Hvernig á að útbúa tómat Dal

Tómatdal er dæmigerður dalréttur, aðeins þessi bragðbættur með tómötum og kryddi. Þetta er frábær hádegis- eða kvöldréttur, annað hvort sem máltíð á eigin spýtur eða sem hliðarmeðferð við annan mat.
Þvoðu rauða grammið. Settu það í þrýstikökuna. Bætið vatninu við eldavélina.
Bætið lauknum, chilis, tómötum og kóríander við.
Bætið við 1 teskeið af rauðu chilidufti og 1/2 teskeið af túrmerik.
Settu fjórðung bolla af tamarind í litla skál sem passar í eldavélina. Þvoðu það og fylltu það með 1/2 bolla af vatni. Settu það varlega í eldavélina. Settu lokið á og ýttu á pinnann fyrir flautuna.
Eftir 3 flautu skaltu setja eldavélina yfir lágan loga til að láta malla. Taktu það af eldavélinni eftir 3-4 mínútur. Bíddu þar til þrýstingur minnkar.
Opnaðu lokið. Tappaðu af allt umfram vatn ef það er til í eldavélinni og helltu því í bútinn til skamms tíma.
Maukaðu dalinn ásamt tamarindinu. Áður en þú maukar skaltu bæta við nægu magni af salti og hella því síðan aftur í vatnið sem þú tæmdir fyrr í kistilinn.
Bætið bragðinu við dalinn. Hellið 3 msk af olíu á pönnu og hitið. Bætið við 7 hvítlauksrifum, 1 teskeið af sinnepsfræjum, 1 teskeið af jeera, 3 rauðum chilies og nokkrum karrýblöðum. Hellið öllu innihaldi í dalinn og blandið öllu saman.
Berið fram. Ljúffengi dalurinn er núna tilbúinn.
l-groop.com © 2020