Hvernig á að blanda saman þurrkaðar hvítlauksgrænur

Viltu búa til yndislegar hvítlauksríkar máltíðir án þess að saxa allt það hvítlauk? Ef þú blandar saman þurrkuðum hvítlaukskornum finnurðu að bragðið er endurvakið. Þú þarft minna af því við matreiðslu og sparnaðurinn er nokkuð áhrifamikill. Hér er það sem gera skal.
Sótthreinsið krukkuna þína fyrst með því að láta hana liggja í sjóðandi vatni í allt að 2 mínútur, tappaðu síðan og þurrkaðu. Verið varkár og ef þú ert með gúmmíþéttan töng gerir það það miklu auðveldara að koma krukkunni upp úr heitu vatni.
Bætið hvítlaukskornunum upp úr 1/4 til 1/3 hluta krukkunnar.
Bætið síuðu eða soðnu vatni við stofuhita til að fylla krukkuna 2 / 3rds að fullu.
Skrúfaðu á lokið og láttu liggja yfir nótt í ísskápnum.
Daginn eftir ættu kornin að hafa bólgnað og fyllt krukkuna. Ensímin í hvítlauknum eru "endurvakin" og þú myndir nota sama magn og á venjulegt hvítlauk.
  • Sum hvítlaukskorn gleypa vatn í mismunandi hraða. Ef það lítur svolítið súperlega út, bætið við 1/2 tsk meira af þurrkuðu kyrni og leyfðu þessum að bólgna á sama hátt.
Til að elda, notaðu sem venjulega saxaðan hvítlauk í sama magni og aðferð svo í stað þess að nota mikið magn af þurrkuðu kyrni notarðu miklu minna magn fyrir sama bragðið.
Hvernig bý ég til hvítlaukssmjör eftir að ég hef blandað þurrkaða, hakkað hvítlauk?
Í hreinskilni sagt myndi ég byrja á fersku, mölfreyttu hvítlauk fyrir betri smekk. En ef þú verður að nota blandað hvítlauk, sameinaðu það mýktu smjöri og kryddi og láttu sitja í að minnsta kosti hálftíma til að marinera.
Hversu lengi get ég geymt hvítlauk í krukku í kæli?
Það fer eftir hitastig ísskápsins, það getur varað í allt að 2 vikur.
Margt af hvítlauknum sem ég keypti virðist hafa verið blandað saman við olíu. Væri það ráðlegt?
Svona varðveisla hvítlaukur er líklega besta leiðin til að kaupa hvítlauk fyrir skjótan hátt til að bragða réttina með hvítlauk, en þú vilt nota ferskar perur hér.
Ástæðan fyrir því að við höfum tilhneigingu til að nota miklu hærra hlutfallslegt magn af þurrkuðum hvítlauk er að það blandast ekki að fullu fyrr en nokkrum klukkustundum eftir að við höfum borðað það í raun. Við bætum fleiri við uppskriftir til að fá smekkinn, þegar það var ekki nauðsynlegt alla tíð.
Ávinningurinn er einfaldlega sá að þurrkað korn er mjög ódýrt, blandar upp eins gott og alvöru hvítlauk og hægt er að geyma þurrkuðu vöruna í langan tíma. Ljósaperur hvítlaukur stendur aðeins í nokkra daga eða vikur áður en hann spírar.
Ef þú lítur á fjárhæðirnar er 100 g poki með þurrkuðu kyrni 1/3 til 1/2 kostnaður við hakkaða vöru í krukkunni með vöruþyngd. Kostnaðarhlutfallið gegn peru (óunnu) hvítlauk er jafnvel hagstæðara.
Með þessari aðferð er alltaf einhver sem þú getur búið til þegar hvítlaukur er ekki á vertíðinni.
Veldu krukku með góðu innsigli, þetta er samt hvítlaukur sem við notum svo þú vilt ekki að lyktin mengi annan mat.
l-groop.com © 2020