Hvernig á að útbúa sterkan kartöflu Bhaji

Kartöflan er fjölþætt matarefni sem hægt er að neyta hrátt eða nota í ýmsum réttum. Eftirfarandi uppskrift sýnir þér hvernig á að búa til dýrindis kartöflubhaji til að fara með brauðstöngum eða Chapati (indverskt flatbrauð)
Afhýðið kartöflur og sjóðið þær í vatni sem er fullt af vatni. Bætið við nokkrum bitum af kjúklingi eða grænmetisstofni.
Þegar kartöflurnar eru orðnar nógu mjúkar, tappaðu og geymdu til hliðar. Ekki henda vatninu. Geymið það í stórum skál.
Bætið olíu / smjöri í annað skip.
Stráið smá kúmenfræjum, sinnepsfræjum og karrýblöðum.
Þegar kúmeninn fer að verða brúnn, bætið lauknum, grænum chillies og fáum skeiðum af engifer-hvítlaukspasta saman við og sauté vel.
Þegar laukurinn er orðinn mjúkur og brúnn, bætið við tómötunum og sauté vel.
Bætið kryddunum saman við og hrærið vel.
Bætið við vatninu sem notað er til að sjóða kartöflurnar rétt nóg til að blandan verði þykk.
  • Haltu áfram að hræra í blöndunni í nokkrar mínútur.
Bætið soðnu kartöflunum við. Stráið salti eftir þörfum og blandið vel saman.
Stráið nokkrum kóríanderlaufum ofan á.
Berið fram með brauðstöngum eða Chapathi.
Notaðu tómatpúrru ef þú ert ekki með kartöflur.
Ef þú ert ekki með engifer-hvítlauksmauk, geturðu maukað 6-7 negulnaglahvítlauk og lítinn engifer í steypuhræra og steypið því.
Ef þú ert að flýta þér og hefur gleymt að sjóða kartöflurnar skaltu endurtaka skref 3 til 6 og bæta við litlu af meira vatni til að sjóða kartöflurnar með innihaldsefnunum.
Ekki gera það of kryddað þar sem sterkur matur er ekki góður fyrir heilsuna og getur valdið munnsár.
l-groop.com © 2020