinto er víða umdeild og til að forðast rök er best að ræða ekki hvort rétturinn kom upphaflega frá Kosta Ríka eða Níkaragva.
Það er mjög heitt eftir að þú eldaðir!
l-groop.com © 2020