Hvernig á að hreinsa kjúkling fyrir barnið

Samkvæmt American Academy of Pediatrics, geta börn byrjað að borða kjúkling um leið og þau eru tilbúin fyrir föst matvæli - venjulega um það bil 4-6 mánaða. [1] Hreinsaður kjúklingur er ekki aðeins mjúkur og auðvelt fyrir barnið þitt að borða, heldur er það líka frábær uppspretta nauðsynlegra vítamína og steinefna, eins og járns og sinks. Til að búa til kjúklinga mauki fyrir barnið þitt þarftu að elda það áður en þú bætir því í blandara eða matvinnsluvél með smá vökva. Þú getur gert maukið bragðmeira og nærandi með því að bæta við kryddi, safa eða uppáhalds ávexti eða grænmeti barnsins.

Elda kjúklinginn

Elda kjúklinginn
Veldu kjúkling með dökkum kjöti fyrir háan járninnihald. Brjóstagjafin hafa hag af því að borða mat sem er ríkur í járni og sinki. [2] Þó að hvítt kjúklingakjöt sé grannara er dökkt kjöt betri kostur fyrir barnið þitt vegna þess að það er hærra í járni og andoxunarefnum. [3] Leitaðu að dökku kjötskeiði eins og kjúklingalæri eða fótaburði.
  • Þar sem flestar ungbarnablöndur eru styrktar með járni og öðrum mikilvægum næringarefnum, er það ekki eins mikilvægt fyrir börn með formúlu að fá viðbótar járnið sem finnast í dökku kjöti. Spyrðu barnalækninn hvort dökkt kjöt eða hvítt kjöt sé betra val fyrir barnið þitt. [4] X áreiðanlegar heimildarmiðstöðvar fyrir eftirlit og varnir gegn sjúkdómum Helstu lýðheilsustöðin í Bandaríkjunum, rekin af Heilbrigðis- og mannþjónustusviðinu Fara til uppsprettu
  • Kjúklingalæri eru einnig meiri í fitu miðað við brjóstin, sem gerir þau bragðmeiri og auðveldari að mauki. [5] X Rannsóknarheimild
  • Þú þarft 1-2 læri til að búa til um það bil ½ bolla (u.þ.b. 65 g) af soðnum kjúklingi. Eitt 170 grömm af beininu í húðinni á húðinni gefur um það bil 3 aura (85 g) af kjöti, en þú þarft meira ef þú notar lítil læri. [6] X Rannsóknarheimild
Elda kjúklinginn
Fjarlægðu öll bein og húð af kjúklingnum. Ef mögulegt er, keyptu kjúklingakjöt sem þegar er beinlaust og skinnlaust. Ef það er ekki í boði skaltu afhýða húðina og skera kjötið af beinunum. [7]
  • Kjúklingahúð hreinsar ekki vel. [8] X Rannsóknarheimild Ef þú skilur það eftir geturðu endað með stórum húðbitum í mauki þínum sem gæti valdið því að barnið þitt kæfir.
Elda kjúklinginn
Teningur kjötið í litla bita. Notaðu beittan hníf til að skera hann í litla teninga eða teninga áður en þú eldar kjúklinginn. [9] Settu kjúklinginn á skurðarbretti og sneið hann í strimla um það bil tommur (1,3 cm) á breidd, skerðu síðan yfir lengjurnar á breiddina til að búa til teninga.
  • Ef kjúklingurinn er settur í frysti í 15 mínútur áður en þú skerir hann mun það verða auðveldara að skera það. [10] X Rannsóknarheimild
  • Vertu alltaf varkár þegar þú notar beittan hníf. Haltu fingurgómunum krulluðum undir þegar þú heldur kjúklingnum á sínum stað þannig að þú skerir þá ekki af tilviljun.
Elda kjúklinginn
Hyljið kjúklinginn með vatni eða seyði í pottinn. Settu kjúklinginn þinn í teningnum á pönnu og helltu nægu vatni til að hylja kjötið alveg. [11] Að nota seyði mun gefa kjúklingnum ríkara bragð, en það mun einnig framleiða sína eigin seyði meðan á elduninni stendur.
Elda kjúklinginn
Færið vökvann á pönnuna til að sjóða. Settu pönnuna á eldavélina þína og kveiktu á brennaranum á miðlungs háan hita. Hyljið pönnuna og bíðið eftir að vökvinn byrjar að sjóða. [13]
  • Tíminn sem þetta tekur er breytilegur eftir því hversu mikill vökvi er í pönnunni. Athugaðu pönnu oft svo þú glatir ekki fylgi og ofmeti kjúklinginn þinn.
Elda kjúklinginn
Snúðu hitanum niður og láttu malla kjúklinginn í 15-20 mínútur. Þegar vökvinn byrjar að sjóða skaltu snúa brennaranum niður í lága. Hyljið pottinn og leyfið kjúklingnum að malla þar til hann er ekki lengur bleikur og safarnir verða tærir þegar þið skerið í hann. Þetta ætti að taka um 15-20 mínútur. [14]
  • Gætið þess að kekja ekki kjúklinginn of, þá verður hann sterkur og seigur.

