Hvernig á að hita kjúklinginn aftur

Kjúklingur sér fyrir dýrindis og hagkvæmar máltíðir, en það hefur tilhneigingu til að þorna upp þegar kjúklingur sér fyrir dýrindis og hagkvæmar máltíðir, en það hefur tilhneigingu til að þorna upp þegar þú hitnar það eftir afgangi. Ef þú hefur eldað kjúklingafjölda og þú vilt hita hann aftur, þá eru nokkrar einfaldar leiðir til að gera það á öruggan hátt sem heldur því raka og blíðu og mun ekki "elda" kjötið eins og steikingar gera.

Hitið aftur í örbylgjuofni

Hitið aftur í örbylgjuofni
Skerið kjúklinginn í litla bita. Kjúklingur - sérstaklega brjóstakjötið - hefur tilhneigingu til að þorna þegar hann er hitaður of lengi. Að skera kjúklinginn í smærri bita mun gera upphitunartímann styttri og koma í veg fyrir að bitarnir þorni út. [1]
Hitið aftur í örbylgjuofni
Settu kjúklinginn á örbylgjuofnplötu. [2] Raðið kjúklingnum í eitt lag þannig að enginn stykkjanna skarist. Skildu eftir smá pláss á milli hvers stykkis svo að það hitni jafnt.
  • Ekki örbylgjuofn neitt í plastílát. Margar af goðsögnum í kringum örbylgjuplast og krabbamein hafa reynst vísindalega ástæðulausar. Hættan sem þú keyrir er þó að bræða plastið á matinn þinn.
  • Venjulegar plötur, pappírsplötur eða glerílát virka vel. [3] X Rannsóknarheimild
Hitið aftur í örbylgjuofni
Hyljið kjúklinginn með röku pappírshandklæði. Með því að nota rakan pappírshandklæði mun kjúklingurinn ekki þorna. Forðastu að nota venjulega gamla plastfilmu, þar sem það gæti bráðnað á matinn þinn. Ekki nota tinfoil heldur, þar sem það getur kviknað og annað hvort byrjað eld eða brotið örbylgjuofnið.
  • Þú getur keypt örbylgjuofnahlífar sem eru gerðar úr örbylgjuofni-öruggu plasti ef þess er óskað.
  • Þú gætir líka sett 1 matskeið (15 ml) eða svo af kjúklingasoði eða vatni í fatið til að koma í veg fyrir að kjúklingurinn þorni út.
Hitið aftur í örbylgjuofni
Hitaðu kjúklinginn þinn aftur í 1,5-5 mínútur og flettu honum einu sinni. Hversu mikið kjúkling ertu með? Ef það er mjög lítið magn (skammtur fyrir eina máltíð), byrjaðu með 1,5 mínútur af upphitun með því að nota venjulega stillingu á örbylgjuofninum þínum - venjulega 1.000 watt. Ef þú ert með mikið magn af kjúklingi skaltu byrja með 2,5-3 mínútna örbylgjuofni.
  • Snúðu kjúklingnum varlega yfir á miðri leið svo að báðir aðilar hitni jafnt.
  • Athugaðu hitastigið annað hvort með því að snerta kjúklinginn með fingrinum eða með því að smakka smá bit til að sjá hvort það sé hitað almennilega í gegn. Haltu áfram að hita í 30 sekúndna þrepum þar til það hefur náð viðeigandi hitastigi.
Hitið aftur í örbylgjuofni
Fjarlægðu plötuna og láttu kjúklinginn hvíla. Hafðu í huga að ílátið verður líklega mjög heitt, svo notaðu ofnvettlingar eða gryfjurnar til að fjarlægja kjúklinginn á öruggan hátt úr örbylgjuofninum. Skiljið lokið yfir kjúklinginn og látið það hvíla í 2 mínútur áður en það er skorið í það eða borið fram.
Hitið aftur í örbylgjuofni
Fjarlægðu hlífina. Vertu varkár þegar þú gerir þetta þar sem það getur losað mikið magn af heitum gufu. Haltu andliti og fingrum úr vegi til að koma í veg fyrir bruna.

