Hvernig á að undirbúa Jicama

Jicama er planta og vínviður sem er frumbyggja Mexíkó. Aðeins rót plöntunnar er ætur, og hún líkist stórum ljósbrúnum litum. Hvíta, kremaða innréttingin er með skörpum áferð sem er nokkuð svipuð peru eða hrá kartöflu. Að elda jicama eða bera það fram hrátt eru jafn bragðgóðar leiðir til að útbúa þennan létt sætan rót.

Að velja og undirbúa Jicama Roots

Að velja og undirbúa Jicama Roots
Veldu þroskaða jicama. [1] Þú getur fundið jicama í Latin matvöruverslunum, heilsufæðisverslunum og nokkrum almennum matvöruverslunum í afurðarganginum. Leitaðu að litlum eða meðalstórum jicama með brúna húð. Það ætti að vera aðeins glansandi, frekar en sljór. Veldu rót án flekka eða mjúkra bletti.
  • Minni jicama eru yngri og sætari. Ef þú vilt sterkjubragð skaltu velja stærri jicama, þó að hún gæti verið svolítið tré áferð.
  • Jicama ætti að vera þung fyrir stærð sína. Ef það líður létt hefur það líklega setið þar lengi og raki farinn að gufa upp.
  • Jicama eru ekki árstíðabundnar, svo þú ættir að geta fundið gott úrval allan ársins hring.
Að velja og undirbúa Jicama Roots
Skúbbaðu jicama. Notaðu grænmetisskrúbb eða hreinn klút blautan með vatni til að skrúbba húðina á jicama. Húðin verður fjarlægð þar sem hún er ekki til manneldis en þú vilt hreinsa allan óhreinindi áður en þú flýtur.
Að velja og undirbúa Jicama Roots
Afhýðið jicama. Það er auðvelt að nota kartöflu eða gulrótarskrærivél til að vinna verkið. Afhýðið öll ummerki húðarinnar frá jicama, þar sem inntaka húðarinnar gæti valdið magaverkjum.
Að velja og undirbúa Jicama Roots
Skerið jicama. Notaðu beittan hníf til að skera jicama í litla prik, diska, klumpur eða fleyg - hvaða lögun sem hentar uppskriftinni sem þú notar. [2] Þú finnur að áferðin er svipuð og á kartöflu. Holdið ætti að vera fast, án nokkurrar gefs.
Að velja og undirbúa Jicama Roots
Hafðu jicama ferskan. Ef þú notar ekki jicama strax geturðu haldið henni ferskari lengur og forðast mislitun með því að sökkva niður unnum jicama í skál af köldu vatni með kreista af sítrónusafa. Sítrónusýran í safanum hjálpar til við að halda jicama í góðu formi í allt að 2 daga ef þú geymir hann í kæli.

Borða hráa Jicama

Borða hráa Jicama
Bættu jicama við salatið þitt. [3] Jicama er crunchy, bragðmikil, björt viðbót við hvers konar salat. Skerið það í þunna prik eða litla teninga og kastaðu því einfaldlega í salatið þitt ásamt öðrum uppáhalds blandunum þínum. Jicama parast sérstaklega vel með sítrónugum umbúðum.
  • Raw jicama er frábært í ávaxtasalöt, dýft í salsa, salat-byggð salöt, kjúklingasalat, pastasalat, eða næstum því hvaða forrit sem þú getur ímyndað þér.
Borða hráa Jicama
Gerðu jicama þræla. [4] Þessi vinsæla notkun fyrir hráa jicama er frábært undirleik við steik eða fisk. Skerið litla jicama í litla prik og henda henni síðan með eftirfarandi innihaldsefnum til að búa til dýrindis slaw:
  • 1/2 haus hvítkál, saxað
  • 1 stór gulrót, rifin
  • 1/2 bolli sítrónusafi
  • 2 msk edik
  • 1 msk hunang
  • 1/2 bolli grapeseed eða kanola olía
  • Salt, pipar og annað krydd eftir smekk
Borða hráa Jicama
Búðu til jicama franskar. [5] Ef þú ert með sérstaklega þroskaðan, sætan jicama, þá er frábær leið til að bera fram það í formi franskar. Þetta gerir mjög hollan forrétt eða meðlæti. Skerið einfaldlega jicama í þunna, bitastóra diska. Raðið þeim eftir aðlaðandi mynstri á þjóðarfat og kreistið lime safa yfir franskarnar. Stráið salti, pipar og chilidufti yfir.
Borða hráa Jicama
Berið fram jicama með dýfu á sama hátt og gulrætur. [6]

