Hvernig á að fjarlægja laktósa úr mjólk

Mjólk er algeng heftaefni í fæði margra, sérstaklega þegar kemur að morgunmat. Hins vegar, ef þú ert með mjólkursykursóþol, getur drykkja mjólk haft í för með sér óþægileg líkamleg viðbrögð, þar með talið niðurgang, ógleði, krampa og uppþemba. Sem betur fer, með því að nota laktasa til að brjóta niður mjólkursykurinn í mjólk og drekka mjólkurvalkosti sem ekki innihalda laktósa, geturðu notið mjólkur en minnkað áhrif laktósaóþol.

Notkun laktasa og probiotics til að brjóta niður laktósa

Notkun laktasa og probiotics til að brjóta niður laktósa
Bættu laktasaensímum við mjólkina áður en þú drekkur það til að brjóta niður laktósa. Þegar þeim er bætt við kúamjólk, brjóta laktasaensím niður mjólkursykurinn áður en hún fer í líkama þinn. Bættu laktasaensímunum við mjólkina og láttu það sitja í kæli í sólarhring til að minnka laktósainnihald hennar um allt að 70%. Bætið við 7 dropum af laktasa á hvern lítra af mjólk, nema í leiðbeiningum umbúða segir annað. [1]
  • Þú getur keypt laktasaensím í flestum apótekum og vítamínverslunum. Til að fá sem bestan árangur þegar þú bætir því við mjólk skaltu kaupa laktasaensímin í fljótandi dropaformi.
Notkun laktasa og probiotics til að brjóta niður laktósa
Taktu laktasatöflur áður en þú drekkur mjólk til að auðvelda meltingu. Ef þú ert laktósaóþol, framleiðir líkami þinn ekki nóg af náttúrulegum laktasa til að brjóta niður laktósa þegar þú drekkur hann. Taktu töflurnar strax áður en þú drekkur mjólk til að hjálpa líkama þínum að brjóta niður laktósa og forðast einkenni laktósaóþol. [2]
  • Flestir þurfa aðeins að taka 1-2 töflur áður en þeir drekka mjólk. Ef þú ert ekki viss um hversu margar töflur þú átt að taka skaltu skoða skömmtunarleiðbeiningarnar á viðbótarpakkanum þínum.
  • Þó að flestir eigi ekki í neinum vandræðum með að taka laktasatöflur geta þær valdið ofnæmisviðbrögðum hjá sumum. Einkenni þessa viðbragðs eru meðal annars ofsakláði, öndunarerfiðleikar og þyngsli í brjósti þínu.
  • Ekki hafa verið gerðar neinar rannsóknir á áhrifum þess að taka laktasa til að vita hvaða áhrif það hefur á þungaðar konur og konur með barn á brjósti. Ef þú ert barnshafandi, forðastu að taka laktasatöflur bara til að vera á öruggri hlið.
Notkun laktasa og probiotics til að brjóta niður laktósa
Prófaðu að taka probiotic fæðubótarefni sem geta hjálpað til við meltingu laktósa. Sumar rannsóknir hafa sýnt að tiltekin probiotic fæðubótarefni framleiða bakteríur í þörmum sem hjálpa til við að brjóta niður laktósa. Taktu 1 skammt á hverjum degi af verslunarprótefni sem hjálpar til við að brjóta niður laktósa til að draga úr einkennum mjólkursykursóþols með tímanum. [3]
  • Þessar upplýsingar eru á flestum probiotic fæðubótarefnum sem hjálpa til við meltingu laktósa. Samt sem áður eru bestu sértæku bakteríustofnarnir í probiotic þínum Bifidobacterium longum, Lactobacillus rhamnosus Rosell-11 og Lactobacillus acidophilus Rosell-52.

Að finna val til kúamjólkur

Að finna val til kúamjólkur
Kauptu mjólkursykurmjólk sem þegar hefur verið fjarlægð af laktósa. Margar matvöruverslanir og stórmarkaðir flytja mjólk sem fjarlægði alla eða flesta mjólkursykur við framleiðsluferlið. Plús, laktósalaus mjólk hefur enn öll vítamínin og næringarefnin í venjulegri mjólk, sem þýðir að hún er alveg jafn holl! [4]
  • Athugið að mjólkursykurlaus og mjólkursykurmjólk hefur tilhneigingu til að vera aðeins dýrari en venjuleg mjólk. Það fer þó eftir því hversu mikið af mjólk þú drekkur, það er líklega ódýrara þegar til langs tíma er litið en að kaupa laktasaensím úr vítamínbúð.
Að finna val til kúamjólkur
Prófaðu að drekka súkkulaðimjólk ef þér finnst það ekki hafa áhrif á þig. Sumt fólk sem hefur óþol fyrir laktósa hefur komist að því að þegar það drekkur súkkulaðimjólk, upplifir það ekki nein einkenni sem fylgja því að drekka venjulega mjólk. Ef laktósaóþol þitt er ekki mjög alvarlegt, reyndu súkkulaðimjólk að prófa að sjá hvort þú átt í vandræðum með að þola það. [5]
  • Það eru nokkrar mismunandi hugmyndir um af hverju súkkulaðimjólk framleiðir minna einkenni um laktósaóþol. Sumir vísindamenn halda því fram að kakó geti örvað laktasavirkni í líkamanum en aðrir telja að það gæti dregið úr fjölda gasframleiðandi baktería í ristlinum.
  • Ekki allir geta þolað súkkulaðimjólk jafn vel. Prófaðu það í litlu magni til að byrja með til að sjá hvort líkami þinn bregst við honum áður en þú gúlpar niður hátt glas.
Að finna val til kúamjólkur
Kjósaðu að mjólk sem ekki er mjólkurvörur að hafa náttúrulega mjólkursykurmjólk. Sojamjólk, hrísgrjónamjólk og margs konar mjólk úr hnetum eru öll fáanleg í matvöruverslunum og matvöruverslunum. Þrátt fyrir að þessar vörur sem ekki eru mjólkurafurðir hafi tilhneigingu til að vera dýrari en venjuleg mjólk, þá veita þau samt öllum næringarávinningum reglulegrar mjólkur og bragð. [6]
  • Sérstaklega hefur einnig reynst að sojamjólk inniheldur minni mettaða fitu en kúamjólk og er betri til að draga úr „slæmu“ kólesterólmagni í líkamanum.
Að finna val til kúamjólkur
Drekktu mjólk með mat ef þú átt enga möguleika. Þegar þú neytir mjólkur með öðrum matvælum meltir líkaminn það hægar. Þetta þýðir að þegar mjólkursykurinn kemst í þörmum þínum, þar sem hún framleiðir einkenni laktósaóþol, þá er minna af því eftir. Takmarkaðu neyslu mjólkurinnar til máltíðar til að fá ávinninginn af því að drekka hana og lágmarka neikvæð einkenni þín. [7]
Hvernig get ég ákvarðað hvort það er mjólkursykur í mjólk?
Ef það kom frá dýri (kýr, geit osfrv.) Og ílátið segir ekki sérstaklega frá því að það sé laktósafrítt eða fjarlægt mun það innihalda laktósa. Einnig er hægt að kaupa caplets sem þú hrærir í glasi af mjólk til að brjóta niður laktósa.
Það er algengur misskilningur að sjóðandi mjólk geti fjarlægt laktósa. Þó að sjóðandi mjólk sé góð leið til að drepa bakteríur sem kunna að vera í henni, mun það ekki gera það auðveldara að drekka ef þú ert með laktósaóþol.
l-groop.com © 2020