Upphitun á eldavél

Upphitun á eldavél
Færið pönnu upp á lágan til miðlungs hita. A non-stafur pönnu er tilvalin til að hita aftur kjúkling - sérstaklega þegar húðin hefur verið skilin eftir á kjötinu, þar sem feitur húð hefur tilhneigingu til að halda sig við upphitaða pönnsur.
  • Þú ættir að geta fundið fyrir hita sem stafar af pönnunni þegar þú setur hendina 2 tommur (5,1 cm) fyrir ofan hana.
  • Þú vilt ekki að pönnu sé eins heitt og þú myndir nota til að elda hráan kjúkling, þar sem ákafur hiti þurrkar kjúklinginn út.
Upphitun á eldavél
Settu 1 msk (15 ml) af olíu eða smjöri á pönnuna. Smá fita í pönnunni kemur í veg fyrir að kjúklingurinn þornar út. [4] Þú gætir komið í staðinn fyrir vatnið eða kjúklingasoðið í staðinn fyrir olíuna eða smjörið, ef þess er óskað.
Upphitun á eldavél
Hitið kjúklinginn aftur á pönnunni. Settu kalda kjúklinginn á pönnuna og fylgstu vel með því. Til að koma í veg fyrir brennslu skaltu færa kjúklinginn um pönnuna svo að yfirborðið hafi ekki möguleika á að festast við pönnuna. Vertu viss um að snúa bitunum af og til til að hita kjúklinginn í gegn frá báðum hliðum.
Upphitun á eldavél
Láttu kjúklinginn hvíla áður en hann er borinn fram. Gefðu kjúklingnum eina mínútu eða 2 til að dreifa safanum sínum, borðuðu síðan!

Hitaðu kjúklinginn aftur í ofni

Hitaðu kjúklinginn aftur í ofni
Frostið kjúklinginn ef hann er frosinn. Þú þarft ekki að færa kjúklinginn upp í stofuhita ef hann hefur verið frosinn, en vertu viss um að hann sé ekki frystur fast. Settu það í kæli í nokkrar (6-8) klukkustundir áður en þú hitnar það til að koma hitanum hægt upp. [5]
  • Ef þú ætlar að hitna kjúklinginn strax skaltu setja frosna kjúklinginn í vatnsþéttan Ziploc poka og hlaupa kalt vatn yfir hann þar til hann þíðir.
  • Þú getur einnig tinað það í örbylgjuofninum á stillingu „Afrimunar“.
Hitaðu kjúklinginn aftur í ofni
Skerið kjúklinginn í litla bita. Þetta kemur í veg fyrir að kjúklingurinn þorni út meðan á upphitun stendur.
Hitaðu kjúklinginn aftur í ofni
Settu kjúklinginn í ofninn öruggan fat eða á pönnu og hyljið hann. Kökublað væri tilvalið. Athugaðu neðst á fatinu til að ganga úr skugga um að það standist mikinn hita.
  • Dreifðu forsteiktu kjúklingabitunum í ílátið og gerðu þitt besta til að halda jöfnu bili á milli bitanna.
  • Hyljið kjúklingabitana með afgangssafa, ef það er til. Eða notaðu smá vatn eða kjúklingasoð.
  • Hyljið réttinn eða kexpönnuna með álpappír til að koma í veg fyrir að kjúklingurinn þorni út.
Hitaðu kjúklinginn aftur í ofni
Hitið ofninn í 425 til 475 ° F (218 til 246 ° C). Mismunandi ofnar taka mikinn tíma til að hita upp, svo vertu viss um að ofninn sé kominn á réttan hita áður en þú setur kjúklinginn í til upphitunar.
Hitaðu kjúklinginn aftur í ofni
Hitið kjúklinginn aftur að 74 ° C. Þegar ofninn hefur verið hitaður, setjið kjúklinginn í ofninn. Ef kjúklingurinn hefur verið skorinn í litla bita getur það tekið aðeins nokkrar mínútur að hitna almennilega. Ef þú ert að endurtaka stóra verk, eins og heil brjóst, gætirðu þurft að bíða lengur.
  • Notaðu kjöthitamæli til að athuga innra hitastigið og ganga úr skugga um að þú farir ekki úr miðkuldanum. [6] X Áreiðanleg heimild FoodSafety.gov Vefgátt sem sameinar matvælaöryggisupplýsingar frá bandarísku matvæla- og lyfjaeftirlitinu, matvælaöryggis- og eftirlitsþjónustunni og miðstöðvum fyrir eftirlit með sjúkdómum og forvarnir Fara til uppsprettu
Hitaðu kjúklinginn aftur í ofni
Fjarlægðu kjúklinginn og berðu hann fram. Notaðu ofnskúffur til að vernda hendur þínar þegar kjúklingurinn er tekinn úr ofninum og notaðu gryfjugjafa eða smápípu til að vernda teljara þína gegn hita ílátsins.
  • Ef þú ert með stóra kjúklingabita skaltu láta hann hvíla í nokkrar mínútur áður en þú skera í hann. Þetta mun leyfa safunum að dreifa sér, svo þú munt ekki eiga þurran, sterkan kjúkling.

