Hvernig á að undirbúa hlaupabaunir

Runner baunir, einnig þekkt sem strengjabaunir, eru ljúffengur og nærandi grænmetisréttur. Það sem gerir þau enn betri er hversu auðvelt þau eru að undirbúa! Eftir að þú hefur skorið baunirnar og fjarlægt nafna strengina sína geturðu annað hvort sjóðið, gufað, sósað eða jafnvel örbylgjuofn til að búa til bragðgóða máltíð.

Að skera og strengja baunirnar

Að skera og strengja baunirnar
Sæktu baunir þínar undir köldu vatni til að þvo þær af. Settu baunirnar þínar í stóra þvo eða síu og settu þær í vaskinn til að keyra þær undir kranavatni. Til að ná sem bestum árangri skaltu lyfta upp þurrkunni eftir að þú hefur skolað baunirnar til að láta þær renna af. Renndu þá aftur undir vatnið til að ganga úr skugga um að þeir séu alveg skolaðir af. [1]
  • Það er mikilvægt að þvo baunirnar áður en þú eldar þær til að fjarlægja óhreinindi eða rusl sem getur verið á þeim.
Að skera og strengja baunirnar
Notaðu hníf til að skera um 1,3 cm af hlaupabaunum þínum. Renndu baununum upp á skurðarbrettið og skera af endum hverrar baunar með því að skera nokkrar af þeim á sama tíma. Þetta mun fjarlægja erfiða, hnoðandi hluta baunanna sem eru harðari að tyggja í gegn. [2]
  • Runner baunir eru ekki of erfiðar að skera í gegn, svo þú ættir að geta skorið að minnsta kosti 5 baunir á sama tíma, fer eftir stærð borðsins.
  • Fleygðu þessum endaplötum frá þér þegar þú hefur klippt þá af; þú þarft ekki þá til að elda baunir þínar.
  • Þessu ferli er einnig stundum lýst sem „toppa og sníða“ baunirnar.
Að skera og strengja baunirnar
Fjarlægðu strengina frá hliðunum með grænmetisskrærivél. Renndu blaðenda grænmetiskrennarans niður þunnar hliðar hvers hlaupabónu. Þetta mun fjarlægja erfiða strengina á hliðum baunanna. Vertu viss um að keyra skrælann niður báðar hliðar hverrar baunar til að fjarlægja strengina alveg. [3]
  • Þú getur líka notað hníf til að sneiða af þessum strengjum ef þú ert ekki með grænmetiskennara. Prófaðu bara að gera skorið þitt eins þunnt og mögulegt er.
Að skera og strengja baunirnar
Skerið baunirnar í 1 til 2 í (2,5 til 5,1 cm) langa bita. Þetta gefur þér bitabita stærð sem þú getur auðveldlega eldað á margvíslegan hátt. Þú getur einnig skorið hlaupabaunirnar þínar að lengd í þunnar ræmur. Hins vegar getur þetta gert það erfiðara að elda baunirnar, eftir því hvaða aðferð þú ætlar að nota. [4]
  • Til dæmis, ef þú vilt sjóða baunirnar í litlum potti, eru þær ef til vill ekki færar í pottinn ef þær eru skornar á lengd.
  • Ef þú ætlar ekki að nota þessa hluti strax, geturðu líka geymt það í kæli í u.þ.b. viku eða fryst þá í 3 til 4 mánuði. Geymið þá í loftþéttum ílát á annan hátt.

Elda baunirnar

Elda baunirnar
Sjóðið baunirnar til að búa til fljótlegt og auðvelt grænmetis snarl. Láttu sjóða lítinn pott með saltu vatni. Hellið síðan baununum varlega í vatnið og leyfið þeim að elda í 3-4 mínútur. Sæktu vatnið út með netsílu eða gylliefni þegar því er lokið og berið fram. [5]
  • Þú munt vita að þeir eru búnir þegar þeir eru nógu blíður að þú getur auðveldlega stungið þeim með gaffli.
Elda baunirnar
Gufaðu baunirnar til að varðveita bragðið og næringarefnið betur. Fylltu botninn á gufunni með um 5 cm af vatni. Settu baunirnar í gufuskörfuna og lokaðu lokinu. Gufaðu baunirnar yfir miklum hita í um það bil 7 mínútur, fjarlægðu þær síðan úr gufunni og berðu fram. [6]
  • Þessi aðferð mun varðveita meira af bragði baunanna en að sjóða og heldur einnig meira af næringarefnum baunanna.
Elda baunirnar
Sætið baununum með smá krydd til bragðmeiri máltíðar. Hiti um það bil bolli (59 ml) af matarolíu í stórum steikarpönnu yfir miðlungs-háum hita. Bætið kryddi eða kryddi í olíuna og bætið þeim í um það bil 2 mínútur. Bætið síðan baunum þínum á pönnuna og eldið þær með kryddinu, hrært stundum, í 8-10 mínútur. [7]
  • Gefðu baununum um það bil 3-5 mínútur til að kólna áður en þær eru bornar fram.
  • Nokkur dæmi um krydd eða krydd til að bæta við þennan rétt geta falið í sér fjórar hvítlauksrif, 1 teskeið (3 grömm) af muldum rauð piparflögur eða nokkur strá af salti og pipar.
Elda baunirnar
Örbylgjuofn baunirnar ef þú hefur enga aðra leið til að elda þær. Settu baunirnar í örbylgjuofnfat. Hellið síðan vatni í fatið svo að hver einstaka baun sé blaut. Að lokum, setjið lokið yfir fatið og örbylgjuðu það á hátt í 5-6 mínútur. [8]
  • Baunirnar þínar ættu að líta skærgrænar og vera mjúkar við snertingu þegar þær eru búnar.
  • Ef það er eitthvað umfram vatn í fatinu eftir að þú hefur örbylgjuofn það, helltu því einfaldlega út.
l-groop.com © 2020