Hvernig á að útbúa áferð grænmetisprótein

Áferð jurtaprótein (TVP) er framleitt úr sojamjöli sem hefur verið soðið og þurrkað með þrýstingi, sem leiðir til bragðgóður, ódýr prótein sem er blessun fyrir grænmetisætur. TVP er með áferð svipaðan nautakjöt og bragðast vel þegar það er útbúið með ýmsum mismunandi kryddum. Ef þú ert tilbúinn að búa til dýrindis máltíð sem byggir á TVP, sjáðu 1. skref.

Matreiðsla með TVP

Matreiðsla með TVP
Keyptu TVP. TVP lítur út eins og þurrkað korn og má kaupa það í plastpokum eða lokanlegum ílátum. Það hefur langan geymsluþol og er að finna í heilsufæðisdeild matvöruverslunarinnar eða með öðrum matvælum í lausu.
  • Áferð jurtapróteins í poka sem ekki er lokað hefur geymsluþol um það bil eitt ár, en áferð jurtaprótein í loftþéttum ílát mun endast miklu lengur.
  • Vegna áferðar jurtapróteina er unnið úr sojabaunum er kostnaður við vöruna tiltölulega ódýr.
  • Þú getur keypt bragðbætt TVP, annað hvort þurrt eða frosið, sem hægt er að hita og bæta við fjölda diska. Hins vegar, þar sem TVP er svo auðvelt að elda með og bragða sjálfur, þá er best að byrja með þurrkað TVP laust við aukefni og bragðefni. Þannig geturðu bætt við hverju kryddi og bragði sem þú vilt, án aukaefnanna.
Matreiðsla með TVP
Mældu sjónvarpsþáttinn út í skál. Nautakjöt er eldað og skreppur saman þegar þú bætir við hita, en þar sem TVP fær rúmmál þegar þú blandar því upp mun það teygja sig miklu lengra. Til að búa til máltíð sem mun fæða 2-4 manns þarftu um það bil 2 bolla af þurru TVP.
Matreiðsla með TVP
Bætið við heitu vatni. Hlutfall vatns og TVP ætti að vera 1: 1. Til að blanda upp sjónvarpsþáttinn, bætirðu einfaldlega við heitu vatni og lætur það sitja í 5 - 10 mínútur. TVP mun byrja að dóla og taka áferð á nautakjöti.
  • Ef þú vilt frekar geturðu einfaldlega bætt TVP við pott af súpu eða sósu sem inniheldur mikið af vökva. TVP mun blanda upp sem hluta af réttinum - það er engin þörf á að gera það sérstaklega.
  • Ef þú ert að vinna með stærri stykki af TVP, svo sem TVP húðflúr, gætirðu viljað kreista endurnýjuðu verkin svo þau séu ekki full af umfram vatni. [1] X Rannsóknarheimild
Matreiðsla með TVP
Bætið við kryddi og kryddi. Nú þegar þú ert með skál af uppleystri TVP skaltu nota það sem striga til að bæta við uppáhalds kryddunum þínum, alveg eins og þú vilt hafa annað prótein. Þú getur kryddað það með einfaldri blöndu af salti og pipar, gefið það ítalska hæfileika með smá oregano og salíu, eða gert það krydduð með cayenne.
Matreiðsla með TVP
Notaðu TVP sem hluta af máltíð. Þú getur búið til TVP tacos eða enchiladas, TVP chili, TVP hamborgara - himinninn er mörkin. Þegar búið er að blanda sjónvarpsefnið, notaðu það einfaldlega sem fyllingu á sama hátt og þú gerir með nautakjöti.
  • Þú getur brúnt TVP ef þú vilt hámarka bragðið.
  • Prófaðu að blanda því saman við stofn eða seyði í stað venjulegs vatns.
Matreiðsla með TVP
Henda út afgangs TVP. TVP varir lengi á hillunni þegar það er enn þurrt, en þegar þú hefur blandað það upp mun blöndan ekki halda lengi.

