Hvernig á að varðveita karrýblöð

Karrýblöð eru grunnur fyrir margar karrý- og súpuuppskriftir þar sem þær hafa arómatískt bragð sem bætir dýpi og kryddi við hvaða fat sem er. Það getur verið erfitt að finna á veturna þar sem karrýplöntur vaxa aðeins á vor- og sumarmánuðum. Ef þú vilt halda áfram að nota karrýblöð í uppskriftunum þínum árið skaltu prófa að þurrka þau eða geyma þau í frystinum til að hafa þau tiltæk mánuðum saman.

Þurrkun karrý lauf

Þurrkun karrý lauf
Skolið laufin í köldu vatni. Þvoðu karrýblöðin varlega til að fjarlægja og óhreinindi sem gætu verið á þeim. Settu laufin í síu eða skál og renndu köldu vatni yfir laufin til að þvo þau öll. Reyndu að þvo ekki niður holræsina eða í vaskinn. [1]
  • Ef karrýblöðin eru með stilkur á þeim skaltu fjarlægja þau áður en þú þvo þau.
Þurrkun karrý lauf
Klappið laufunum þurrum með þurrum klút. Þú getur líka snúið laufunum í salatspinnara ef þú átt það. Fáðu meirihluta umfram vatnsins af karrýblöðunum með því að klappa þeim varlega með klút eða pappírshandklæði. Ekki nudda eða þurrka laufin eða þú gætir skemmt þau. [2]
  • Blöðin þurfa ekki að vera alveg þurr á þessum tímapunkti.
Þurrkun karrý lauf
Dreifðu laufunum út á stóran disk eða bökunarplötu. Veldu stóran disk eða stóran bökunarplötu til að dreifa laufunum þínum eftir því hve mörg lauf þú átt. Gakktu úr skugga um að þau skarist ekki of mikið svo þau þorni fljótt út. Ef þú átt mikið af laufum skaltu nota margar bakka eða plötur. [3]
  • Ef þú ert með Thali, kringlótt málmfat sem er notaður til að bera fram mat, geturðu notað það í staðinn fyrir bökunarplötu eða disk.
Þurrkun karrý lauf
Hyljið laufin með klúthandklæði. Settu handklæði yfir topp laufanna til að forðast að óhreinindi fari í lauf þín eða láta þau fjúka. Hyljið öll laufblöðin með handklæðinu þínu. [4]
Þurrkun karrý lauf
Þurrkaðu laufin á heimilinu í 2 til 3 daga. Ekki setja karrýblöðin á stað þar sem þau fá beint sólarljós. Finndu í staðinn blett á þínu heimili sem lauf þín geta hvílst ótrufluð. Láttu þau vera á þessum stað í 2 til 3 daga þar til laufin eru stökk. [5]
  • Ef þú býrð í þurru loftslagi geturðu stillt karrýblöðin þín úti í skugga. Gakktu úr skugga um að það sé ekki vindasamt, eða að lauf þín gætu sprengt í burtu.
Þurrkun karrý lauf
Geymið lauf þín í loftþéttum umbúðum í allt að 6 mánuði. Þurrkaðir karrýblöðin þín verða áfram bragðmikil í um það bil 6 mánuði. Geymið þá í loftþéttum umbúðum og komdu þeim út þegar þú vilt nota þá í uppskrift. Ef lauf þín molna í ílátinu skaltu nota muldu laufin í uppskriftinni þinni í stað heilu laufanna. [6]
  • Þurr karrýblöð munu mala niður og blandast mun auðveldara en fersk karrýblöð.

Frystir karrýblöðin þín

Frystir karrýblöðin þín
Skolið karrýblöðin þín í köldu vatni og þurrkaðu þau með klút. Renndu köldu vatni yfir öll karrýblöðin þín til að fjarlægja óhreinindi eða rusl sem kunna að vera á þeim. Haltu laufunum í hendinni eða settu þau í síu til að tryggja að enginn skolist í vaskinn þinn. Klappaðu karrýblöðunum þurrum með hreinu handklæði eða klút. [7]
  • Fjarlægðu eins mikið umfram vatn og þú getur svo að lauf þín þorni hraðar.
Frystir karrýblöðin þín
Settu lauf þín á handklæði til að þorna í 1 klukkustund. Allt umfram vatn sem laufin þín geyma mun frjósa með þeim í frystinum og gæti gert þau þokukennd þegar þú þíðir þau út. Láttu karrýblöðin vera á hreinu, þurru handklæði til að þorna upp að fullu. Gakktu úr skugga um að engin lauf séu ofan á hvort öðru til að þau þorna hraðar. [8]
Frystir karrýblöðin þín
Innsiglið laufin í loftþéttu íláti. Notaðu plastílát með loki eða lokuðum plastpoka. Veldu ílát sem er nógu stórt til að skemma ekki lauf þín. Þeir geta setið ofan á hvor öðrum ef þörf krefur. [9]
Frystir karrýblöðin þín
Settu þá í frysti í allt að 3 mánuði. Geymið karrýblöðin í frysti í allt að 3 mánuði. Til að nota þær í uppskriftir skaltu taka þær úr frystinum og setja þær beint í réttinn þinn. Þú þarft ekki að þíða lauf þín áður en þú notar þau. [10]
  • Frosin karrýblöð munu hafa ferskari lykt og smekk en þurrkuð karrýblöð, en þau endast ekki eins lengi.
l-groop.com © 2020