Hvernig á að undirbúa Shake 'N Bake

Þú gætir keypt allar tegundir af Shake 'N Bake í matvöruversluninni, eða þú gætir búið til þitt eigið heima. Hrista og baka er eins mikil aðferð og það er vara, en þú getur gert bæði hristing og bakstur í eigin eldhúsi með nokkrum innihaldsefnum.
Búðu til grunn hrista og baka uppskrift.
  • Til að búa til grunnhristingu og baka uppskrift skal sameina 2 bolla af öllu hveiti, 2 bolla af þurrkuðum brauðmola, 1 msk. (15 ml) salt, 1 msk. (30 ml) hvítum sykri, 1 tsk. (5 ml) kornað hvítlauk eða hvítlauksduft, 1 tsk. (5 ml) laukduft, 2 msk. (30 ml) reykt papriku, 1/2 msk. (8 ml) saltfrí alifuglakryddi og 1/2 tsk. (2 ml) í stórum skál. Blandið vel saman og dreifið síðan í 2 msk. (30 ml) af ólífu- eða jurtaolíu. Blandið vel saman þar til molar og olía eru öll saman.
Hristið kjötið.
  • Kjúklingafætur eða læri og svínakjötkökur eru algengasta kjötið til að hrista og baka. Fyrir hverja 450 g af kjöti þarf 3/4 bolla (175 ml) af hristu og baka. Hellið nauðsynlegu magni af hristu og bakið í hreina plastpoka. Rakið kjötið með fersku vatni og vinnið síðan 1 í einu, setjið hvert kjötstykki í pokann og haltu pokanum lokuðum, hristu hann þar til kjötið er vel húðuð með molanum. Fjarlægðu kjötið og settu það á smákökublað. Haltu áfram þar til allt kjötið er húðuð.
Bakið kjötið.
  • Hitið ofninn í 200 gráður (200 gráður). Það þarf heitan ofn til að blandan verði stökkt. Settu kexbakkann af kjötinu inn í ofninn. Fyrir svínakjöt með bein í svínakjöt skaltu elda í um það bil 20 mínútur, lengur ef þeir eru þykkari. Svín ætti að elda við innri hita 145 gráður (63 gráður). Það tekur u.þ.b. 30 mínútur að kjúklingafætur að elda að fullu og ættu að ná innri hita sem er 165 gráður á F (74 gráður). Kjúklingalæri geta tekið lengri tíma, fer eftir stærð þeirra.
Sérsníddu hrista og baka uppskrift.
  • Viðbótar krydd og kryddjurtir má bæta við grunnuppskriftina til að breyta því. Fyrir ítalskan hristing og bakað skaltu bæta við 1 tsk. (5 ml) þurrkuð basilika og 1 tsk. (5 ml) þurrkað oregano. Fyrir Mexíkóskan hrista og baka reyndu að bæta við klípu af cayennepipar og 1 tsk. (5 ml) kúmen. Eða þú getur bætt við hvaða kryddjurtum og kryddi sem þú vilt.
Í skrefi eitt, hvað er innihaldsefnið sem er 1/2 tsk. (2 ml)? Það er síðasta innihaldsefnið.
Það er skrýtin leið til að segja „8 ml og hálft tsk“ af kryddi af alifuglum. Það er allt og sumt.
Get ég notað brauðmylsna og krydd í stað mjöls?
Já þú getur! Þú gætir viljað íhuga að nota ólífuolíu til að gera það aðeins rakara.
Get ég notað bara hveiti og krydd án brauðmolanna?
Já, ég geri þetta allan tímann. Ég kasta venjulega bara kjötinu í Ziploc poka með hveiti og kryddi, hristi það upp og steikir síðan eða bakar. Það reynist frábært.
Ónotaðan hrista og baka blöndu má geyma í loftþéttu íláti í kæli í allt að mánuð.
Ekki fara yfir mengað hrátt kjöt með auka hrista og baka blöndunni. Ef það sem eftir er af blöndunni kemst í snertingu við ósoðið kjöt þá verður þú að henda því.
l-groop.com © 2020