Hvernig á að hita aftur frosinn eða kældan mat

Að borða afganga er frábær leið til að borða bragðgóða máltíð án þess að þurfa að leggja mikið á sig til að elda. Lykillinn að heitum og bragðmiklum leifum er að hita matinn aftur á sama hátt og hann var upphaflega eldaður, hvort sem hann var bakaður, steiktur, steiktur, gufusoðinn eða einhver önnur eldunaraðferð. Til að forðast sjúkdóma sem borin eru með mat skaltu alltaf hita afganga að hitastiginu 165 F (74 C), óháð því hvernig á að hita upp. [1]

Notkun eldavélarhellunnar

Notkun eldavélarhellunnar
Hitið vökva og sósulegan mat í pottinum. Flyttu matinn í pott og bættu við ¼ bolla (59 ml) af vatni til að koma í veg fyrir að maturinn brenni upp. Snúðu hitanum í miðlungs og settu á lokið. Hrærið reglulega þegar maturinn hitnar. [2] Það fer eftir því hve mikill matur þú hefur, upphitun gæti tekið um það bil 20 mínútur.
  • Tilvalin matvæli til að hita á þennan hátt eru súper, plokkfiskur, vökvi, drykkur og chili.
  • Forðastu að bæta við vatni fyrir drykki.
Notkun eldavélarhellunnar
Pönnusteikur hrísgrjón og núðlur. Bætið matskeið (15 ml) af matarolíu eða smjöri í pönnu eða steypujárnspönnu. Hitið pönnu yfir miðlungs hita. Þegar olían skimar skaltu bæta við matnum þínum. Eldið í um það bil fimm mínútur og notaðu síðan spaða til að fletta matnum. Eldið í fimm mínútur í viðbót eða þar til það er hitað í gegn.
  • Þessi aðferð er tilvalin fyrir núðlur, pasta, hrísgrjón eða annað korn. [3] X Rannsóknarheimild Þú getur líka notað þessa aðferð með baunum.
  • Steikja í smá olíu mun gera núðlurnar eða hrísgrjónin aðeins stökkar.
Notkun eldavélarhellunnar
Hitið korn með auka vatni. Önnur leið til að hita upp hrísgrjón og önnur korn er í potti með smá vatni. Vatnið bætir raka aftur í kornin og mun koma kornunum aftur í upprunalegt samræmi. Hellið kornunum í pottinn með ½ bolla (118 ml) af vatni eða seyði. Hitið kornið á miðlungs þar til hitað er í gegn. [4]
  • Þegar kornin elda, hrærið þá á fimm mínútna fresti til að tryggja jafna upphitun.
Notkun eldavélarhellunnar
Stökkva upp pizzusneiðar í pönnu. Að slökkva á ofninum fyrir pizzusneið er sóun á orku og þú getur raunverulega fengið þér skörpari skorpu með því að steikja pönnu. Hitið þurrt steypujárnsskál eða pönnu yfir miðlungs hita. Bætið pizzunni við og setjið lokið yfir pönnuna. Hitið pizzuna í þrjár til fjórar mínútur, þar til það er heitt og osturinn er góður. [5]
Notkun eldavélarhellunnar
Hitaðu kjöt upp og hrærið kartöflur á pönnu. Bætið matskeið (15 ml) af olíu eða smjöri í pönnu, wok eða steypujárnspönnu. Hitið olíuna yfir miðlungs hita. Þegar olían byrjar að skreppa, bætið við kjötinu eða hrærið steikinni og snúið hitanum í lágan. [6] Eldið og hrærið reglulega í 10 til 15 mínútur þar til rétturinn er hitaður í gegn.

Hitun aftur í ofni

Hitun aftur í ofni
Ákveðið hvaða matvæli á að hita í ofninum. Ofninn eða brauðristin er frábær leið til að hita upp ýmsa mismunandi mat en það er ekki kjörið fyrir allt. Notaðu brauðrist til að spara orku fyrir smærri hluta. Hér eru nokkur matvæli sem þú getur bakað til að hita aftur: [7]
  • Sjávarréttir
  • Brauð og bakaðar vörur
  • Steiktur matur
  • Brauð matur
  • Ristað kjöt og grænmeti
  • Grillað kjöt
  • Pítsa (þegar þú ert með fleiri en nokkrar sneiðar)
  • Lasagna
  • Casseroles
  • Matur sem var bakaður til að byrja með
Hitun aftur í ofni
Skerið stóra hluti í smærri bita. Þykkur matur eins og stórir kjötstykki, lasagna og brauðteríur mun taka langan tíma að hitna í ofninum. Styttu upphitunartímann og tryggðu jafna upphitun með því að skipta þeim í einstaka skammta áður en þú tekur þá upp aftur. [8]
Hitun aftur í ofni
Hitið ofninn. Þú þarft ekki háan hita til að endurtaka matinn, því það er þegar búið að elda það og þú vilt ekki að það þorni. Stilltu ofninn á 350 F (177 C) eða lægri og láttu hann forhitast. [9]
Hitun aftur í ofni
Búðu til matinn. Flyttu matinn í ofnþéttan fat. Til að hita einstaka skammta skaltu aðskilja þá í fatinu eða nota einstaka rétti til að endurtaka. Setjið lokið á, eða notið filmu til að hylja réttinn til að koma í veg fyrir að maturinn þornist. [10]
  • Ekki hylja mat sem ætti að vera stökkur, svo sem steiktur matur.
Hitun aftur í ofni
Hitaðu matinn með stuttu millibili. Flyttu matinn í ofninn. Fyrir smærri mat og rétti með einum skammti, eldaðu í fimm mínútur og athugaðu síðan hitastigið. [11] Fyrir stærri diska eða marga skammta skaltu elda í 15 mínútur og athuga síðan hitastigið. Haltu áfram að elda með stuttu millibili þar til maturinn er hitaður í gegn.
  • Lítil eða þunn matvæli eins og pizza þarf aðeins fimm mínútur
  • Bakaðar vörur, brauð og minni kjötskera þarf um það bil 15 mínútur
  • Þykkari matvæli eins og lasagna og gryfja getur þurft 30 mínútur eða meira

