Hvernig á að útbúa rauð kartöflur

Hægt er að útbúa rauðhúðaðar kartöflur á nokkrar girnilegar leiðir. Flestir kjósa að skilja húðina eftir á þeim í uppskriftunum því skinnin eru létt og bragðgóð. Þú getur steikt þessar gómsætu litlu kartöflur með hvítlauk og parmesan í stökku meðlæti, útbúið þær soðnar með smjöri og steinselju eða búið til kartöflumús með þeim sem frábæran rétt í næsta máltíð!

Gerð hvítlaukur parmesan ristaðar kartöflur

Gerð hvítlaukur parmesan ristaðar kartöflur
Hitaðu ofninn í 204 ° C og þvoðu 910 g af kartöflum. Haltu hverri kartöflu undir köldu rennandi vatni í eldhúsvaskinum þínum. Skúðu þær létt með hreinum skurðarpúði til að fjarlægja óhreinindi sem eru á þeim. [1]
  • Settu kartöflurnar á eða nálægt skurðarflötinni strax eftir að þú hefur þvegið þær.
Gerð hvítlaukur parmesan ristaðar kartöflur
Skerið hverja kartöflu í fjórðu með grænmetishníf. Skerið kartöflu í tvennt, skerið síðan hvern helming í annan helming. Haltu áfram að skera kartöflurnar þannig þar til þú hefur skorið þær allar. [2]
  • Þegar þú ert búinn að fjórða hverja kartöflu skaltu setja bitana í stóra blöndunarskál og setja það til hliðar.
Gerð hvítlaukur parmesan ristaðar kartöflur
Afhýddu og hakkaðu 3 hvítlauksrifin. Fjarlægðu ytri húðina úr hverri hvítlauksrifi með því að klippa endana af þeim og notaðu síðan fingurna til að afhýða grófa húðina af. Notaðu beittan grænmetishníf til að skera 3 skrældar negull í litla bita. [3]
  • Því minni sem þú hakkar hvítlaukinn því betra, þar sem hann dreifist jafnari um fatið þitt og gefur réttinum meira bragð. Settu hakkað hvítlauk til hliðar þegar þú ert búinn.
Gerð hvítlaukur parmesan ristaðar kartöflur
Henda kartöflunum þínum í 3 msk (44 ml) ólífuolíu. Bætið 3 bandarískum msk (44 ml) af ólífuolíu í skálina með fjórðungs kartöflum. Notaðu hreinar hendur til að hræra kartöflurnar og ólífuolíuna saman þar til kartöflurnar eru vandlega húðaðar í olíu. [4]
Gerð hvítlaukur parmesan ristaðar kartöflur
Hrærið hakkað hvítlauk og 71 g af parmesanosti saman við. Stráið hakkað hvítlauk og 71 g af rifnum parmesanosti yfir í kartöfluskálina og olíuna. Haltu áfram að hræra í kartöflunum þar til ostinum og hvítlauknum er dreift jafnt um skálina. [5]
Gerð hvítlaukur parmesan ristaðar kartöflur
Bætið 1 US msk (15 ml) af timjan og salti og pipar eftir smekk. Haltu áfram að hræra í kartöflublöndunni þegar þú bætir timjan, salti og pipar við. Það er ekkert nákvæmlega salt og pipar sem þú ættir að bæta við; einfaldlega áætla hversu mikið þú heldur að það þurfi. Byrjaðu með 2-3 bandstrikum af hvoru; það er betra að fara létt yfir þá en að bæta við of miklu, þar sem þú getur alltaf bætt við meira seinna en þú getur ekki fjarlægt það ef þú bætir of mikið við. [6]
  • Bættu meira salti og pipar við réttinn þegar það er búið að baka ef þú heldur að hann þurfi á því að halda, eða í einstaka skammta eftir því sem óskað er.
Gerð hvítlaukur parmesan ristaðar kartöflur
Bakið kartöflurnar við 400 ° F (204 ° C) í 30-45 mínútur. Bætið kartöflublöndunni við stóra ofn örugga bökunarpönnu. Best er að dreifa þeim jafnt út þannig að þeir leggist flatt á pönnuna og eru ekki staflað ofan á hvor annan. Þetta mun hjálpa hverri kartöflu að elda jafnt í ofninum. [7]
  • Athugaðu kartöflurnar eftir 30 mínútur til að sjá hvort þær eru búnar. Þeir munu líta gullbrúnir og stökkir að utan ef þeir eru það. Þegar þeim er lokið, fjarlægðu þá úr ofninum og settu þau út til að kólna í nokkrar mínútur.
Gerð hvítlaukur parmesan ristaðar kartöflur
Skreytið kartöflurnar með handfylli af steinselju og berið þær fram heitar. Ef þú vilt geturðu saxað handfylli af ferskri steinselju í pínulitla bita og stráð því yfir kartöflupönnuna þína sem skreytið. Þegar þú ert búinn skaltu nota spaða til að færa kartöflurnar þínar á einstaka diska og njóta! [8]

