Hvernig á að varðveita grasker

Besta leiðin til að varðveita grasker fer eftir því hvers konar grasker þú vilt varðveita og hvers vegna. Þú getur varðveitt rista grasker með því að halda því hreinsuðu og röku, en skreytingar á heill grasker þarf að þurrka út til að endast. Ef þú hefur í hyggju að varðveita sykur grasker í matargerðarskyni þarftu að elda það og frysta það. Haltu áfram að lesa til að læra meira um hverja aðferð til að varðveita grasker.

Varðveita rista grasker

Varðveita rista grasker
Leggið graskerið í bleikuupplausn. Blandið saman 1 tsk (5 ml) af bleikju og 1 lítra (4 L) af vatni. Látið graskerinn liggja í bleyti í þessa lausn í að minnsta kosti 1 klukkustund. [1]
  • Vatninu er ætlað að vökva grasker holdið og koma í veg fyrir að það þorni of hratt. Blekbleikjan er örverueyðandi efni sem drepur flestar yfirborðsbakteríur og mygluspor á graskerinu.
  • Þú getur látið graskerið liggja í bleyti í allt að 8 klukkustundir, en ef það liggur í bleyti of lengi getur það í raun blandað holdinu með of miklum raka og gert það hættara við að rotna.
Varðveita rista grasker
Þurrkaðu graskerið þurrt. Notaðu hreina tusku eða pappírshandklæði til að fjarlægja mestan raka sem pollinn er inni í graskerinu. Þurrkaðu einnig utan á graskerinu.
  • Ef þú skilur eftir of mikið raka sem er pollinn inni getur það í raun valdið því að graskerið rotnar.
Varðveita rista grasker
Úðið með viðbótarbleikju. Sameina 1 msk (15 ml) af bleikju með 1 fjórðungi (1 L) af vatni í úðaflösku. Dreyttu óvarða kjötið með þessari sterkari bleikjulausn. [2]
  • Blekbleikjan, sem notuð var í bleyti, var lítið magn sem einungis var ætlað að stöðva vöxt yfirborðsgerla. Notkun of mikillar bleikju í bleyti lausnin getur veikt graskerið. Með því að úða graskerinu með sterkari bleikjulausn eftir að hafa lagt það í bleyti geturðu hreinsað það frekar án þess að veikja uppbyggingu graskersins.
Varðveita rista grasker
Haltu áfram að þurrka graskerið á hvolfi. Komið í veg fyrir að pollar af raka setjist inni í graskerinu með því að snúa honum á hreina, þurra tusku og láta hann þorna alveg.
  • Gefðu graskerinn að minnsta kosti 20 mínútur til að þorna. Þú gætir látið það sitja allt að 1 klukkustund ef þess er óskað.
Varðveita rista grasker
Húðaðu skera svæðin með jarðolíu hlaupi. Nudda öllu afhjúpuðu holdinu með fínu lag af jarðolíu hlaupi.
  • Jarðolíu hlaupið læsist í raka og kemur í veg fyrir að graskerinn þornist eins fljótt og ella. Það mun einnig hindra nýja bakteríur og myglu.
  • Ekki nota jarðolíu án þess að nota bleikju fyrst. Blekbleikjan er nauðsynleg til að drepa bakteríur og mygla sem þegar er á graskerinu. Ef þú sleppir þessu skrefi og fer beint í jarðolíu hlaupið muntu í raun fanga fyrirliggjandi bakteríur og mygla á yfirborði graskersins og flýta þar með rotnuninni.
  • Einnig væri hægt að nota jurtaolíu eða úða úr jurtaolíu í stað jarðolíu.
Varðveita rista grasker
Þurrkaðu umfram það. Ef þú fékkst umfram jarðolíu hlaup á skurðhluta graskersins, ekki þurrkaðu það með hreinu tusku eða pappírshandklæði.
  • Athugaðu að þetta er meira vegna útlits frekar en nauðsyn.
Varðveita rista grasker
Haltu graskerinu köldum og raka. Birta grasker á stað sem fær ekki beint sólarljós. Skyggða svæðið virkar best. [3]
  • Hiti mun hraða rotnuninni og ef það er sett á þurrt svæði verður það til þess að kjötið þorna.
  • Þegar það er ekki í notkun skaltu íhuga að geyma graskerinn í ísskáp eða draga rakan handklæði yfir það.

