Hvernig á að varðveita köku

Hvort það er a Afmælisdagur eða a brúðkaup , kökur eru ljúffeng leið til að fagna hverju sérstöku tilefni. Þó að flestar kökur geti varað í um það bil 5 daga við stofuhita, geturðu varðveitt þessar bakaðar vörur á margvíslegan hátt. [1] Ef þú ert með frostkaka, hafðu þá í frystinum til að varðveita hana lengur. Ef um er að ræða ómataðar kökur geturðu notað ísskápinn eða frystinn til að varðveita þær í stuttan og langan tíma. Að auki er hægt að vista brúðkaupskökur í allt að eitt ár í frystinum, með réttum undirbúningi!

Frystir frostkaka

Frystir frostkaka
Settu frostköku í frystinn í 15 mínútur til að herða frostið. Athugaðu fyrst til að ganga úr skugga um að það sé ekkert á frystihylkinu sem gæti skemmt uppbyggingu kökunnar. Svo þú gleymir ekki afhjúpuðu kökunni, settu áminningu í símann þinn eða örbylgjuofninn til að taka hana úr frystinum. [2]
  • Sem almenn þumalputtaregla, þetta ferli virkar best með heilum, ósleipuðum kökum.
  • Ekki geyma afhjúpaðar kökur í frysti í langan tíma.
Frystir frostkaka
Athugaðu hvort kökukremið er stíft eða ekki. Snertu frostið með fingurgómnum til að athuga áferð þess. Ef kökukremið er ekki smurt eða dreift á fingurinn, þá er óhætt að hylja kökuna með plastfilmu. Ef kökukremið er mjúkt, láttu það vera í frystinum í nokkrar mínútur.
  • Helst ætti að herða kökukrem að utan.
Frystir frostkaka
Hyljið kökuna á öruggan hátt með plastfilmu. Taktu nokkur löng blöð af loðnu umbúðum og umkringdu kökuna alveg. Áður en kakan er sett aftur í frystinn skaltu ganga úr skugga um að plastfilmu sé eins þétt og mögulegt er. [3]
  • Markmið hula er að koma í veg fyrir að raka fari í kökuna. Ef það eru eyður eða loftgöt í plastfilmu getur það haft neikvæð áhrif á ferskleika kökunnar. Ef kökunni er ekki pakkað þétt saman, þá geta önnur andskoti lykt hugsanlega tekið upp í kökuna. [4] X Rannsóknarheimild
Frystir frostkaka
Settu kökuna í frystinn í að minnsta kosti 4 mánuði. Finndu pláss í frystinum þínum sem passar vel við kökuna þína. Eins og þú gerðir áður skaltu ganga úr skugga um að það séu engir hlutir í grenndinni sem gætu troðið kökunni á eða indent á meðan hún er í geymslu. [5] Á meðan kakan þín er frosin skaltu reyna að takmarka hversu oft þú opnar frystihurðina, þar sem þetta getur valdið því að kaka verði fyrir meiri raka. [6]
  • Kakan getur verið þar í 4-6 mánuði. [7] X Rannsóknarheimild
Frystir frostkaka
Tímaðu kökuna þegar þú ert tilbúinn að borða hana. Settu það á flatt yfirborð við stofuhita í 3-4 klukkustundir áður en það er borið fram. [8] Þú getur líka sett frosnu kökuna þína í ísskáp á degi eða tveimur áður en þú ætlar að borða hana. Burtséð frá því, ekki taka kökuna af án þess að hún hefur affrosað alveg. [9]

Að vernda ófrostaðar kökur í ísskáp eða frysti

Að vernda ófrostaðar kökur í ísskáp eða frysti
Láttu kökuna kólna þegar hún kemur út úr ofninum. Meðan kakan er enn á pönnunni, setjið hana á málmgrind í að minnsta kosti 10 mínútur. Áður en þú tekur kökuna af pönnunni skaltu spritz nokkurn matreiðsluúða meðfram yfirborði rekkans. Notaðu langan hníf til að aðgreina kökuna frá brúnum pönnunnar áður en henni er hent á rekki. [10]
  • Snertu kökuna til að ganga úr skugga um að hún sé alveg töff áður en þú pakkar henni upp.
Að vernda ófrostaðar kökur í ísskáp eða frysti
Hyljið allar hliðar kökunnar í plastfilmu til að læsta bragðið. Settu óskertar og ómataðar kökur (eða kökur) á sléttan flöt, svo sem borðplata. Taktu nokkra langa stykki af loðnu umbúðir og hyljdu fullkomlega hvern hlut. Athugaðu plastfilmu vandlega til að ganga úr skugga um að það séu engin eyður eða svæði þar sem loft og raki gæti komist inn. [11]
  • Ef þú ætlar að halda þeim við stofuhita skaltu setja kökulögin í sjáanlega plastpoka til að veita aukalega verndarlag.
Að vernda ófrostaðar kökur í ísskáp eða frysti
Settu kökuna í kæli til að varðveita hana í nokkra daga í viðbót. Taktu pakkaðar eða pakkaðar kökur og settu þær í tóman hluta af ísskápnum. Ef þú ert að búa þig undir sérstakt tilefni eins og afmæli eða afmæli, gerir ísskápurinn þér kleift að varðveita ferskleika kökunnar áður en þú skreytir hana. [12] Flestar kökur geta dvalið í kæli í allt að viku. [13]
Að vernda ófrostaðar kökur í ísskáp eða frysti
Vefjið kökuna í filmu til að auka vörn. Hyljið kökuna þétt með nokkrum blöðum af álpappír og tryggið að engar eyður séu í filmunni þegar farið er. Ef þú vilt að kakan þín verði varin sérstaklega skaltu vefja hana bæði í plastfilmu og álpappír. [14]
Að vernda ófrostaðar kökur í ísskáp eða frysti
Frystu kökuna ef þú vilt bjarga henni í nokkra mánuði. Notaðu gerð verkefnis og varanlegt merki til að merkja hvenær kakan var gerð. Ef þú vilt frekar hafa kökuna bökuð mánuðum saman fyrirfram skaltu setja þynnupakkaða, ómataða kökuna (eða kökurnar) á frystihylkið. Áður en þú setur hana í skaltu tvisvar athuga hvort ekkert hallast að eða mylja kökuna þína. [15]
  • Geymið það í frysti í allt að 6 mánuði. [16] X Rannsóknarheimild