Matreiðsla Butter steinselju kartöflur

Matreiðsla Butter steinselju kartöflur
Þvoið 910 g af litlum rauðum kartöflum í köldu rennandi vatni. Haltu hverri kartöflu undir köldu rennandi vatni í eldhúsvaskinum þínum. Skrúfaðu hvern og einn létt með hreinum skurðarpúði til að fjarlægja óhreinindi sem kunna að vera á þeim. Skerið síðan burt öll lýti með límingarhníf. [9]
Matreiðsla Butter steinselju kartöflur
Hyljið kartöflurnar með vatni í miðlungs potti. Bætið kartöflum þínum heilum í miðlungs pott. Fylltu pottinn með köldu vatni þar til það er 2 5 (5,1 cm) vatn framhjá toppinum á kartöflunum. [10]
  • Settu kartöfluna og vatnið á brennarann ​​við eldavélina.
Matreiðsla Butter steinselju kartöflur
Láttu kartöflurnar og vatnið sjóða og bættu við 1 tsk (4,9 ml) af salti. Kveiktu eldavélinni í hæstu stillingu. Leyfið vatninu að sjóða og bætið saltinu síðan við. [11]
Matreiðsla Butter steinselju kartöflur
Eldið kartöflurnar á veltingur og látið malla í 20 mínútur. Þegar vatnið hefur soðið skaltu minnka hitann á eldavélinni þinni svo að vatnið fari í veltingur. Eldið kartöflurnar í um það bil 20 mínútur, eða þar til þær eru orðnar mjúkar þegar þú setur gaffal í þær. Taktu pottinn af hitanum þegar þeim er lokið. [12]
  • Húðin gæti farið að falla frá nokkrum kartöflum þegar þær eru næstum búnar að elda. Ef þú sérð þetta gerast skaltu athuga kartöflu með gaffli til að sjá hvort það er mjúkt.
Matreiðsla Butter steinselju kartöflur
Tappaðu vatnið úr pottinum. Þegar kartöflurnar eru mjúkar skaltu taka pottinn í vaskinn og láta hann renna í gigtina til að tæma vatnið. Settu kartöflurnar aftur í pottinn eftir að þú hefur tæmt vatnið. [13]
  • Í staðinn fyrir að nota þvo, geturðu sett lok á pottinn og hellið vatninu út í gegnum lítið bil í lokinu og skilið kartöflurnar eftir.
Matreiðsla Butter steinselju kartöflur
Bætið við 3 bandarískum msk (44 ml) af skornu smjöri og 4 bandarískum tsk (59 ml) af söxuðu steinselju. Settu pottinn aftur á eldavélina en ekki kveikja á brennaranum. Bætið smjöri þínu og söxuðu steinselju við kartöflurnar. [14]
  • Þú vilt hylja kartöflurnar með smjöri og steinselju og láta þær brotna aðeins upp, en ekki hræra svo mikið að þær verða maukaðar.
Matreiðsla Butter steinselju kartöflur
Kryddið kartöflurnar með salti og pipar eftir smekk og hristið þær upp. Bættu smá salti og pipar við kartöflurnar eftir því sem þú vilt. Byrjaðu með 2-3 bandstrikum og smakkaðu til áður en þú bætir við meira. Hrærið síðan í pottinum eða setjið kartöflurnar í þakinn skott og hristið hann til að dreifa smjöri, steinselju, salti og pipar. [15]
  • Hakaðu kartöflurnar út á einstaka diska eða skálar til að þjóna þeim.

