Hvernig á að útbúa hollar sumaruppskriftir

Þegar hitastigið hækkar, einbeita sumaruppskriftir sér á ferskleika, léttari matargerð og nýta sumartímann bjarta liti til fulls. Og fegurð sumarsins er sú að fókus á hollan mat sem bragðast vel er auðveldastur af öllu þegar matarlyst okkar er ekki svo hneigð til að leita eftir sterkari kolvetnum eða fitu til að halda hita. Nýttu sumarmánuðina til að bæta mataræðið með matreiðslu; nýta þær leiðir sem hér eru lagðar til við að undirbúa og njóta hollra sumaruppskrifta.
Nýttu þér markaðir bænda. Ef þú ert ekki nú þegar kunnugur mörkuðum bænda, leitaðu að einum. Þeir eru stór samkoma af söluaðilum tjald- eða stallvöruframleiðenda og söluaðilum sem selja ferskar og búvöruframleiddar vörur á verði sem eru oft betri en matvörubúðin. Nokkur algengasta matvælin sem seld eru á mörkuðum bónda eru ma kartöflur , epli , banana , Grænar baunir , fersk ber, ferskjur og aðrir steinávextir, mikið af grænu og kornhýði , þó listinn sé endalaus í raun! Sérhæfðir hlutir sem þú gætir fundið á markaði bónda eru ma hunang, sultur, ólífuolíur, kjöt af tískuverslun eða sælkera, brauð, dýfur, innrennslisolíur og fleira. Sumir söluaðilar eru þjóðernisbundnir matargestir, svo sem indverskur, taílenskur, kóreskur eða spænskur, sem gefur þér tækifæri til að prófa mat sem þú hefur ekki enn smakkað.
  • Þú getur fundið út meira um markaði staðbundins bónda með því að leita á netinu eða hringja í verslunarráðið eða sveitarfélagið til að fá frekari upplýsingar.
  • Jafnvel þó að afurðin sé ekki eins ódýr og stórmarkaður, er ávinningur markaðar bóndans ferskleiki, lítil mílufjöldi miðað við að fá afurðina frá býli til borðs og bein stuðningur við ræktendur sveitarfélaga. Allt eru þetta góðar ástæður til að prófa markaðinn á staðnum!
Einbeittu þér að því hvernig þú gerir sumarmatreiðsluna þína heilbrigðari. Sumarið er tími slökunar og það andrúmsloft ætti einnig að ráðast inn í eldhúsið. Hugsaðu auðveldlega þegar þú leggur áherslu á aðferðir við matreiðslu. Sumar af hollustu matreiðsluleiðunum eru auðveldastar, svo sem hráfæði (salöt osfrv.), Grilla, gufandi , og grilla (sem fær þig af eldhúsinu). Einbeittu þér að því að nota matinn sem ferskastan og fylla fljótt á hann svo að allt sem þú borðar inniheldur enn mikið af næringarefnum.
  • Keyptu bók um árstíðabundna matreiðslu. Þetta mun hjálpa þér að finna sumartengdar uppskriftir auðveldlega án þess að þurfa að fletta í gegnum alla bókina. Önnur auðveld aðferð er að kaupa það sem er í árstíðinni og leita að uppskriftum með því að nota það innihaldsefni á netinu; einfalt en ekki alltaf hugsað um það!
Grill ávextir , grænmeti og fiski í stað kjöts. Nánast hvaða grænmeti sem er, svo sem korn á kobbinum , papriku, aspas og auðvelt er að grilla lauk á nokkrum mínútum. Búðu til ávaxtakebabs fyrir krakki nesti eða setja hella af lax á grilli í stað steikar. Hér eru nokkrar hugmyndir:
  • Grill lúða
  • Grill grænmeti
  • Grillið veggie panini.
Borðaðu létt. Þú þarft ekki að gorge þig með mikla máltíð til að vera sáttur. Búðu til heilbrigt salat sem salta sem forrétt eða hádegismat. Möguleikarnir á salatáleggi og viðbót eru óþrjótandi, svo sem hakkað pecans , lágmark-feitur salatdressing, þurrkaðir ávextir og ferskt grænmeti.
Notaðu ávexti á mismunandi vegu. Frekar en bara flögnun eða skera það upp í bita, drekka ávaxtasmoða eða nota ávexti sem salatefni. Fylgdu þessum hressandi hugmyndum:
  • Vatnsmelóna límonaði
  • Watermelon mynta hindberjasalat
  • Kirsuberjakökusalat
  • Bananamjúka.
Notaðu fleiri ber í matreiðslunni. Ber eru mikið á sumrin og þau eru mjög góð fyrir þig. Jarðarber, hindber, bláber og fleira er hægt að nota á hundruð mismunandi vegu. Hér er aðeins lítið sýnishorn af hugmyndum:
  • Jarðarberjasalat
  • Banan hindberjabaka
  • Bláberjulund
  • Jarðarberjadressing fyrir salöt
  • Fiskur með berjum
  • Bláberja möffins.
Borðaðu meira slöngublandað snarl eða ávexti. Hnetur, rúsínur og þurrkaðir ávextir eru bestu samsetningarnar til að meðhöndla eða „á ferðinni“ snarl. Sendu epli eða mandarínu í pokann þinn eða handfylli af þrúgum í samlokupokann. Að hafa heilsusamlega valkosti sem auðvelt er að fá mun fjarlægja þá freistingu að borða næringarskortan mat í þeirra stað.
Haltu börnunum ánægð með ávaxtakeppi eða ísmola ávaxtabragð. Bætið ávöxtum ísmolum í glas af appelsínusafi eða ávaxta kýla fyrir meira bragð.
Vökva aftur með vatni . Reyndu að vera í burtu frá orku- og íþróttadrykkjum, sérstaklega fyrir börn. Þrátt fyrir þá staðreynd að þeir kunna að bæta við salta og vökva, þá innihalda þau einnig kolvetni og magn koffíns sem leiðir til offitu og hás blóðþrýstings. Eins og að hefta gosdrykkina og bragðbætt mjólkina. Vatn er heilbrigt, þurrkar strax aftur og heldur líkama þínum í góðu formi.
Hvernig bý ég til spínatsalat?
Skolið ferska spínatið vel, klappið því þurrt og setjið það í durlu og inn í ísskáp. Það kreppir það aðeins upp! Það er auðveld uppskrift að bæta við hlutum sem þér líkar, eins og skörpum beikoni, harðsoðnum eggjum, rauðlauk og sneiðum sveppum. Skemmtilegi hlutinn við að elda er að prófa nýja hluti sem þér líkar: gulrætur, sellerí eða hvað sem þú kýst!
Prófaðu alltaf að nota ferskum ávöxtum og grænmeti í stað pakkað eða frosið.
Búðu til snarl fyrirfram og settu baggies í kæli yfir nótt. Að nota þessa aðferð mun halda þeim köldum og tilbúnum þegar þú ferð.
Prófaðu þróunina „kjötlausa mánudaga“ og bættu við grænmetis hamborgarar á grill í stað venjulegs kjöthamborgara.
l-groop.com © 2020