Hvernig á að varðveita spínat

Spínat er frábær laufgræn til að fella í mataræðið þar sem það inniheldur mörg heilbrigð vítamín og steinefni. Spínat helst yfirleitt gott í um það bil viku í ísskápnum, en það eru aðrar einfaldar leiðir til að varðveita það lengur. Frosinn spínat heldur bestu bragði sínu, en það gæti misst eitthvað af áferð sinni. Þú getur líka þurrkað spínatið þitt ef þú vilt auðveldlega blanda því í diska og gera þá heilbrigðari!

Geymir ferskan spínat í ísskápnum

Geymir ferskan spínat í ísskápnum
Dreifðu spínatinu á skurðarborðið til að flokka upp litaða eða mjúka bita. Hellið spínatinu út á skurðarbretti eða hreinsið pappírshandklæði. Taktu lauf sem hafa dökkgrænan eða hvítan lit síðan þau eru farin að spilla eða eru óheilsusamleg vöxtur. Fleygðu öllum hlutum sem finnst slímugir eða mjúkir þar sem þeim líður ekki vel. [1]
  • Spínat sem gengur illa getur einnig haft ill lykt.
Geymir ferskan spínat í ísskápnum
Klappaðu spínatinu þurrt með pappírshandklæði til að koma í veg fyrir að villist. Geymið spínatið í flatt, jafnt lag svo að laufin skarist ekki. Settu stykki af pappírsþurrku ofan á spínatið og þrýstu þétt niður til að gleypa allan raka sem er enn á laufunum. Ef pappírshandklæðið liggur í bleyti skaltu nota nýtt stykki þar til þú færð spínatið eins þurrt og mögulegt er. [2]
  • Þú þarft ekki að skola spínatið strax þar sem þú gætir látið það visna hraðar.
Geymir ferskan spínat í ísskápnum
Raða upp lokanlegu, þéttu íláti með pappírshandklæði. Veldu gám eða plastpoka sem er nógu stór til að geyma öll spínatblöðin þín. Settu nokkur lög af pappírshandklæði á botni ílátsins. Brettu fleiri pappírshandklæði og settu þau um hliðina á ílátinu til að hjálpa þér að ná meiri raka. [3]
  • Einnig er hægt að vefja spínatbitunum í pappírshandklæði í stað ílátsins.
Geymir ferskan spínat í ísskápnum
Innsiglið spínatið inni í ílátinu. Settu þurrt spínatblöðin ofan á pappírshandklæðin til að hjálpa til við að taka upp allan raka sem er enn fastur á laufunum. Það er allt í lagi ef þú staflar eða skarast stykkin þar sem þeir halda sig þurrir. Settu lokið á ílátið til að verja það gegn erlendum sýklum eða bakteríum. [4]
  • Forðist að láta spínatið afhjúpa þar sem það gæti auðveldlega mengast.
Geymir ferskan spínat í ísskápnum
Þvoðu og þurrkaðu spínatið rétt áður en þú borðar það. Hvenær sem þú vilt nota spínatið skaltu hlaupa það undir köldu vatni til að hjálpa til við að fjarlægja óhreinindi sem kunna að vera eftir á yfirborðinu. Notaðu pappírshandklæði til að klappa spínatinu þurrt, eða settu það í salatsnúður til að losna við umfram raka. [5]
  • Einhver pakkað spínat kemur forhitað, svo þú þarft ekki að skola það nema að það sé sýnilegt óhreint.
Geymir ferskan spínat í ísskápnum
Geymið spínat í ísskápnum þínum í 5-7 daga áður en þú losnar við það. Haltu áfram að nota spínatið svo lengi sem það er enn ferskt. Þegar það byrjar að verða dökkgrænt, gefðu frá þér lykt eða finnist slímug við snertingu, kastaðu spínatinu og pappírshandklæðinu sem fóðrar ílátið. [6]