Að búa til rauðhúðaða kartöflumús

Að búa til rauðhúðaða kartöflumús
Settu 2 prik (8 az) af smjöri út til að mýkjast. Ef smjörið þitt er í ísskápnum, fjarlægðu það og settu það í heitan hluta eldhússins til að mýkjast meðan þú gerir kartöflurnar út.
Að búa til rauðhúðaða kartöflumús
Þvoið 6 £ (2.700 g) af litlum rauðum kartöflum. Haltu hverri kartöflu undir köldu rennandi vatni í eldhúsvaskinum þínum. Skúðu þær létt með hreinum skurðarpúði til að fjarlægja óhreinindi sem kunna að vera á þeim. [16]
Að búa til rauðhúðaða kartöflumús
Skerið hverja kartöflu í 2 í (5,1 cm) klumpur. Með skerpum grænmetishníf skaltu skera hverja kartöflu þína upp í smærri klumpur á skurðarbretti. Þegar þú ert búinn að skera hverja kartöflu skaltu setja klumpana í stóran pott. [17]
  • Að skera kartöflurnar í litla bita hjálpar þeim að maukast þegar þær eru búnar að elda.
Að búa til rauðhúðaða kartöflumús
Sjóðið kartöflurnar í stórum potti með vatni í 25 mínútur. Fylltu kartöfluna með köldu vatni þar til vatnið þekur kartöflurnar. Settu pottinn á eldavélina og snúðu brennaranum þínum í hæstu stillingu. Stráið í stórum klípu af salti þegar vatnið hefur soðið, snúið hitanum niður svo vatnið látið malla og látið kartöflurnar elda í um 25 mínútur. [18]
  • Þú munt vita að kartöflurnar eru búnar með að þær brotna auðveldlega í sundur með gaffli.
Að búa til rauðhúðaða kartöflumús
Tappaðu vatnið úr kartöflunum. Þegar kartöflurnar eru mjúkar, taktu pottinn upp í vaskinn og tæmdu vatnið annað hvort í þak eða með því að nota lokið á pottinum. Settu kartöflurnar aftur í pottinn, settu á brennarann ​​við miðlungs háan hita og hristu pottinn til að láta afganginn af vatni gufa upp. [19]
  • Slökktu síðan á hitanum og fjarlægðu pottinn af brennaranum.
Að búa til rauðhúðaða kartöflumús
Hitaðu mjólkina. Hellið 2 bolla (470 ml) af mjólk í lítinn pott. Settu pönnu á brennara yfir miðlungs lágum hita.
Að búa til rauðhúðaða kartöflumús
Maukaðu kartöflurnar með gaffli, kartöfluvél eða rafmagnsblöndunartæki. Rafmagnsblöndunartæki getur fengið kartöflurnar þínar mjög sléttar, en með gaffli eða kartöfluhreinsitæki verður meira af áferð kartöflanna. Notaðu það sem þér líkar samkvæmt óskum þínum. [20]
  • Forðastu að blanda kartöflum of mikið, sem getur leitt til límandi áferð
Að búa til rauðhúðaða kartöflumús
Bætið smjöri og mjólk út í kartöflurnar. Ef smjörið er enn fast, saxið það í litla bita. Bættu síðan smjöri þínu og mjólk við kartöflurnar og maukaðu áfram þar til smjörið og mjólkin er alveg blandað saman við kartöflurnar. [21]
  • Ekki gleyma að slökkva á brennaranum þínum.
Að búa til rauðhúðaða kartöflumús
Bætið við salti og pipar eftir smekk. Bættu smá salti og pipar við kartöflurnar eftir því sem þú vilt. Byrjaðu með 2-3 bandstrikum og smakkaðu til áður en þú bætir við meira. Vertu viss um að blanda saltinu og piparnum í kartöflurnar til að dreifa því jafnt. [22]
Að búa til rauðhúðaða kartöflumús
Skerið 2 scallions í þunna bita og bætið þeim við kartöflurnar. Hneyksli gefur kartöflunum þínum aukalega bragð og marr. Skerið 2 þeirra í þunna bita með beittum hníf og skurðarborði. [23]
  • Bætið sneiðunum í kartöflupottinn þinn og hrærið í.
  • Hakaðu kartöflurnar út á einstaka diska eða skálar til að þjóna þeim.
Verða rauðhærðar kartöflur brúnar þegar þær eru soðnar?
Þeir ættu ekki að gera það. Það besta er að gera eftir að þú skrælir þá settu þau í kalt vatn. Það kemur í veg fyrir að þeir verði brúnir þar til þú ert tilbúinn að nota þær.
Hver er besta leiðin til að elda og frysta mikið framboð af rauð kartöflum?
Skoðaðu wikiHow greinina „Hvernig á að frysta kartöflur“ til að læra að frysta þær.
Get ég notað gullnar kartöflur í stað rauðra kartafla?
Já. Gullnar kartöflur virka alveg eins vel í þessum uppskriftum. Skiptu einfaldlega út rauðu kartöflunum fyrir gullnar.
Get ég búið til kartöflusúpu með rauðum kartöflum?
Þú getur það vissulega. Rauðar kartöflur eru aðeins vaxandi en sumar tegundir (eins og rússar) en þær búa til fallega kartöflusúpu. Þeir halda vel.
Er í lagi að skilja húð eftir á rauðum kartöflum og mauka þær?
Já.
l-groop.com © 2020