Hitaðu aftur heila búð sem keypti rauðkökukjúkling í ofni

Hitaðu aftur heila búð sem keypti rauðkökukjúkling í ofni
Hitið ofninn í 177 ° C. Mismunandi ofnar taka mikinn tíma til að hita upp, svo vertu viss um að ofninn sé kominn á réttan hita áður en þú setur kjúklinginn í til upphitunar.
Hitaðu aftur heila búð sem keypti rauðkökukjúkling í ofni
Setjið kjúklinginn á tilbúinn steikingarskál og hyljið hann. Vegna þess að kjúklingurinn hefur þegar verið soðinn, þarftu ekki raunverulega steikt fat með djúpum hliðum, því það eru ekki safar sem renna af kjúklingnum. Steiktur réttur er samt sem áður góður stærð til að hita aftur á róterikjúklingi.
  • Nudda smjöri eða olíu á yfirborð disksins, eða úðaðu því með matarspreyi, sem ekki er fest, til að koma í veg fyrir að kjúklingurinn festist við hann.
  • Settu allan rotisserie kjúklinginn í fatið. Síðan skaltu hylja það með álpappír.
Hitaðu aftur heila búð sem keypti rauðkökukjúkling í ofni
Hitið kjúklinginn í 74 ° C. Settu fatið í réttan hitaðan ofninn og vertu viss um að hann sé í miðjustiginu til að nota jafnt á hita. Það fer eftir því hversu stór kjúklingurinn þinn er, þú gætir þurft smá meiri eða minni tíma, en það ætti að taka u.þ.b. 25 mínútur áður en kjúklingurinn þinn hitnar vandlega.
  • Byrjaðu að athuga hitastigið nokkrum mínútum snemma, sérstaklega ef kjúklingurinn þinn er á litlu hliðinni.
  • Ekki láta kjúklinginn ofkaka, þar sem hann verður sterkur og þurrur - sérstaklega hvíta kjötið.
Hitaðu aftur heila búð sem keypti rauðkökukjúkling í ofni
Berið fram kjúklinginn eftir að hafa látið hann hvíla í 5 mínútur. Fjarlægðu kjúklinginn úr ofninum, notaðu ofnskúffur og smápípur til að vernda hendur þínar og búðarborðið frá heitu ílátinu. Láttu kjúklinginn hvíla við stofuhita í um það bil 5 mínútur áður en hann er skorinn í hann. Þetta gerir safunum kleift að dreifa um allan kjúklinginn, halda honum rökum þegar hann er borinn fram.
Hvernig get ég hitað sneið af kjúklingabringu?
Örbylgjuofn þakinn rökum pappírshandklæði væri bestur. Vertu viss um að dreifa sneiðunum á örbylgjuofnplötu.
Ég er með hálfan kjúkling enn á skrokknum. Hver er besta aðferðin til að hita hana aftur upp?
Upphitun í örbylgjuofni sem er enn á beininu væri best. Hyljið plötuna eða ílátið með röku pappírshandklæði til að koma í veg fyrir að kjötið þorni út.
Ef ég er með frosinn soðinn kjúkling sem mig langar til að endurnýta til að búa til heita máltíð, ætti ég þá að þíða hann fyrst eða setja hann frosinn beint í ofninn eða örbylgjuofninn?
Betra væri að þiðna kjúklinginn fyrst. Síðan geturðu hitað það aftur í ofni eða örbylgjuofni.
Hvernig get ég hitað kjúklingur parmesan?
Besta upphitunaraðferðin fyrir kjúklingapersem væri í örbylgjuofninum samkvæmt ofangreindum leiðbeiningum. Gakktu úr skugga um að snúa kjúklingnum yfir á miðri leið til að endurtaka hann jafnt.
Geturðu sett kjúkling sem hefur verið soðinn daginn áður í heimagerða súpu?