Matreiðsla með Jicama

Matreiðsla með Jicama
Steiktu jicama. Kjöt af jicama er alveg eins eldað og það er hrátt. Steikt það gerir það að verkum að það bragðast aðeins sætari. Prófaðu að steikja jicama í stað kartöflum eða sætum kartöflum. Notaðu eftirfarandi aðferð til að gera það: [7]
  • Hitið ofninn í 204 ° C.
  • Afhýðið jicama og teningur.
  • Henda teningunum með 1/4 bolla matarolíu, salti og pipar og uppáhalds kryddunum þínum.
  • Steikið jicama teningana í 15 mínútur.
Matreiðsla með Jicama
Sauté a jicama. [8] Sauteed jicama gerir þér kleift að fá einstaka og yndislega hliðardisk. Afhýðið og teningur jicama, hitið síðan olíu í pottinn og Sætið jicama þar til hann verður gullbrúnn. Kryddið það með salti og pipar eftir smekk.
Matreiðsla með Jicama
Búðu til hrærða jicama. Jicama er frábært grænmeti sem kemur í staðinn fyrir vatns kastanía eða kartöflur í hrærið. Saxið jicama þína í bitabita stærð og bættu því síðan við á pönnu ásamt öðru skornu grænmeti eins og snjó baunir, gulrætur og grænar baunir. Klæddu hrærið við sojasósu, hrísgrjónaedik og sesamolíu.
Matreiðsla með Jicama
Búðu til stewed jicama. Bæta má Jicama við nánast hvaða súpu- eða plokkfiskuppskrift sem er. Skerið jicama í litla teninga og bættu því við uppáhaldssúpuuppskriftina þína, eða henda teningunum næstum lokum eldunartíma plokkfisksins.
Matreiðsla með Jicama
Búðu til soðinn og maukaðan jicama. Mash jicama er hægt að nota í staðinn fyrir kartöflumús. Einfaldlega skrældu jicama, teningur það síðan og sjóðið í létt söltu vatni. Bætið skrældum og muldum hvítlauksrif fyrir auka bragð. Látið malla á jicama þar til hann er gaffal-mjór, tæmið hann síðan og maukið hann með kartöfluhylki. Bætið við smjöri og mjólk eða rjóma og hrærið þar til maukið er orðið létt og dúnkennt.
Er maukakjöt heilbrigðara en venjulega kartöflumús.
Já, mostað jama er heilbrigðara.
Get ég þurrkað það?
Já. Þeir búa til vöru sem kallast JicaChips sem eru þurrkaðir jicama stykki. Mjög gott!
Hvert er næringargildi jicama?
Jicama, sem er lítið í kaloríum en mikið í nokkrum lífsnauðsynlegum næringarefnum, er svolítið mótsögn þegar kemur að sterkjuinnihaldi þess. Það veitir fjórðung af því sem þarf daglega í trefjum í skammti en ekki bara hvaða trefjar sem er. Trefjar Jicama eru innrenndar með oligo fructose inulin, sem hefur núll hitaeiningar og umbrotnar ekki í líkamanum.
Er hægt að frysta jicama?
Já, það getur það. Skerið það í teninga. Settu í plastpoka og frystu það síðan.
Af hverju verður sneið jicama mín slím í geymslupokum í ísskápnum?
Þú verður að setja það í vatn til að koma í veg fyrir að það fái slím. Notaðu það eins fljótt og þú getur ef það er þegar slímugt.
Er þetta hollur matur fyrir einhvern með sykursýki af tegund tvö?
Já. Sykurstuðull þess og álag er lítið og það bragðast mjög svipað og sætum kartöflum.
Er í lagi að bera fram þetta sem kaldasneiðið grænmeti í skólanum á þjónustulínunni?
Já, það er hægt að borða það hrátt eða soðið og það er hægt að saxa, teninga eða skera í fína prik.
Hvað er kolvetniinnihald jicama?
1 bolli (3,5 oz) af hráum jicama er með 9 grömm af kolvetnum.
Hvað er kolvetniinnihald jicama?
Samkvæmt vefsíðu WW er 1/2 bolli jicama = 5,7 g kolvetni og 1,2 g sykur.
Er hægt að nota jicama staf í stað sellerí til að búa til Bloody Mary?
Jú. Flestir jicama hnýði munu skila stöng styttri en sellerí en það er engin ástæða til að nota hann ekki. Það dregur líklega upp krydda tómatbragðið líka.
Er jicama í lagi að borða ef hún er svolítið brún að innan?
Hægt er að geyma Cut Jicama í kæli eða við stofuhita í allt að 4 klukkustundir til að vera í samræmi við ráðleggingar um meðhöndlun matvæla. Það mun ekki verða litur eða oxast, en það mun þorna upp, svo að hafa það þétt vafið til að halda raka eða geyma hann í fati með lag af vatni á botninum til að hindra það í að þorna.
Jicama er best geymdur óskalaður, við stofuhita. A ísskápur jicama skemmist fljótt vegna rakastigs í ísskápnum. Vinstri á borðið, þó ópillað jicama verður ferskur í allt að einn mánuð. [9]
l-groop.com © 2020