Hvernig á að draga úr súrleika í súpunni

Súpur eru auðveld og ljúffeng máltíð en það getur verið mjög pirrandi þegar þau eru of súr til að njóta almennilega. Áður en þú kastar upp disknum þínum alveg skaltu kíkja fljótt í kryddpallinn eða búrið! Með nokkrum vandlegum aðlögunum og nokkrum undirstöðuefnum gætirðu verið fær um að koma súpunni þinni aftur í eðlilegt horf.

Notkun bakstur gos

Notkun bakstur gos
Blandið 1 tsk (4,8 g) af matarsóda saman í skál eða bolla af súpu. Hrærið lyftiduftinu alveg út í súpuna þína. Ekki hafa áhyggjur ef súpan bólar á eða bráðnar - þetta er alveg eðlilegt og þýðir að matarsóda blandast saman í restina af plokkfiskinu. [1]
  • Ef súpan þín er aðeins svolítið súr, þá er betra að byrja með lítið magn af matarsóda.
Notkun bakstur gos
Sýnið súpuna þína til að sjá hvort hún bragðast betur. Bíddu eftir að bakstur gosið hættir að freyða, smakkaðu síðan smá skeið af plokkfiskinum. Ef sýrustigið er horfið, ekki hika við að bera fram súpuna eins og venjulega. Ef þú ert enn ekki hrifinn af smekknum gætirðu þurft að bæta við meira matarsódi. [3]
  • Það eru engin nákvæm vísindi að blanda bakstur gosi í súpuna þína. Margt af því er prufa og villa, svo ekki gefast upp!
Notkun bakstur gos
Bætið 1 tsk (4,8 g) af bakstur gosi við súpuna ef hún er enn súr. Hrærið lyftiduftinu í súpuna þína og bíðið enn og aftur eftir að duftið kólni og setjist niður. Smakkaðu á súpuna aftur til að sjá hvort bragðið er betra. Ef ekki, haltu áfram að bæta matarsóda í 1 tsk (4,8 g) í súpuna þína. [4]

Aðlaga innihaldsefni þitt

Aðlaga innihaldsefni þitt
Blandið litlum skeið af sykri í léttari súpur. Hrærið sykri vandlega í ílátinu með súpunni og prófið síðan smekkprófið. Ef súpan bragðast enn svolítið súr, hrærið annarri lítill skeið af sykri út í fatið. [5]
  • Þessi lausn virkar betur með réttum sem hafa léttari bragð, eins og sítrónu.
  • Ekki ofleika það! Þú vilt ekki láta súpuna þína bragðast sérstaklega slysalaust.
Aðlaga innihaldsefni þitt
Hrærið í skeið af salti ef þú ert að búa til bragðmikla súpu. Blandið saltinu alveg saman, prófaðu síðan skeið af súpunni til að sjá hvernig það bragðast. Berið fram réttinn ef hann smakkast ásættanlegt, eða blandið í annarri lítilli skeið af salti ef hann er enn á súru hliðinni. [6]
  • Salt er frábær viðbót við bragðmeiri rétti og sósur, eins og tómatsúpa.
Aðlaga innihaldsefni þitt
Bætið 1 tsk (4,9 ml) af smjöri í rjómalögugri súpur. Bræðið litla skeið af smjöri í örbylgjuofninn og blandið því síðan saman í súpuna. Sýnið súpuna til að sjá hvort það smakkast minna súrt, eða bætið við auka skeið af bræddu smjöri ef þörf krefur. [7]
  • Þetta virkar best með súpum sem eru með rjómalögðum seyði, eins og rjómalöguð tómatsúpa.
  • Best er að prófa að blanda í bakstur gos áður en þú blandar saman einhverju smjöri.
Aðlaga innihaldsefni þitt
Forðist að nota efni sem er úrelt. Athugaðu merkimiða á kryddi sem þú notar, svo og ferskleika hvers kyns framleiðslu. Gamall, úreltur matur getur valdið súpu bragðinu svolítið áberandi. [8]
  • Athugaðu á „fresti“ dagsetninguna á kryddi þínu á nokkurra mánaða fresti til að sjá hvort þú þarft að kaupa varabúnað.
Skerið laukinn niður ef þú ert að búa til súpuna frá grunni. [9]
l-groop.com © 2020