Prófaðu TVP uppskriftir

Prófaðu TVP uppskriftir
Búðu til TVP hamborgara. Ef þú löngun í gómsætan hamborgara, þá þjónar TVP sem frábær staðgengill fyrir nautakjöt eða bison. Berið fram með hlið franskar eða frönskum að klassískri kjötlausri máltíð.
  • Blandið 2 bolla af TVP saman í grænmetissoðli.
  • Blandið salti og pipar saman eftir smekk.
  • Bætið sojasósu og tómatsósu eftir smekk.
  • Blandið í eitt egg (til að binda TVP).
  • Blandið í 1/4 bolli hveiti.
  • Formið blönduna í smákökur. Bakið þær í ofni við 350 gráður í 10 - 15 mínútur, þar til þær eru brúnar og stökkar.
Prófaðu TVP uppskriftir
Búðu til TVP nachos. TVP er frábær kostur fyrir sterkan nacho-topp. Sama uppskrift er hægt að nota til að búa til fyllingu fyrir tacos, burritos og enchiladas.
  • Blandið 2 bolla af TVP saman í grænmetissoðli.
  • Blandið saman í pakka með taco kryddinu
  • Stráið ofan á tortilla franskar ásamt bræddum osti, saxuðum ólífum, grænum lauk og öðru uppáhaldssæti.
Prófaðu TVP uppskriftir
Búðu til TVP chili. TVP er frábært innihaldsefni til að nota í chilis og súpur - þú þarft ekki einu sinni að blanda það fyrst. Einfaldlega gera þitt uppáhalds chili uppskrift án kjötsins og bætið við þurrkuðum TVP þegar vökvinn er látinn malla undir lok eldunarferlisins. Eftir 10 mínútur verður TVP blandað saman og máltíðin þín tilbúin til að njóta.
Prófaðu TVP uppskriftir
Búðu til TVP lasagna. Búðu til lasagna samkvæmt uppáhaldsuppskriftinni þinni. Í staðinn fyrir kjötið, dreifðu lagi af uppleystu TVP blandað með salti, pipar og ítölskum kryddblöndu á milli pastalaganna. Bakið samkvæmt leiðbeiningum uppskriftarinnar.
Ef uppskrift kallar á 1 pund af hamborgara, hversu mikið á TVP nota ég?
Ég nota 1 bolla af þurru TVP og 1 bolli af nautakjötinu (eða au jus eða bullion) til að blanda upp.
Er hægt að brúna áferð jurtaprótein eins og hamborgari?
Já, kokkatíminn þinn verður þó líklega styttri.
Hvernig nota ég útrunnið lasagna?
Eins og gamaldags núðlur, eldar þú það og borðar það; það er samt gott um ókomin ár.
Hvað er nákvæmur tími sem það tekur að blandað áferð, jurtaprótein spillist?
Samkvæmt EnglishGratis.com: „Þegar það er geymt þurrt við stofuhita hefur TVP geymsluþol meira en eitt ár, en eftir ofþornun ætti að nota það í einu eða geyma í ekki meira en þrjá daga í kæli.“
1: 1 hlutfallið í TVP við vatn eða vökva gerir mitt alltaf of sveppt. Er betra hlutfall?
Hlutfallið sem ég nota er 1 bolli af TVP (8 rúmmál vökva únsunnar) og 7 aura af seyði. Stærð upp eða niður eftir þörfum.
Hvernig er þurrt áferð jurtaprótein blandað í mikilli hæð?
Af minni reynslu gengur vel að nota tjaldstæði eða gönguupphitunareiningu. Að vera í mikilli hæð ætti ekki að hafa áhrif á TVP.
Til að fá hraðari vökvunartíma skaltu bæta við litlu magni af ediki eða grænmetisafurð í áferð jurtapróteinsins við blöndunarferlið. Tómatsósa, sinnep eða eplasafi edik eykur upplausnartímann.
Minni korn af áferðuðu grænmetispróteini mun vökva hraðar en stærri hluti af TVP. Þú getur stillt magn af sjóðandi vatni og bleyti tíma til að ná þeim samkvæmni sem þú þarft. Til þess að gera fyrri ábendinguna geturðu bætt brauðmola eða meira bragði í blönduna.
Ef þú notar stórar korn af TVP geturðu hakkað það með matvinnsluvél til að gera bitana smærri.
Áferð á jurtapróteini getur valdið umfram uppsöfnun bensíns hjá einstaklingum sem eru ekki vanir að neyta mikið magn af sojabaunum og sojaafurðum. Notaðu lyf til að draga úr gasi til að berjast gegn áhrifum þessarar vöru, ef nauðsyn krefur.
l-groop.com © 2020