Hlýjandi matur í örbylgjuofni

Hlýjandi matur í örbylgjuofni
Veistu hvaða matvæli er hægt að hita upp í örbylgjuofni. Ákveðinn matur hitnar ekki vel í örbylgjuofni, sérstaklega þeim sem eiga að vera stökkir eða hafa skorpu. Matur sem gott er að hita í örbylgjuofni er með raka, svo sem: [12]
  • Súpur
  • Rauk grænmeti
  • Soðið grænmeti
  • Casseroles
  • Hrísgrjón
  • Stews
Hlýjandi matur í örbylgjuofni
Skiptu um matvæli út frá eldunartíma. Stærri hlutir taka lengri tíma að elda og ef þú reynir að hita stóra og litla hluti á sama tíma, verða minni hlutirnir ofkokaðir og þeir stærri undirkokaðir.
  • Þú getur annað hvort skorið stærri hluti í smærri bita eða forpakkað þá áður en þú blandar saman réttinum.
  • Til dæmis, ef þú hitnar stóran kjötstykki og grænmeti, eldaðu kjötið fyrst eða skerið kjötið í smærri bit og eldið það með grænmetinu.
Hlýjandi matur í örbylgjuofni
Flyttu matinn í örbylgjuofnfat. Dreifðu matnum út í eitt lag til að tryggja jafna eldunartíma. Gakktu úr skugga um að fatið sé öruggt fyrir örbylgjuofninn og ekki innihaldi málm.
  • Diskar sem eru örbylgjuofnar öruggir eru meðal annars gler og keramik. [13] X Rannsóknarheimild
Hlýjandi matur í örbylgjuofni
Hyljið diskinn með röku handklæði. Matur eldaður í örbylgjuofni er í hættu á að þorna upp, svo það er mikilvægt að hylja matinn. Sumir örbylgjuofn diskar eru með hettur, en ef þú ert ekki með það skaltu hylja diskinn með röku handklæði eða pappírshandklæði. Þetta mun hjálpa til við að halda raka í. [14]
  • Þegar diskar eru með hettur, lokaðu lokinu aðeins að hluta til að gufa sleppi.
Hlýjandi matur í örbylgjuofni
Eldið matinn með stuttu millibili þar til hann er hitaður í gegn. Fyrir smærri skammta skaltu stilla örbylgjuofninn til að elda í eina til tvær mínútur. Fyrir stærri skammta, eldið í þrjár til fjórar mínútur. Eftir þennan tíma, hrærið matinn til að dreifa hitanum og athugaðu síðan hitastigið. Eldið í viðbót til 1-2 mínútna fresti þar til maturinn er heitur. Hrærið á milli hverju millibili.
  • Örbylgjuofnar hafa tilhneigingu til að hafa heita og kalda bletti, og þess vegna er hrært svo mikilvægt. [15] X Rannsóknarheimild
Hvaða upplýsingar ætti ég að deila um frystingu á einstökum máltíðum og upphitunarferlinu varðandi það að afhenda viku mat sem einkakokkur?
Aðskiljið hvern hluta máltíðar þegar frystingu. Til dæmis, settu hrísgrjónin í frystihús, plastkassa, grænmeti í Ziplock og kjöti í sérstökum ílát. Þetta gerir matnum kleift að vera ætur í lengri tíma. Við upphitun skal leyfa matnum að þiðna út á borði í nokkrar mínútur og setja matinn síðan í örbylgjuofninn við Afríku. Gakktu úr skugga um að þú örbylgjuðu ekki á meðan lokið er lokað eða meðan maturinn er í Ziplock poka. Í ofninum skaltu stilla hitastigið á 200 til 250 gráður og gæta þess að fylgjast með matnum á meðan hann er að afrýsta. Þegar ísinn bráðnar og hann lítur út eins og áður, skaltu taka hann út, svo hann brenni ekki.
Get ég hitað frosinn spaghetti með bolognese sósu?
Já.
Hve langan tíma tekur hægur eldavél til að hita mat úr ísskápnum?
Það getur tekið 15 til 30 mínútur.
Prófaðu að hita mat í örbylgjuofninum með því að raða honum um jaðar plötunnar og skilja eftir pláss í miðjunni eins og kleinuhring. Maturinn þinn hitnar jafnari.
l-groop.com © 2020