Útblástur og frysting spínats

Útblástur og frysting spínats
Skolið spínatið undir köldu vatni. Notaðu kaldasta vatnið úr blöndunartækinu og láttu það þvo yfir spínatbitana þína. Nuddaðu galla eða óhreinindi á laufunum áður en þú hristir umfram raka af. Settu spínatið á pappírshandklæði til að gleypa eitthvað af vatninu. [7]
  • Forðastu að nota heitt vatn þar sem þú gætir valdið laufunum.
Útblástur og frysting spínats
Saxið spínatið í bitastærðar bita með kokkhníf ef þú vilt. Leggðu laufin á skurðarborðið og saxaðu af þér alla þykka stilkur sem þú vilt ekki borða. Reyndu að gera stærri blöðin að sömu stærðum og þau smærri svo auðveldara sé að geyma og elda með þeim síðar. [8]
  • Þú getur skilið eftir stilkana á spínatbitunum þínum þar sem þeir eru góðir uppsprettur trefja, en þeir geta verið með harðari áferð en restin af laufinu.
Útblástur og frysting spínats
Sjóðið 1 bandarískt gal (3,8 L) af vatni á eldavélinni þinni. Notaðu háan pott svo að þú getir kafi spínatblöðin alveg niður. Snúðu eldavélinni á mikinn hita og bíðið þar til vatnið kemur að sjóða. [9]
Útblástur og frysting spínats
Blansaðu spínatið í 2 mínútur. Bætið 4 bolla (900 g) af spínatinu í pottinn og látið sjóða aftur. Settu hlífina á pottinn og leyfðu spínatinu að elda í 2 mínútur, eða þar til það hefur orðið lifandi grænn litur. [10]
  • Ef þú spínatið flísar hjálpar það til við að varðveita bragðið og auðveldar að frysta verkin.
Útblástur og frysting spínats
Dýfið spínatinu í skál af ísvatni með því að nota töng í 90 sekúndur. Fylltu stóra skál með ísmolum og köldu vatni og hafðu það nálægt eldavélinni þinni. Hakaðu spínatið úr pottinum með par af töng og settu það alveg í kalda vatnið. Láttu spínatið vera í skálinni í 90 sekúndur í viðbót svo það hætti að elda. [11]
  • Ef vatnið fer að hitna, bætið við fleiri ísmolum til að halda því kalt.
Útblástur og frysting spínats
Dreifðu spínatinu út í þak. Settu Colander í botninn á vaskinum þínum og helltu vatnskálinni í það. Hægt að skella ísbita og henda þeim svo þær bráðni ekki á spínatinu. Ýttu létt ofan á spínatið til að þvinga meiri raka út á milli laufanna. [12]
  • Ef þú ert ekki með gylliefni skaltu nota rifa skeið til að taka spínatið úr skálinni og láta umfram vatnið dreypa af sér.
  • Ekki láta spínatið vera í ísvatninu lengur þar sem það getur haft áhrif á áferðina.
Útblástur og frysting spínats
Leggðu spínatið út og klappaðu því þurrt með pappírshandklæði. Dreifðu lagi af pappírsþurrku út á borðið þitt og dreifðu spínatbitunum út svo þeir skarist ekki. Settu annað lag pappírshandklæða ofan á laufin og beittu þéttum þrýstingi til að kreista út vatn sem er enn á þeim. Ef pappírshandklæðin liggja í bleyti skaltu skipta um þau með þurrum bita þar til þú lyftir ekki meiri raka. [13]
  • Með því að þurrka spínatið kemur í veg fyrir að bitarnir frystist saman svo auðveldara sé að toga í sundur.
Útblástur og frysting spínats
Settu spínatið í loftþéttan frystikassa eða ílát. Veldu poka eða ílát sem er sérstaklega gert til að nota í frysti þannig að spínat þitt sé ólíklegra að frysti brenni. Pakkaðu spínatinu í ílátið, þannig að um það bil 2 tommur (5,1 cm) pláss sé á milli þess og toppsins. Þannig frýs gámurinn ekki lokaður. [14]
  • Ef þú ert að nota lokanlegan poka, reyndu að kreista út eins mikið loft og þú getur til að spara meira pláss í frystinum.
Útblástur og frysting spínats
Merktu og dagsettu ílátin og geymdu þau frosin í allt að 12 mánuði. Notaðu merki til að skrifa dagsetningu í dag og innihald ílátsins svo þú gleymir því ekki. Geymið ílátið í frystinum þar til þú ert tilbúinn til að nota spínatið. Þegar þú ert tilbúinn skaltu setja frosna spínatið beint í fatið þitt á meðan það er að elda án þess að þiðna það. [15]
  • Þú getur geymt spínat í frysti um óákveðinn tíma, en það hefur besta bragðið ef þú notar það innan 12 mánaða. [16] X Áreiðanleg heimild Landsmiðstöð fyrir varðveislu matvæla Opinber styrkt miðstöð sem er tileinkuð fræðslu neytenda um rannsóknarstuddar öryggisvenjur til að varðveita mat Fara til uppsprettu
  • Frosinn spínat mun ekki hafa sömu áferð og ferskan spínat, svo áætlun um að nota það í soðnum réttum, svo sem pasta eða brauðgerðum