Varðveisla skreytingarheill grasker

Varðveisla skreytingarheill grasker
Veldu grasker með langan stilk. Besti kosturinn er nýuppskorinn grasker með að minnsta kosti 2 tommu (5 cm) stilka.
  • Langur stilkur er mikilvægur vegna þess að það hjálpar til við að draga raka frá graskerinu. Grasker án stilks eða mjög stuttur stilkur er líklegri til að halda raka.
Varðveisla skreytingarheill grasker
Hreinsið graskerið með sápu og vatni. Sameina 1 til 2 msk (15 til 30 ml) af mildu uppþvottaefni með 1 gallon (4 L) heitu vatni í stórum fötu. Þvoið graskerið í þessari lausn til að fjarlægja yfirborðsbakteríur.
  • Notaðu væga fljótandi uppþvottasápu í stað sterkrar hreinsiefni. Hörð hreinsiefni geta verið of slípandi.
  • Skolið sápulausnina af graskerinu þegar henni er lokið.
Varðveisla skreytingarheill grasker
Þurrkaðu graskerið þurrt. Notaðu hreina tusku eða hreina pappírshandklæði til að þurrka graskerið alveg.
  • Þessi varðveisluaðferð miðar að því að þurrka graskerið út frekar en að halda henni rökum. Sem slíkur ættir þú að fjarlægja handa eins mikið af raka og mögulegt er með því að þurrka það burt.
Varðveisla skreytingarheill grasker
Úðaðu graskerinu með nudda áfengi. Hellið smá nudda áfengi í úðaflösku og mistu yfirborð graskersins, húðaðu það alveg án þess að renna úr henni. [4]
  • Þú gætir líka úðað graskerinu með heimilishreinsi.
  • Nudda áfengi og hreinsiefni til heimilisnota eru bæði notuð til að vernda yfirborðið gegn nýjum bakteríum og mygluspó.
  • Ekki þurrka graskerið. Of mikið af nudda áfengi getur verið svarfefni og gæti valdið skemmdum á graskerinu. Of mikið gæti einnig valdið því að raki byggist upp.
Varðveisla skreytingarheill grasker
Þurrkaðu graskerið út á nokkrar vikur. Settu graskerið á nokkur lög dagblaðs á dimmu, hlýju, þurru svæði. Láttu það þorna í nokkrar vikur þar til graskerinn líður sérstaklega léttari.
  • Gakktu úr skugga um að svæðið sem þú velur hafi góða loftræstingu. Annars getur loftið staðnað, sem veldur því að raki byggist upp fyrir vikið. Raki getur valdið því að graskerinn rotnar.
  • Hlýja flýtir fyrir þurrkunarferlinu og myrkur varðveitir litinn. Þú gætir líka sett grasker undir rafmagns viftu til að flýta þurrkuninni frekar.
  • Skiptu um dagblaðið á nokkurra daga fresti. Þegar það dregur í sig raka graskerins verður það rakt. Þessi raki getur valdið því að graskerið þitt rotnar ef það er ekki fjarlægt.
  • Auk þess að líða léttara ættirðu líka að geta heyrt fræ skrölta um innan í graskerinu þegar þú tekur það upp.
Varðveisla skreytingarheill grasker
Lokaðu yfirborði graskersins. Eftir að graskerið hefur þornað út að fullu, berðu húð með líma vax yfir yfirborðið til að innsigla það og vernda það gegn bakteríum.
  • Einnig er hægt að nota glæra shellac í stað líma vax.

