Hvernig á að varðveita ferskt hvítlauk

Hvítlaukur er forn innihaldsefni notað til að bragðbæta mat. Hér er fljótleg leiðarvísir til að varðveita ferskan hvítlauk til matreiðslu.

Geymið ferskt hvítlauk

Geymið ferskt hvítlauk
Fáðu aðeins eins mikið af hvítlauk og þú þarft. Hvítlaukur er mjög sterkt bragð, svo að svolítið fer langt. Það er auðvelt að ofmeta hversu mikið þú þarft, svo vertu varkár ekki til að fá of mikið. [1]
Geymið ferskt hvítlauk
Veldu besta, ferskasta hvítlaukinn. Þú vilt mjög fallega hvíta skeljarna peru, laus við svörtu bletti. Gakktu úr skugga um að hvítlaukurinn sem þú færð allt hafi sinn sérstaka skel. [2]
Geymið ferskt hvítlauk
Geymið hvítlaukurinn þinn rétt. Þetta er lykillinn að því að halda hvítlauknum ferskum. Geymið það á myrkum, köldum, þurrum stað, kannski í íláti eða glasi. Það er í lagi að láta það sitja úti á borði, en reyndu að halda honum frá hita, raka og of miklu sólarljósi. [3]
Geymið ferskt hvítlauk
Afhýðið hvítlaukinn aðeins þegar þú ætlar að nota hann. Hvítlaukur getur farið illa mjög fljótt þegar þú skrælir það, svo vertu viss um að gera það aðeins rétt áður en þú notar það.

Varðveisla til langs tíma

Varðveisla til langs tíma
Frystu hvítlauk. Þetta er auðveldasta leiðin til að varðveita hvítlauk til seinna notkunar. Flettu einfaldlega hvítlauksrifin, settu þau í plastpoka og stingdu þeim í frystinn.
  • Saxið hvítlauk áður en það frýs til að auðvelda að henda hratt í fat.
  • Það að frysta hakkað hvítlauk í olíu kemur í veg fyrir að það frysti fast, sem gerir þér kleift að ausa aðeins viðeigandi magn út þegar þú ert tilbúinn til notkunar.
  • Notkun ólífuolíu getur valdið því að hvítlaukurinn þinn varir lengur en nokkur önnur olía. [4] X Rannsóknarheimild
  • Afhýðið negulurnar og hreinsið þær af. Purée með olíu í blandara eða matvinnsluvél með 2 hlutum olíu til 1 hluta hvítlauk. Hreinsaður hvítlaukurinn verður nægilega mjúkur í frystinum til að skafa út hluta til að nota í sautéing. Frystu þessa blöndu strax - geymið hana ekki við stofuhita. [5] X Áreiðanleg heimild Landsmiðstöð fyrir varðveislu matvæla Opinber styrkt miðstöð sem er tileinkuð fræðslu neytenda um rannsóknarstuddar öryggisvenjur til að varðveita mat Fara til uppsprettu
Varðveisla til langs tíma
Þurrt hvítlaukurinn þinn. Notaðu þurrkara fyrir mat, eða bakaðu við lágan hita við þurrkunargrindur í ofninum þínum. [6]
Varðveisla til langs tíma
Súrum gúrkum hvítlaukur. Þetta breytir bragðinu örlítið, en það eykur geymsluþol verulega. [7]
Varðveisla til langs tíma
Búðu til einfaldar ísskápur súrum gúrkum úr hvítlauk þínum. Þetta er auðveldari leið til að súrna hvítlaukinn þinn og mun halda sér nánast um óákveðinn tíma. Dýfðu einfaldlega skrældar hvítlauksrif í rauð- eða hvítvínsedik og bættu matskeið af salti fyrir hvern bolla af ediki sem þú notaðir. Bætið við þurrkuðum kryddjurtum eins og rauð piparflögur eða oregano eftir smekk. Hvítlaukurinn mun halda svo lengi sem hann er kafi í ediki. [8]
Get ég notað bara hvítt eimað edik og salt?
Þú getur. Hvers konar edik mun varðveita hvítlaukinn. Vínedik hefur bara flottara bragð af því.
Get ég sett afhýddan hvítlauk í ólífuolíu til að varðveita?
Já. Það er góð leið til að varðveita hvítlaukinn og búa til hvítlauksinnrennd olíu. Geymið á dimmu, köldum svæði og þétt lokuðu íláti. Það ætti að geyma eins lengi og venjuleg ólífuolía, um 18 - 24 mánuði. Kæli í kæli til að lengja líftíma bæði hvítlauk og olíu.
Get ég súrsuðum hvítlauk með grænu í honum (óþroskaður?)
Þú getur. Grænn hvítlaukur hefur vægara bragð en fullþroskaðir hvítlauksperur, svo vitið að það tekur meira af vinagarískum bragði.
Notaðu alltaf ferskan hvítlauk og aldrei í staðinn því það breytir bragðið verulega. Þetta á við í ítölskum réttum sem þarf að elda í langan tíma, innsiglað, þurrkað mylja hvítlauk við stofuhita gefur hvítlauk ekki svigrúm til að anda almennilega.
l-groop.com © 2020