Hvernig á að framleiða gæða ávaxta hlaup

Þessi grein lýsir hlutunum sem þarf að taka með í reikninginn þegar þú gerir ávaxta hlaup, þannig að hlaupið þitt virkar vel og bragðast vel. Þetta er sérstaklega mikilvægt ef hlaupið þitt er dæmt á staðnum landbúnaðar- eða almennri sýningu.
Veldu ávexti á réttum stigi. Ávextir sem notaðir eru til að búa til hlaup ættu að vera aðeins undirþroskaðir og nýplukkaðir.
Vertu meðvitaður um hlutföllin þegar þú gerir hlaup. Það er venjulega 1 bolli af sykri til 1 bolli af vökva. Gakktu úr skugga um að sykurinn sé uppleyst eftir að honum hefur verið bætt við, áður en það kemur að sjóða. Fylgdu leiðbeiningum uppskriftarinnar þinnar um öll afbrigði.
Vertu viss um að hlaupið sé skýrt, glitrandi og gegnsætt. Það ætti ekki að vera merki um kristöllun. Ekki kreista safann úr þenjuðu hlaupi, annars verður hlaupið skýjað. Athugið að síðustu droparnir úr hlaupapokanum innihalda mest pektín.
Vertu meðvituð um að flest hlaup eru soðin hratt. Undantekningarnar eru hlaup úr epli eða kvíða - þessi hlaup hafa hag af því að sjóða hægt og aðeins minna af sykri.
Athugaðu áferð hlaupsins. Það ætti að vera útboðið. Þegar það er skorið ætti hlaupið að skera auðveldlega og brotna með áberandi klofningi. Það ætti að halda lögun sinni þegar það er skorið.
Notaðu viðeigandi ílát til að setja hlaupið í. Veldu ílát af sömu stærð fyrir samkvæmni ef þú ert að sýna og vertu viss um að hetturnar passi þétt. Merktu hvert og eitt. Aftur, ef það birtist, vertu viss um að merkimiðin séu snyrtileg, stöðug og vel framleidd.
Lokið.
Ef þú færð dæmdir hlaupin þín skaltu hafa í huga að dómararnir munu leita að bragði, samræmi, tærleika og lit.
Til að draga úr sykurmagni sem notað er í hlaupi og til að útrýma notkun pektíns að öllu leyti, reyndu að koma í stað safa tveggja nýrra sítróna.
Einn kváni skorinn upp og bætt við hlaup mun fjarlægja þörfina fyrir að nota pektín í atvinnuskyni.
Bættu rós Geranium lauf við epli hlaup fyrir yndislega lyftu á smekk.
l-groop.com © 2020