Hvernig á að koma í veg fyrir að Quinoa festist

Quinoa er heilbrigt og ljúffengt korn sem hægt er að bæta við næstum hvaða máltíð sem er í staðinn fyrir hrísgrjón, pasta eða korn. Ef þú hefur búið til kínóa í smá stund hefurðu líklega tekist á við kínóa sem er of klístrað eða kekkjaður. Til að laga klístraða kínóaástandi í potti eða hrísgrjónarpotti, allt sem þú þarft að gera er að taka eftir kínóa þínum þegar það eldar og láta það hvíla áður en þú skellir upp úr því.

Elda Quinoa á eldavélinni

Elda Quinoa á eldavélinni
Skolið kínóa þína í köldu vatni. Settu kínóa þína í fínn netsif og hlaupaðu það undir köldu vatni í um það bil 2 mínútur. Þetta mun þvo burt lagið utan á korninu sem getur valdið kínóa að festast saman þegar það er soðið. [1]
  • Þessi lag getur einnig gert quinoa smekk sápuna þína, svo það er mjög mikilvægt að skola það burt.
Notaðu 2 hluta vatn fyrir hvern 1 hluta kínóa. Ef þú notar of mikið vatn gætirðu gert kínóa þinn of þoka og klístraðan. Mældu vatnið þitt í mælibolla, helltu því síðan í pottinn þinn með kínóa svo þú getir metið nákvæmlega hve mikið þú notar. [2]
  • Til dæmis, ef þú eldar 1 bolli (128 g) af kínóa, skaltu bæta við 2 bollum (470 ml) af vatni.
Bætið klípu af salti í vatnið áður en þú eldar það. Salt hjálpar til við að bragðbæta kínóaið og gerir kornið minna klístrað. Bætið u.þ.b. 1/4 tsk (1,2 g) af kosher salti út í vatnið áður en þú eldar kínóa þinn. [4]
  • Þú þarft ekki að vera frábær nákvæmur þegar þú mælir saltið þitt þar sem það er svo lítið magn.
Eldið kínóa á meðalhita á eldavélinni. Vökvinn í pottinum þínum ætti að malla en ekki sjóða. Ef kínósan byrjar að sjóða skaltu snúa hitanum aðeins niður svo að það sjóði ekki. [5]
  • Lítill hiti hjálpar kínóa að elda vandlega svo að hann sé ekki klístur.
Forðastu að hræra í kínóa eins og það eldar. Þó að það geti verið freistandi að brjóta upp kínósuna þegar hún er að malla, standast þá freistinguna. Hrærið kínóa mun trufla gufuferlið og kínóainn þinn verður ekki eins dúnkenndur þegar það er búið. [6]
  • Þegar kínóa gufust myndar það litlar holur í hverju korni þannig að þær púða upp. Hrærið kínóa myndi rofna þessi göt og valda því að kínóa losnar.
Haltu lokinu allan tímann sem kínósan eldar. Því meiri gufa sem quinoa þín verður, Fluffier og minna klístraður. Þó að það sé gaman að kíkja þegar kínóainn þinn er að elda, reyndu að láta lokið vera á pottinum allan tímann. [7]
  • Quinoa þarf venjulega að elda í um það bil 15 mínútur, jafnvel þó að þú eldir meira en 1 bolli (128 g) í einu.
Tappaðu kínóa eftir að það er búið að elda. Helltu kínóa þínum í fínn netsíu og láttu umframvatnið renna út. Þar sem kínóa heldur svo miklu vatni, mun það tæma það sem umfram er, svo að það festist ekki eða kekki saman. [8]
  • Gakktu úr skugga um að þú notir fínn netsíu svo að kínóa þinn detti ekki í gegnum og í vaskinn.
Láttu kínósu hvíla í 5 mínútur með lokið á. Helltu quinoa þínum aftur í pottinn sem hann eldaði í og ​​færðu hann af hitanum. Geymið kínóaið þitt í pottinum í um það bil 5 mínútur til að láta umframvatnið taka sig upp í kínóaið. [9]
  • Þetta mun einnig gera quinoa minna þoka.
Fluff quinoa með gaffli áður en þú borðar það. Taktu gaffal og stingdu honum í miðju kínósu. Lyftu gafflinum varlega upp til að dæla upp kínóakornunum og gera þau minna kekkótt. Notaðu gaffalinn til að dæla allan pottinn af kínóa áður en þú skellir honum út. [10]
  • Með því að fljúga kínóa þinn verður það einnig léttara áferð.

Að búa til Quinoa í hrísgrjónuköku

Að búa til Quinoa í hrísgrjónuköku
Skolið quinoa í köldu vatni. Settu hluta af kínóa í fínn netsíu og haltu síðan undir köldu vatni. Tappaðu quinoa til að losna við mest af vatninu áður en þú byrjar að elda. [11]
  • Quinoa er með ytra lag á því sem getur gert það klístrað og þess vegna er mikilvægt að skola það fyrst af.
Notaðu 1,3 bolla (310 ml) af vatni fyrir hvern 1 bolli (128 g) af kínóa. Þegar þú eldar kínóa í hrísgrjónarpotti þarftu ekki alveg eins mikið vatn og á eldavélinni. Mældu quinoa og vatn þitt vandlega svo að hlutföll þín séu rétt, helltu síðan í hrísgrjónukökuna. [12]
  • Með því að nota minna vatn í hrísgrjónarpottinum verður kínóainn þinn minna þoka.
Bætið 1/2 tsk (2,5 g) af kosher salti út í vatnið. Salt hjálpar til við að bragða quinoa þinn svolítið og það gerir einnig kornin minna klístrað. Kastaðu klípu af salti í blönduna þína og hrærið það aðeins með tréskeið. [13]
  • Þú þarft ekki að hræra kínóa þinn of mikið, en vertu viss um að saltið dreifist jafnt.
Settu lokið á hrísgrjónukökuna þétt áður en þú kveikir á því. Rice eldavélar nota mikið af gufu til að elda korn sín. Gakktu úr skugga um að lok þitt passi þétt og að það séu ekki eyður þar sem gufa getur sloppið. [14]
Eldið kínóaið þitt á miðlungs hita í 15 mínútur. Quinoa þarf ekki of háan hita til að elda alla leið, svo láttu hrísgrjónukökuna vera á meðalhita. Ef þú eldar rauðan kínóa skaltu skilja það eftir í hrísgrjónukökunni í 10 mínútur í viðbót. [15]
  • Rauð kínóa þarf að elda lengur vegna þess að það byrjar erfiðara en venjulegt kínóa.
Láttu kínósu sitja í hrísgrjónukökunni í 1 til 2 mínútur eftir að það er búið. Slökktu á hitanum á hrísgrjónukökunni þinni og láttu kínósu sitja með lokinu á. Þetta gerir það að verkum að það tekur meira af raka og gerir það minna klístrað þegar tími er kominn til að borða. [16]
  • Láttu loftræstingarkápuna efst á hrísgrjónarpokanum vera lokaða til að fella gufuna.
  • Ef þú lætur ekki kínóa þína sitja gæti það verið svolítið gert.
Að búa til Quinoa í hrísgrjónuköku
Fluff quinoa með gaffli áður en þú þjónar því. Gríptu í gaffal og stingdu honum í miðju kínósu. Lyftu korninu varlega upp svo að þeir séu fluffier og léttari áferð. [17]
  • Þetta mun einnig hjálpa til við að kínóainn sé minna klumpur ef hann festist saman.
Því minna sem þú snertir quinoa meðan það eldar, því minna klístrað það verður þegar það er búið.
l-groop.com © 2020