Já örugglega! Skerið í bitastærðar bita og kastið henni í súpuna. Haltu áfram að elda þar til kjúklingurinn er heitur.
Ég á tugi litla búta af skornum, beinlausum kjúklingi úr búðinni í búðinni til að hita aftur. Hvaða hitastig ofnsins og hversu lengi?
Fyrst skaltu hylja það með filmu. Hitaðu síðan kjúklinginn við 350 F í 10 til 15 mínútur.
Hvernig get ég hitað frosinn kjúkling í ofninum?
Mælt er með því að þiðna kjúklinginn fyrst. Hitaðu síðan aftur samkvæmt skrefunum í aðferð 3 í þessari grein.
Hvernig get ég hitað þegar eldað og grillað stór beinbrjóst?
Þú getur annað hvort notað örbylgjuofninn eða ofninn eins og lýst er hér að ofan. Vertu viss um að hita kjúklinginn í 165 gráður.
Get ég hitað kjúklingabringur í forframleiddri sósu?
Já, alveg eins og þú myndir endurtaka súpuna. Bætið kjúklingnum í heita sósu og látið malla þar til sósan og kjúklingurinn er hitaður vandlega í gegn.
Hvernig get ég hitað það aftur í örbylgjuofni ef ég hef ekki eitthvað til að hylja það?
Prófaðu pappírshandklæði sem er rak, svo þú þurrkar það ekki !!
Hvernig get ég hitað kjúkling í tómatsósu í ofninum, hvaða temp. Það er í steypujárni potti.
Ég hef eldað rifinn kjúkling og kínverskar núðlur sem eftir eru. Get ég sameinað þau í örbylgjuofni?
Ofninn minn er merktur sem gasmerki (td 4, 5 osfrv.) Og ekki gráður. Hvernig umbreyti ég úr gráðum í bensínmerki?
Hvernig ætti ég að hita upp heilan rotisserie kjúkling?
Hvernig get ég hitað rifinn kjúkling?
Örbylgjuofnar hafa tilhneigingu til að hita upp mat að utan fyrst, sérstaklega matur sem er „þykkur“, svo sem heill kjúklingur. Vertu viss um að skera upp afgangs kjúklinginn þinn áður en þú örbylgir hann.
Örbylgjuofnar vinna hraðar en ofnar endurtaka kjötið jafnara.
Þess má geta að það eru nokkrar deilur um hvort plastfilmu, jafnvel þótt örbylgjuofn öruggt, sé slæmt fyrir matinn þinn vegna þess að eiturefni eru neydd í matinn þegar örbylgjuofn fer fram. Sömu áhyggjur eiga við um örbylgjuofn í plastílátum. Netið getur veitt upplýsingar um val á báðum.
Vertu viss um að þvo hendurnar vandlega með sápu og vatni áður en þú meðhöndlar leifar kjúkling (eða annan mat). Ef þú ert með kvef eða ofnæmi og ert líklegur til að hósta eða hnerra, vertu viss um að þú sért ekki að meðhöndla matinn þegar þú gerir það. Staphylococcus bakteríutegundin er venjulegur íbúi í nefgöngum og húð okkar; þetta er helsta orsök matareitrunar [7] þegar það kemur í snertingu við mat og fjölgar sér.
Jafnvel fullur soðinn matur getur haft skaðlegar bakteríur, svo sem Salmonella. Vertu viss um að farga öllu eins og marineringum sem kjúklingurinn hefur setið í og ​​ekki nota hann á annan mat.
Það er mun líklegra að matur fái bakteríur á yfirborð sitt en ekki innra með sér. Vertu viss um að hylja allan mat áður en þú kælir hann til að koma í veg fyrir mengun á yfirborði. Láttu matinn kólna áður en þú setur loftþéttan hlíf á og kælir; heitur eða heitur matur í loftþéttu umhverfi getur einnig ræktað bakteríur.
Settu aldrei filmu í örbylgjuofn!
l-groop.com © 2020