Hvernig á að minnka undirbúningstímann við matreiðslu

Ef þú ert að púsla með annasöm tímaáætlun er það líklega ekki framkvæmanlegt að eyða miklum tíma á hverjum degi í matarframleiðslu. Í stað þess að borða út eða sætta þig við óheilsusamlegar pakkaðar máltíðir skaltu gera matargerðina skilvirkari. Tilnefnið smá frítíma um helgar til að saxa hráefni í máltíðir vikunnar. Prófaðu að elda pasta og grænmeti á morgnana meðan þú ert tilbúinn að spara tíma á kvöldmatartíma. Notaðu tímasparandi eldhúsverkfæri sem gera undirbúninginn auðveldari og skipulagðu þegar þú eldar til að nýta sem mestan tíma.

Undirbúningur liða framundan

Undirbúningur liða framundan
Saxið og geymið ávexti og grænmeti fyrir vikuna. Til að spara tíma á annasömum helgarnóttum, tilnefnið tímamörk sunnudagskvöld til að saxa, sneiða og teninga ávexti og grænmeti fyrir restina af máltíðum vikunnar. [1]
  • Þú getur sett hakkaðan ávexti eða grænmeti í plastpoka eða geymsluílát með rökum pappírshandklæði og geymt þá í ísskápnum.
  • Settu saxaðan lauk og önnur innihaldsefni í frystikistu og frystu þau í allt að þrjár vikur.
  • Geymið kartöflur, epli og aðra hluti sem verða brúnir í ísskápnum í skál af ísvatni með kreista af sítrónusafa. [2] X Rannsóknarheimild
Undirbúningur liða framundan
Sameina krydd fyrirfram. Reyndu að skipuleggja máltíðirnar fyrir næstu viku og hugsaðu um hvaða krydd þú þarft fyrir þær. Gætið þá á morgnana eða um helgina og geymið þá í litlum geymsluílátum eða plastpokum. [3]
  • Fyrirfram mældur kryddætur sparar þér tíma þegar þú eldar máltíðina í raun, tryggir að þú notir rétt magn og tryggir að þú gleymir ekki kryddi.
Undirbúningur liða framundan
Búðu til kjöt í lausu. Í stað þess að elda kjöt fyrir aðeins eina máltíð, búðu til stærra magn sem þú getur annað hvort fryst eða kælt í kæli fyrir skjótan máltíð seinna í vikunni. Endurnýttu afgangana þína á skapandi hátt svo að þér leiðist ekki að borða það sama. [4]
  • Tæmið til dæmis ristaða kjúklingafgangana til að búa til quesadillas eða kjúklingasalat. [5] X Rannsóknarheimild
Undirbúningur liða framundan
Eldið fullt af pasta á morgnana. Prófaðu að sjóða stóran pott af pasta á morgnana meðan þú pakkar nesti, búa til kaffi, borða morgunmat og ljúka öðrum verkefnum. Sjóðið það þar til það er al dente, tappið vatnið, hyljið það síðan og kælið í kæli fram að kvöldmat. [6]
  • Fjölverkavinnsla á morgnana sparar þér traustar 15 mínútur á hádegi. Stilltu tímastilluna ef þú hefur áhyggjur af því að þú gætir gleymt sjóðandi pastað.
Undirbúningur liða framundan
Sæktu grænmeti á morgnana. Sjóðið grænmetið þitt þar til þau eru ekki alveg mjúk, flytðu þau í skál af ísvatni, tæmdu þau og kældu þau síðan þar til á kvöldin. Þetta dregur úr undirbúningstíma á kvöldmatartíma og þar sem þú þarft aðeins að hita grænmetið skaltu draga úr heildar eldunartímanum. [7]
  • Til dæmis, parboil grænmeti eins og spergilkál, gulrætur og aspas á morgnana, bætið þeim síðan við hrærið, pastarétt, eða þjónaðu þeim bara sem meðlæti.
  • Að hneyksla þá í ísvatni mun einnig varðveita litinn og auka kynningarleikinn þinn.
Undirbúningur liða framundan
Lærðu að elska steikt grænmeti. Í samanburði við hrærið eða sautering er steikting tiltölulega sniðug eldunaraðferð sem krefst lágmarks undirbúnings. Í stað þess að eyða miklum tíma í að fínna, sneiða eða skera, þarftu aðeins að gefa grænmetinu gróft höggva. Dreifðu þeim einfaldlega með ólífuolíu og kryddi, skelltu þeim síðan í ofninn við 375 gráður á 190 ° C í 30 til 45 mínútur. [8]
  • Að auki frá því að snúa þeim einu sinni á meðan þeir steikja, þá verðurðu frjálst að vera tilbúinn á morgnana eða klára þá pappírsvinnu sem þú tókst heim af skrifstofunni.

