Hvernig á að útbúa Nsala súpu

Ef þú vilt búa til einfalda nígeríska súpu skaltu prófa nsala. Þessa súpu sem byggir steinbít er auðvelt að útbúa í einum potti. Sjóðið steinbítinn og yam áður en þið malið yamsinn í líma. Blandið jarðskorpum saman við ogiri og utazi laufum. Bætið þessum við fiskinn í pottinum og látið suðuna sjóða. Hrærið yamsmaukið út í súpuna til að þykkna það og gefa því bragð.

Undirbúningur steinbítinn og White Yam

Undirbúningur steinbítinn og White Yam
Þarmið og skerið steinbítinn í 4 bita, ef þörf krefur. Kauptu 4 steinbít steikur sem eru 2,5 cm þykkar. Ef þú keyptir 1 stórt steinbít, fjarlægðu þarma, höfuð og hala . Skerið fiskstykkið í 4 jafnstóra fisksteiki sem eru 2,5 cm þykkar. [1]
  • Ef þú finnur ekki steinbít skaltu skipta um conger áll.
Undirbúningur steinbítinn og White Yam
Hellið heitu vatni yfir steinbítinn og látið liggja í bleyti í 2 mínútur. Settu fisksteikina í skál og helltu nægu heitu vatni til að hylja fiskinn um 1 sentimetra (0,4 tommur). Vatnið ætti að vera nálægt sjóða (um það bil 200 ° F (93 ° C). Láttu fiskinn liggja í bleyti í heitu vatni í 2 mínútur svo að húðin harðni. Þetta mun hjálpa fiskinum að halda lögun sinni þegar hann eldar í súpunni. [2]
Undirbúningur steinbítinn og White Yam
Skolið fiskinn með köldu vatni. Hellið varlega vatninu úr skálinni varlega og rennið hverri fisksteik undir kalt vatn. Nuddaðu fiskinum varlega til að skola burt slímu efni sem hefur safnast fyrir þegar fiskurinn liggur í bleyti í heitu vatni. Flyttu steikina í súpu. [3]
Undirbúningur steinbítinn og White Yam
Skerið og bætið yam í pottinn. Notaðu grænmetisskrúða til að fjarlægja hýðið úr 1 stórum hvítum yam. Skerið yam í stóra klumpur sem eru um 5,1 cm að stærð. Bætið yam klumpunum í súpukottinn með steinbít steikunum. Hellið nægu vatni til að komast að toppi fisksins. [4]
Undirbúningur steinbítinn og White Yam
Hyljið yfir og eldið yam og steinbítinn í 25 til 30 mínútur. Snúðu hitanum á brennaranum í háan og láttu sjóða sjóða. Snúðu hitanum niður í miðlungs-háan, hyljið og sjóðið yams klumpur og steinbít þar til yam er mjúkt þegar þú potar því með gaffli. Fiskurinn ætti að vera alveg soðinn. [5]
  • Yamið mun þykkna súpuna þegar hún eldar.
  • Magn vatnsins sem þú þarft fer eftir stærð súperpottans þíns.
Undirbúningur steinbítinn og White Yam
Fjarlægðu og pundu yam í slétt líma. Slökkvið á hitanum og notið rifa skeið til að ausa nokkrum teningum af soðnu yam. Færðu allt yam yfir á steypuhræra eða matvinnsluvél. Notaðu steypuhræra og pistil eða matvinnsluvél til að blanda yam í sléttu líma. Settu yam til hliðar. [6]
  • Ef þú ert að nota matvinnsluvél gætirðu þurft að bæta við nokkrum matskeiðum af vatni svo að blaðið geti blandað yam.

Setja saman Nsala súpuna

Setja saman Nsala súpuna
Leggið utazi laufin í bleyti í 10 mínútur. Ef þú vilt láta þá fylgja með skaltu setja 2 matskeiðar (29,6 ml) (3,5 g) af utazi laufum í skál með nægu vatni til að hylja þau. Leggið laufin í bleyti í 10 mínútur svo þau mýkist aðeins. [7]
  • Ef þú átt í vandræðum með að finna utazi lauf eða líkar ekki örlítið beiskan smekk þeirra geturðu skilið þau eftir.
Setja saman Nsala súpuna
Skolið og skerið habanero piparinn. Klippið stilkinn af 1 habanero pipar og skerið hann í tvennt. Skolið fræin frá og saxið piparinn. [8]
  • Þú getur skilið út habanero piparinn eða komið í stað jalapeno pipar ef þú vilt ekki að súpan sé mjög sterk.
Setja saman Nsala súpuna
Pund eða malaðu utazi lauf, pipar og malað krabbi. Tappaðu utazi laufin í gegnum fínn netsílu og færðu laufin yfir á steypuhræra eða matvinnsluvél. Bætið fínt saxaðri habanero pipar og 1 msk (14,8 ml) (8 g) af maluðum krabbi við. Notaðu pistilinn til að bægja blöndunni þar til hún er þykk líma eða notaðu matvinnsluvélina til að blanda hana. Settu blönduna til hliðar. [9]
  • Ef þú notar matvinnsluvélina skaltu bæta við nokkrum matskeiðum af vatni til að koma í veg fyrir að blandan festist.
Setja saman Nsala súpuna
Hrærið utazi pastað í súpupottinn ásamt fiskinum. Fjarlægðu lokið úr súperpottinum og bættu utazi-pastað við vökvann í pottinum. Hrærið varlega svo að pastað leysist upp en brotni ekki upp fiskinn. [10]
Setja saman Nsala súpuna
Bætið yam líma, lager teningur og Ogiri. Hrærið yamsmaukinu í pottinn 1 skeið í einu. Bætið við 1 lager teningi og 1 teskeið (9,5 g) ogiri eða gerjuðum engisprettukrydda (iru). Hrærið kryddinu saman í súpuna svo þau leysist upp. [11]

Klára og bera fram súpuna

Klára og bera fram súpuna
Stilla kryddið. Smakkaðu á súpuna og bættu við salti eftir smekk þínum. Til að fá meiri bragðefni er einnig hægt að hræra í aukabirgðir teninga eða aðra 1 teskeið (9,5 g) af Ogiri eða gerjuðum engisprettum. [12]
Klára og bera fram súpuna
Sjóðið súpuna í 5 mínútur. Snúðu hitanum aftur í hátt svo súpan kemur að sjóði. Sjóðið súpuna í 5 mínútur svo að yam leysist alveg upp. Eldið súpuna þar til hún er eins þykk og þú vilt. [13]
  • Geymið lokið af pottinum svo að einhver vökvi gufar upp og súpan þykknar.
Klára og bera fram súpuna
Fatið súpuna og fisksteikina í þjónustuskálar. Slökkvið á hitanum og sleppið súpunni í 4 þjóna skálar. Settu 1 steinbít steikina í hverja skál og notaðu svo sleifinn til að skeið í súpuna. [14]
Berið fram eða geymið súpuna. Berið fram súpuna meðan hún er ennþá heit. Íhugaðu að bera fram nsala súpuna ásamt ofada hrísgrjónum, steiktum plantainum eða baunum hafragraut. Kældu afgangssúpuna í loftþéttan ílát í 3 til 4 daga. [15]
l-groop.com © 2020