Að búa til grunn kjúklingamúr

Að búa til grunn kjúklingamúr
Setjið til hliðar 4–6 msk (59–89 ml) af matreiðsluúði. Til að fá sléttan mauki þarf að bæta við nokkrum vökva. [15] Geymið eitthvað af seyði svo að þú getir bætt því við blandarann ​​eða matvinnsluvélina þegar þú maukar kjúklinginn. [16]
  • Notkun matreiðslu seyði bætir við bragði og hjálpar til við að endurheimta eitthvað af næringarefnum sem týndust við veiðiþjófunarferlið.
Að búa til grunn kjúklingamúr
Settu 1/2 bolla (65g) af soðnum kjúklingi í blandara eða matvinnsluvél. Taktu teninga, soðna kjúklinginn þinn og settu hann inni í skál matvinnsluvélarinnar eða blandarans. [17] Ef þú eldaðir bara kjúklinginn, gefðu honum nokkrar mínútur til að kólna fyrst. [18]
  • Bíddu þar til kjúklingurinn er nógu kaldur til að snerta þægilega.
  • Vertu viss um að setja saman blandarann ​​þinn eða matvinnsluvélina áður en þú bætir kjúklingnum við skálina!
Að búa til grunn kjúklingamúr
Bætið við 2-3 msk (30-44 ml) af vökva. Áður en þú byrjar að blanda skaltu bæta við nokkrum skeiðum af seyði þínum í skálina. Þetta mun væta kjúklinginn og hjálpa til við að búa til sléttan mauki. [19]
  • Ekki bæta öllum vökvanum í einu. Þú gætir ekki þurft á öllu að halda, og ef þú bætir of mikið við getur það gert mauki þinn rennandi.
Að búa til grunn kjúklingamúr
Settu hlífina á blandarann ​​þinn eða matvinnsluvélina. Ekki ýta á neina hnappa þar til hlífin er þétt á sínum stað. Annars muntu enda með mikið óreiðu! [20]
  • Sumir matvinnsluvélar hafa fóðurrör sem gerir þér kleift að bæta við auka hráefnum meðan vélin er í gangi. Ef þú hefur ekki þennan eiginleika verðurðu að stöðva vélina og afhjúpa hana til að bæta við meira af vökva eða öðrum innihaldsefnum.
Að búa til grunn kjúklingamúr
Ýttu á „púls“ hnappinn þar til kjúklingurinn er gróflega blandaður. Í stað þess að fara beint í maukið á blandaranum eða matvinnsluvélinni skaltu ýta nokkrum sinnum á „púls“ til að saxa kjötið upp í smærri bita. [21]
  • Notkun „púlsins“ mun hjálpa til við að tryggja að kjúklingurinn þinn sé blandaður jafnt. [22] X Rannsóknarheimild
Að búa til grunn kjúklingamúr
Hreinsaðu kjúklinginn þar til hann er sléttur. Skiptu yfir í „mauki“ stillinguna og blandið kjúklingnum og seyði þar til þú færð sléttan samkvæmni. Athugaðu af og til til að sjá hvort áferðin er rétt og vertu viss um að mauki sé ekki klumpur eða ójafn. [23]
  • Þetta ferli ætti aðeins að taka nokkrar mínútur en tíminn sem þú þarft getur verið breytilegur eftir blandara þínum eða matvinnsluvél.
Að búa til grunn kjúklingamúr
Bætið afganginum af vökvanum smám saman við ef þörf krefur. Ef það er ekki nægur vökvi getur mauki verið þurr eða kornaður. Ef þú heldur að það þurfi meiri vökva, blandaðu smám saman í lítið magn af seyði eða vatni þar til þú færð áferðina sem þú vilt. [24]
  • Forðist að bæta við of miklum vökva svo að mauki þinn verði ekki rennandi.
  • Ef mauki þín verður of rennandi geturðu þykknað það með því að bæta við meiri kjúklingi. [25] X Rannsóknarheimild