Notaðu tímasparandi eldhúsáhöld

Notaðu tímasparandi eldhúsáhöld
Notaðu beittan kokkhníf. Skörp, góð gæði hnífs er stærsti eldhústíminn. Fjárfestu í vel jafnvægi matreiðslumeistara og hnífsléttara. Vinna að þínum hnífshæfileika að undirbúa mat á skilvirkari hátt, og mundu að krulla fingur leiðarenda þinnar inn á við til að forðast að klippa þig. [9]
  • Fyrir sum skurðarverkefni, eins og snyrtingu og afbeiningar, er fljótlegra og auðveldara að nota gott sett af eldhússkæri í stað hnífs. Veldu traustur par sem getur komið í sundur til að auðvelda þrif.
Notaðu tímasparandi eldhúsáhöld
Notaðu málm eggjahnífinn þinn til góðs notkunar. Þessi eggjahnúði sem safnar ryki í skápinn þinn er miklu fjölhæfur en nafnið gefur til kynna. Þú getur notað það til að sneiða hráefni eins og sveppi, jarðarber og kívía. [10]
  • Þegar þú verslar með eggjasneiðingu skaltu velja all málm líkan. Því betri gæði, því betra mun það takast á við hluti en harðsoðin egg.
Notaðu tímasparandi eldhúsáhöld
Fáðu þér góðan skrílmann. Flögnun er eitt tímafrekasta og leiðinlegasta undirbúningsstarfið, svo skarpur, varanlegur grænmetiskennari er lykilatriði sem sparar eldhúsið. Með því að nota hágæða afhýða í staðinn, þá er sljór einn eða hnífandi hníf leyfir þér að undirbúa fljótt og jafnt gulrætur, epli og aðra ávexti og grænmeti. [11]
  • Að nota brellur í viðskiptunum getur einnig hjálpað þér að draga úr flögnunartíma þínum. Til að afhýða hvítlaukshöfuð skaltu mjóga það með hæl hendinni til að losa negullnar og hrista þá negull milli tveggja skálar. [12] X Rannsóknarheimild
  • Ef þú örbylgir hvítlaukshaus í 20 sekúndur renna negullnar rétt út úr húðinni. [13] X Rannsóknarheimild
  • Til að afhýða kartöflur auðveldlega skaltu skora þær (bara skera skinnið) um miðjuna, sjóða þær í 15 mínútur, tæma vatnið, skola þær með köldu vatni svo þær séu nógu kaldar til að snerta þær, skrælið síðan varlega af skinnunum. [14 ] X Rannsóknarheimild
Notaðu tímasparandi eldhúsáhöld
Lagerðu upp á mörgum sveigjanlegum skurðarborðum úr plasti. Eftir að hafa saxað grænmetið þitt geturðu krullað sveigjanlegan skurðarbretti til að hella þeim fljótt og auðveldlega í geymsluílát eða heita pott. Þar sem þeir eru öruggir í uppþvottavél, draga þeir einnig úr hreinsitímanum þínum. [15]
  • Notaðu margar skurðarbretti til að forðast krossmengun og skera út þann tíma sem það myndi taka að þvo eina borð milli notkunar.
Notaðu tímasparandi eldhúsáhöld
Fjárfestu í matvinnsluvél, blandara og mandolíni. Matur örgjörvum og mini-choppers geta hakkað, sneið og teningur mikið magn af mat miklu hraðar en hníf eða raspi. [16] Til viðbótar við að draga úr undirbúningstímum eru blandarar og vatnsblandarar nauðsynlegir fyrir verkefni eins og hreinsun. [17]
  • Prófaðu að búa til fljótlega súpu eða sósu með því að hreinsa afgangsgrænmeti, eins og spínat og önnur græn græn.
  • Þú getur einnig skorið niður skurðartímann þinn með því að nota mandólín til að raka, sneiða eða julienne hráefni á jafna hátt. [18] X Rannsóknarheimild

Vera skipulögð

Vera skipulögð
Taktu mínútu til að skipuleggja þig áður en þú byrjar að elda. Taktu þér smá stund til að sjá hvert verkefni. Athugaðu uppskriftina þína eða áætlaðu hve langan tíma allt tekur að hita, undirbúa og elda svo þú getir áttað þig á því hvernig þú átt að fjölgreiða máltíðina. [19]
  • Formaðu skjót stefnu og kortleggðu allt. Geturðu skorið laukinn á meðan ofninn hitnar, potturinn verður heitt og smjör bráðnað? Kannski getur þú kryddað laxinn og skellt honum í ofninn á meðan þú karamellísar laukinn fyrir skjótan sósu. Fimm mínútum áður en laxinn er búinn, hitaðu kartöflurnar og gulræturnar sem þú steiktir í morgun. Rétt áður en fiskurinn er tekinn út úr ofninum, aflaukið laukinn með hvítvíni og bætið jurtum við til að klára sósuna.
Vera skipulögð
Sendið verkefnum til fjölskyldumeðlima. Ef þú ert með börn skaltu skera niður undirbúningsvinnuna þína með því að láta þau framkvæma aldurstengd verkefni, eins og að þvo eða höggva grænmeti eða þeyta klæði. Auk þess að skipuleggja og deila vinnuaflinu muntu eyða tíma saman. [20]
  • Þú gætir líka boðið vini yfir að elda saman. Undirbúningur og matreiðsla mun ganga hraðar og þú getur umgengst þig án þess að eyða peningunum sem þú myndir fá á veitingastað. [21] X Rannsóknarheimild
Vera skipulögð
Notaðu borðplata sorpskál. Hýði, stilkar, eggjaskurn, snyrtingar, umbúðir og aðrar líkur og endar hrannast óhjákvæmilega upp þegar þeir undirbúa og elda máltíðir. Í staðinn fyrir að hlaupa fram og til baka í ruslatunnuna, geymdu stóra skál eða ílát við undirbúningssvæðið þitt svo þú getir kastað fljótt matarleifum. [22]
  • Þar sem þú munt ekki keyra yfir eldhúsið þitt með handfylli af matarleifum muntu halda gólfinu hreinni líka.
l-groop.com © 2020