Varðveita matreiðslu grasker

Varðveita matreiðslu grasker
Notaðu fullkomlega þroskað grasker. Graskerinn ætti að vera djúp appelsínugulur litur að utan og hold hans ætti að hafa fína áferð. [5]
  • Forðist að nota grasker með strengju eða þurru holdi.
  • Grasker af meiri gæðum mun endast lengur og betri en lítil gæði.
  • Þessi aðferð varðveitir graskerið með því að frysta það. Frysting er auðveldasta leiðin til að varðveita grasker og einnig er talið að hún muni framleiða bestu gæði vöru. [6] X Áreiðanleg heimild Landsmiðstöð fyrir varðveislu matvæla Opinber styrkt miðstöð sem er tileinkuð fræðslu neytenda um rannsóknarstuddar öryggisvenjur til að varðveita mat Fara til uppsprettu
Varðveita matreiðslu grasker
Þvoið graskerið. Skolið graskerið undir volgu rennandi vatni.
  • Ef nauðsyn krefur, skrúbbaðu graskerið varlega með grænmetisbursta til að fjarlægja óhreinindi og rusl af yfirborðinu.
  • Ekki er þörf á sápu og ekki er ráðlagt.
Varðveita matreiðslu grasker
Skerið graskerið í klumpur. Notaðu stóran rauðan hníf til að skera graskerið í tvennt. Skerið síðan hverja helminginn í 2- til 3 tommu (5- til 7,6 cm) klumpur. [7]
  • Mælt er með að hnýta hníf. Slétt blað er líklegra til að renna á móti harðri húð graskersins sem gæti valdið því að þú klippir þig óvart.
  • Þú gætir afhýðið graskerbitana áður en þú sjóðir þær, en það verður auðveldara að bíða þar til graskerinn hefur verið soðinn.
Varðveita matreiðslu grasker
Sjóðið graskerið þar til það er orðið mjúkt. Settu graskerbitana í meðalstóran pott og hyljið þær með vatni. Sjóðið graskerið í um það bil 25 til 30 mínútur, eða þar til kjötið finnst mjúkt.
  • Þú gætir líka bakað graskerið. Skerið graskerið í tvennt og setjið hvern helming, andlitið niður, í eldfast mót. Hyljið með filmu og látið elda í ofni sem er hitaður að 375 gráður á 190 ° C í 1,5 klukkustund. [8] X Rannsóknarheimild
Varðveita matreiðslu grasker
Fjarlægðu kvoða. Láttu eldaða graskerinn kólna nógu mikið til að þú takist á við hana. Skafðu kvoða úr skorpu og flyttu það í miðlungs skál.
  • Notaðu málm skeið eða álíka stíft áhöld til að grafa kjötið út.
  • Þegar það er soðið ætti kjötið að aðgreina sig frá húðinni með tiltölulega auðveldum hætti.
Varðveita matreiðslu grasker
Maukaðu kvoðuna. Notaðu kartöfluhylki til að mauka mjúkan kvoða í mauki.
  • Þú gætir líka náð þessu verkefni með handþéttum vatnsblandara eða matvinnsluvél.
Varðveita matreiðslu grasker
Kælið graskerið. Settu skálina eða pönnuna sem inniheldur graskerinn í köldu vatni þar til graskerdeigið kólnar að stofuhita.
  • Ekki leyfa umfram vatni að komast í kartöflumúsinn.
  • Hrærið maukaða graskerinn af og til þegar það kólnar.
Varðveita matreiðslu grasker
Pakkaðu graskerinu í stífar ílát. Notaðu ílát úr óviðbragðs efni eins og plasti eða gleri. Gakktu úr skugga um að ílátin séu samþykkt til notkunar í frysti.
  • Skildu eftir að minnsta kosti 1 tommu (2,5 cm) af tómu höfuðrými á milli toppa graskersins og efst ílátsins. Þetta mun gera graskerinu kleift að stækka þegar það frýs.
  • Lokaðu gámunum þétt áður en þú frystir.
Varðveita matreiðslu grasker
Frystu graskerið þar til tilbúið til notkunar. Graskerinn ætti að endast í um það bil 3 til 6 mánuði án þess að þróa neina breytingu á bragði eða áferð. Í besta falli gætirðu jafnvel verið að geyma graskerið í meira en eitt ár. [9]
Get ég varðveitt lítinn, hvítan grasker að eilífu?
Ekki að eilífu, en þú gætir varðveitt það í langan tíma með þessum aðferðum. Að kaupa plast grasker væri tilvalið ef þú myndir vilja hafa það að eilífu.
Get ég borðað grasker eftir að það hefur verið varðveitt í bleikiefni?
Nei, ekki borða grasker sem hefur verið varðveitt í bleikju.
Get ég sett rista graskerinn í ísskápinn?
Nei, því ef þú gerir það að rista graskerinn yrði þokukenndur að innan að utan. Það mun falla á sjálfan sig eftir nokkra daga!
Hvernig þurrka ég grasker?
Notaðu góðan þurrkar, matarskammta eða bakaðu í ofni. Vertu viss um að skera og bæta við kryddi áður en þú byrjar. Þetta myndi gera frábærar gjafir allt árið!
Hvernig geymi ég grasker með matreiðslu sem er heil og óslökuð?
Þarf ég að gera þetta fyrir eða eftir að hafa skorið graskerinn?
Þú gætir líka notað verslunar grasker rotvarnarefni á rista grasker. Leitaðu að einum sem er merktur sem sveppalyfjalausn og úðaðu graskerinu á hverjum degi með rotvarnarefninu til að lengja endingu graskersins.
l-groop.com © 2020