Að bæta við öðrum bragði

Að bæta við öðrum bragði
Komið í stað safa fyrir vatn eða seyði til að skapa annað bragð. Ef barninu þínu líkar ekki bragðið af hreinni kjúklingamauk, getur notkun á öðrum vökva hjálpað til við að dylja eða auka bragðið. Prófaðu að nota smá epli eða hvítan þrúgusafa í stað seyði eða vatns, eða blandaðu safa og seyði saman. [26]
  • Notaðu 100% ósykraðan safa til að forðast að gefa barninu þínu of mikið af sykri. [27] X Rannsóknarheimild
Að bæta við öðrum bragði
Bætið við nokkrum mildum kryddjurtum eða kryddi til að fá auka plagg. Þó að þú gætir verið hikandi við að fæða barnið þitt hvað sem er með kryddi í því, tilraunir með margs konar bragði og áferð mun hjálpa þeim að þróa ævintýralegri góm. [28] Bættu við klípu af vægu kryddi, svo sem svörtum pipar, hvítlauksdufti, basilíku eða rósmarín til að auka smekk mauki þíns. [29]
  • Notaðu lítið magn af hvaða kryddi sem er til að byrja með svo að barnið þitt geti venst nýja bragðið.
  • Bíddu við að prófa þetta þar til barnið þitt hefur þegar prófað hreina kjúklingamauk og reyndu aðeins með 1 krydd í einu. Ef barnið þitt er með ofnæmi fyrir mat eða kryddi mun það gera það auðveldara að segja til um hvaða innihaldsefni þú átt að forðast í framtíðinni.
Að bæta við öðrum bragði
Blandið uppáhalds ávexti eða grænmeti barnsins í fyrir næringarefni. Þú getur gert mauki þinn enn bragðmeiri og nærandi með því að sameina kjúklinginn með ýmsum ávöxtum og grænmeti. [30] Áður en maukað er ávexti eða grænmeti, teningur þá í litla teninga og eldið þá þar til þeir eru orðnir mjúkir. [31]
  • Að gufa ávexti eða grænmeti frekar en að sjóða þá mun hjálpa þeim að smakka betur og halda meira af næringarefnum þeirra.
  • Bætið um 1/4 bolla (u.þ.b. 45 g) af soðnu ávexti grænmetinu út í blandarann ​​eða matvinnsluvélina ásamt kjúklingnum.
  • Prófaðu að sameina kjúkling með eplum, perum, gulrótum, sætum kartöflum, baunum eða spínati.
  • Aðeins skal prófa 1 nýtt innihaldsefni í einu svo að auðvelt sé að bera kennsl á matvæli sem barnið þitt er með ofnæmi fyrir.
Hvernig steikur mauki fyrir barnið?
Fáðu hágæða skurð á halla nautakjöti, svo sem lífrænu, grasfóðruðu mænudeig. Steikið eða steikið steikina þar til hún er soðin í gegn (kjöthitamælir í þykkasta hlutanum ætti að lesa 165 ° F eða 74 ° C), skerið hann síðan í litla teninga. Settu teningana í blandara eða matvinnsluvél og blandaðu þeim í fínt, duftkennt samkvæmni. Bættu við nokkrum skeiðum af brjóstamjólk, formúlu eða síuðu vatni og haltu áfram að blanda þangað til þú færð slétt, kremað samkvæmni sem þú heldur að barnið þitt geti auðveldlega borðað. Berið fram við stofuhita.
Verður þú að mauki kjöt áður en það er gefið barninu?
Svo lengi sem barnið þitt getur setið upprétt og hefur nokkra hæfileika til að tyggja, þarftu ekki endilega að mauki kjötið. Börn svo ung sem 6-8 mánuðir geta sinnt mjúku kjöti, svo sem nautakjöti, kjúklingi, eða lambakjöti í kjötbolluformi eða mjótt, hægt soðið kjöt. Ef þú hefur einhverjar áhyggjur af því hvað barnið þitt ræður við skaltu ræða við barnalækninn þinn.
Hvers konar kjöt getur barn borðað?
Barn getur borðað nokkurn veginn hvers konar kjöt svo lengi sem það er vel soðið og nógu mjúkt til að það geti auðveldlega tyggað og gleypt. Ekki gefa barninu hrátt eða steikt kjöt (eins og sushi eða sjaldgæfan steik), mjög unnið eða natríum kjöt (eins og pylsur eða beikon), eða steikt og brauð kjöt.
Ég notaði þíða kjúklingabringur í barnamat sem ég eldaði og hreinsaði. Get ég enn fryst maukinn örugglega fyrir dóttur mína?
Já, þú getur það, en ég myndi sjá til þess að ekki sé haft áhrif á samkvæmni áður en henni er gefið það.
Er það óhætt að örbylgjuðan barnamat?
Já, svo framarlega sem þú setur það í örbylgjuofnfat og þú athugar hitastigið áður en það er gefið barni þínu.
Hvenær get ég gefið barninu mínu kjúkling og grænmeti?
Barnalæknirinn okkar sagði grænmeti við 4 mánuði, kynna kjúkling klukkan 6. Kjúkling þarf að vera í teningi þegar hann er soðinn, blanda síðan saman við grænmeti og hreinsaður svo hann sé ekki of þurr.
Get ég eldað kjúklinginn með grasker?
Já þú getur.
Get ég bætt klípu af salti í kjúklinginn?
Best væri að gera það ekki. Börn þurfa ekki nema gramm af salti á dag og þar sem barnið þitt fær líklega það gramm í öðrum matvælum sem þau borða, væri ekki ráðlagt að bæta því við. Hafðu hreinsaðan kjúkling látlausan og einfaldan.
Þú getur geymt kjúklingamaukann þinn örugglega í kæli í allt að sólarhring eða í frysti í allt að einn mánuð. Þegar þú ert að borða barnið þitt skaltu henda matnum sem hefur verið mengaður af notuðum skeið eða meðhöndlaður af barninu. [32]
l-groop.com © 2020