Að bjarga brúðarköku

Að bjarga brúðarköku
Fjarlægðu efsta þrep brúðkaupskökunnar að lokinni kökuhátíðarathöfn. Geymið það í köldum umhverfi allan brúðkaupsatriðið, eins og borðstofa sem er 20 ° C. Mikilvægast er, ekki láta kökuna vera á sérstaklega heitu svæði, eins og í beinu sólarljósi eða í heitum bíl. [17]
  • Þótt erfitt sé að varðveita þessa eftirrétti vegna stærðar sinnar, þá velja mörg hjón að spara hluta af kökunni fyrir síðari viðburði, eins og fyrsta afmælið.
Að bjarga brúðarköku
Settu kökuna í frystinn í um það bil 15 mínútur til að stífa kökukremið. Komið í veg fyrir að skemmt sé frostið á kökunni með því að setja fyrst í frystinn. Áður en þú tekur hana út aftur skaltu stilla tímamælirinn í 15 mínútur eftir að þú hefur lagt kökuna þína afhjúpa í frystinum. Bankaðu varlega á frostið á þessum tímapunkti til að ganga úr skugga um að það sé stíft. [18]
  • Alltaf þegar þú setur kökuna í frystinn, vertu viss um að það séu engir hlutir í grenndinni sem gætu dottið á og skemmt eftirréttinn að öðru leyti.
Að bjarga brúðarköku
Fjarlægðu sykurblómin áður en þú umbúðir kökunni. Notaðu flatan hníf til að skafa af þér sykurblóm eða aðrar kökuskreytingar. Settu þetta til hliðar í poka eða á disk. [19] Ef þessar skreytingar eru gerðar úr frosti á bakaríi eða sykurpasta mun þeim ekki líða illa ef þær eru í kæli. [20]
  • Ef frostingin er gerð með viðkvæmum hráefnum, eins og mascarpone eða þeyttum rjóma, þarf að geyma það í kæli.
Að bjarga brúðarköku
Hyljið brúðarkökuna alveg með plastfilmu og frystið hana. Skerið nokkur stykki af plastfilmu og vafið þau örugglega um efstu röð brúðarkökunnar. Notaðu að minnsta kosti 3-4 lög af klemmufilmu, sérstaklega ef þú ætlar að vista kökuna á fyrsta afmælinu þínu. Þegar kakan er þétt, setjið hana í frysti í allt að eitt ár. [21]
  • Forðist að vefja kökuna aðeins í þynnu, þar sem það getur leitt til frystingarbruna.
Að bjarga brúðarköku
Renndu pakkuðu kökunni í plastpoka til að auka öryggi. Geymið brúðkaupskökuna þína í lokanlegu, frystikistu poka til langtíma geymslu til langs tíma. Til að auðvelda geymslu, setjið umbúðir kökuréttarins í upprunalegu kökukassanum. Áður frystingu þennan kassa, hyljið hann með að minnsta kosti 2 lögum af plastfilmu.
  • Færðu kökuna í kæli 1-2 dögum áður en þú ætlar að borða hana. [22] X Rannsóknarheimild
Settu alltaf upp sneiðar kökur með plastfilmu. [23] Ef þær eru pakkaðar nægilega vel geta sumar tegundir af kökum varað í frysti í nokkra mánuði. [24]
Ef þú ætlar að láta ferskt álegg fylgja með kökunni þinni, vertu viss um að bæta þeim við áður en þú þjónar kökunni. [25]
Ef kakan þín er á fluffier hliðinni, þá mun hún þorna upp hraðar í frystinum. [26]
Ef kakan þín var gerð með viðkvæmum hráefnum eins og vanilimjöri eða kexdeigi skaltu gæta þess að kæla hana eftir að hafa borðað. [27]
l-groop.com © 2020