Hvernig á að koma í veg fyrir flöskuháls hlaðborðs

Hlaðborðsveislur eru frábærar fyrir bæði gestgjafa og gesti vegna þess hve auðvelt er að útvega matinn og vellíðan sem gestir geta valið um. Það getur þó verið vandamál þegar allir fara að borðinu í einu til að þjóna sjálfum sér og myndast biðröð í litla borðstofunni! Hér eru nokkrar hugmyndir til að forðast þetta vandamál.
Gakktu úr skugga um að gestir geti gengið um borðið. Það er ekki góð hugmynd að setja upp borðið þannig að annarri hliðinni sé lokað eða ýtt upp að vegg eða glugga. Því meira sem gestir geta flætt um allt borðið, því betra.
Settu hnífa, gaffla, plötur, servíettur o.fl. við báða enda borðsins. Þetta mun hvetja gesti til að byrja frá báðum endum frekar en að allir söfnuðist í annan endann. Það mun einnig hvetja fólk til að halda áfram samtölum í pari þegar það fær máltíðir sínar.
Settu krydd í báða enda. Aftur léttir þetta þörfinni fyrir alla sem standa á sama stað og bíða eftir sósu, súrum gúrkum eða salti og pipar.
Skiptu um nokkra diska ef mögulegt er. Sumum matvælum, eins og salötum og körfum af brauðrúllum, má auðveldlega skipta þannig að þú setjir jafna skammta við hvora enda borðsins. Þetta mun einnig draga úr þörfinni á að hægja á rennslinu í öðrum endanum.
Geymið aðalréttina í miðjunni. Þegar gestir vinna sig frá hvorri hlið, hittast þeir í miðhluta borðsins til að fá verulegan hluta máltíðarinnar. Búðu til tvö sett af töngum, stórum skeiðum osfrv., Settu á hvíldarplöturnar hvorum megin aðalréttanna. Á þessum tímapunkti geta gestir notað eigin siðareglur til að bíða þolinmóðir hvert eftir öðru.
Það er gagnlegt að skilja eftir pláss fyrir gesti til að setja niður drykki eða aðra hluti ef þörf krefur.
Gestgjafarnir ættu alltaf að sveima þegar gestir safna matnum sínum, tilbúnir til að mæta í öll óhöpp eða þörf fyrir meiri mat o.s.frv.
Nibbles, svo sem hnetur, franskar osfrv., Ættu að vera á öðrum hluta skemmtisvæðisins. Þeir taka ekki aðeins upp pláss ef þeir eru eftir á hlaðborðinu heldur eru þeir samhengislausir og verða ekki borðaðir af gestum þegar þeir blandast saman drykkjum frá aðalborði fyrr um kvöldið.
Ef þú vilt spara tíma sem er betur varið með gestum skaltu setja eftirréttina á annað borð í stofunni; þannig er hægt að hreinsa hlaðborðsborðið gestirnir eru farnir.
l-groop.com © 2020