Hvernig á að mappa gulrætur

Aðferðin við hreinsun á gulrótum er notuð í ýmsum uppskriftum, til dæmis, brauðgerðum, sósum, barnamat, kjötlauks og hliðar kryddi.
Skolaðu og skrældu allar gulræturnar sem þú ætlar að nota. Vertu samt meðvituð um að flögnun fjarlægir mikið næringarinnihald, eins og flestir vítamín Notaðu lífrænar gulrætur og einfaldlega bursta gulræturnar undir rennandi vatni áður en þú notar.
Notaðu traustan hníf til að saxa gulræturnar í litla bita. Verkin geta verið í litlum stokkum eða sneiðum.
Settu pott á eldavélina með galdra í. Fylltu pottinn með um það bil 1 eða 2 tommu (2,5 cm-5 cm) vatni (eða nóg þannig að vatnið snertir botninn á þvo.
Settu gulræturnar á þvo, grænmeti, hyljið pottinn og gufaðu gulræturnar yfir lágum til miðlungs hita. Bíddu þar til gulræturnar eru mýrar (prófaðu þær með því að pota þeim með töng; þær ættu að beygja auðveldlega). Gufutíminn ætti að vera um það bil 5 til 10 mínútur, fer eftir magni af gulrótum, vatni og hita.
Fjarlægðu upphituðu gulræturnar úr grösunni og settu handfylli af gulrótarbita í matvinnsluvél.
Bætið um matskeið af vatni við örgjörva. Blandaðu því þar til þú færð slétt blanda.
Notaðu maukaðar gulrætur. Hægt er að nota maukaðar gulrætur á margvíslegan hátt. Ef þú ætlar að nota þær í súpu skaltu þynna með viðeigandi vökva. Ef þau þurfa að vera þykkari, svo sem til notkunar í tertufyllingu, þykkna með bindiefni eins og maísmjöl eða kartöflu mauki eða hveiti.
  • Ef þú ert að búa til barnamat skaltu fylla upp í teningskúffuna með matnum. Vefjið það með Saran settu og settu í frystinn þar til það er erfitt. Flyttu bitana yfir í ílát sem hægt er að setja í frystinn (Ziploc vörumerkið er góð tillaga). Þegar þú vilt nota gulrótablokkir skaltu taka það magn sem þú vilt og setja restina aftur í frystinn til seinna notkunar. Tíðið út og hitið stykkin sem þú vilt nota.
Eftir að hafa búið til gulrótarsúpu er hún ekki slétt eins og ég hélt. Get ég maukað það aftur í matvinnsluvél?
Jú. Blandari virkar líka vel. Bara mauki eða blanda þar til það er það samræmi sem þér líkar.
Valkostur við gufu er að setja 500g (18oz) af nýskornum gulrótum í sjóðandi saltað vatn með matskeið af smjöri og teskeið af kornuðum sykri. Eftir hreinsun, bætið við meira smjöri til að auka bragðið. Eða, ef þér líkar vel við rjóma, bættu við 4 msk af rjóma og hrærið í gegn. Þessi aðferð hentar betur í matarboð en fyrir barnamat.
Einnig er hægt að hreinsa gulrætur í blandara eða þrýsta í gegnum sigti.
Puréed gulrætur voru frábærar í þakkargjörðinni með yams.
Fyrir barnamat eru gulrætur taldar vera „1. stigi“ fæða. Matur á stigi 1 er matur sem hentar börnum rétt frá því að byrja á föstu formi og auðvelt að melta það.
Meðan gufurnar eru gufaðar, kjósa sumir að bæta við matskeið af smjöri, dós af seyði, púðursykri eða öðrum kryddi eftir smekk.
l-groop.com © 2020