Ofþornun spínat

Ofþornun spínat
Skolið spínatið undir köldu vatni. Settu öll spínatblöðin út í þvo og hleyptu því undir kalt vatn. Hrærið laufunum í kringum þurrkuna til að tryggja að þið skolið alla bita jafnt. Ef þú tekur eftir hlutum sem hafa mikið óhreinindi skaltu nota hreint pappírshandklæði til að þurrka þá. Láttu umframvatnið dreypa af laufunum þegar þú ert búinn. [17]
  • Ef þú keyptir fyrir þvegið spínat þarftu ekki að skola laufin af.
Ofþornun spínat
Dreifðu út spínatinu og þurrkaðu það með pappírshandklæði. Leggið pappírshandklæði niður á borðið og hellið spínatblöðunum ofan á það. Aðskiljið laufin svo þau skarist ekki til að hjálpa til við að taka upp mestan raka. Settu annað stykki af pappírshandklæði ofan á spínatið og þrýstu þétt niður þangað til þú losnar við allt vatnið sem er eftir á laufunum. [18]
  • Jafnvel þótt þú þvoðir ekki spínatið skaltu vera viss um að þurrka það þar sem raki kann að hafa verið fastur í umbúðunum.
Ofþornun spínat
Snyrttu stilkarnar af laufunum með eldhússkæri. Ef þú skilur stilkarnar eftir þurrka laufin og stilkarnir hafa enn harða áferð. Settu skæri þar sem stilkur hittir laufinu og gerðu skorið þitt. Haltu áfram að fjarlægja restina af stilkunum úr spínatinu áður en þú kastar þeim. [19]
  • Þú getur einnig skorið spínatbitana í bitabita stærð ef þú vilt.
Ofþornun spínat
Leggið spínatið á ofþornunarbakkana svo þær skarist ekki. Taktu bakkana úr þurrkaranum þínum og settu spínatblöðin á þau. Gakktu úr skugga um að laufin skarist ekki eða að þau þorni ekki eins jafnt. Settu eins mörg lauf og þú getur á hvern bakka áður en þú setur þau aftur í þurrkarinn. [20]
  • Þú getur keypt þurrkara á netinu eða í verslunum heima.
Ofþornun spínat
Láttu spínatið liggja í þurrkaranum við 52 ° C í 3-5 ° C. Kveiktu á þurrkaranum og stilltu hitastigið á 52 ° C. Forðastu að opna þurrkara meðan spínatið þornar út þar sem það heldur ekki hita eins vel. Eftir 3 klukkustundir skaltu athuga spínatið til að sjá hvort það er stökk og flagnandi áferð. Ef ekki, láttu það vera í 15-20 mínútur til viðbótar áður en þú skoðar aftur. [21]
  • Gætið þess að láta spínatið ekki vera lengur þar sem það getur haft áhrif á bragðið.
Ofþornun spínat
Geymið þurrkuðu laufin í lokanlegu íláti svo lengi sem þú þarft á þeim að halda. Veldu lokanlegt ílát eða poka og settu laufin varlega inni. Gætið þess að sundra þeim ekki ef þið viljið fella heilu stykkin í uppskriftina. Annars geturðu smelt saman bitana í spínatsduft svo það er auðvelt að dreifa því í réttina þína. [22]
  • Þú getur geymt þurrkað spínat eins lengi og þú vilt.
  • Þurrkað spínat eða spínatduft virkar frábært til að blanda saman í smoothies, pasta, casseroles og annað grænmeti.
Forðist að borða spínat ef það er mjúkt, sveppt eða mislitað þar sem það er farið að spilla. Ef spínatið er með villandi lykt eða slímuga áferð, hentu því. [23]
l-groop.com © 2020