Hvernig á að fjarlægja himnuna frá rifbeinunum

Allir elska safaríkan rifbein en þykk himna aftan á rifbeinin getur gert þau erfið. Ef þú fjarlægir þessa „silfurhúð“ áður en þú eldar, gerir þér kleift að krydda kjötið frekar en himnuna og hjálpa rifbeinunum að vera mýkt. Með því að staðsetja og losa himnuna geturðu dregið hana af rifbeinunum fyrir hreint rekki sem er tilbúið fyrir uppáhaldsuppskriftina þína. [1]

Finndu og losnar himnuna

Finndu og losnar himnuna
Taktu rifbeinin af þér. Fjarlægðu rifbeinin frá slátrunarpappírnum og klappaðu þeim þurrum með pappírshandklæði. Fleygðu sótuðu pappírshandklæðunum í ruslið. [2]
  • Standast gegn löngun til að skola kjötið sem getur valdið krossmengun í eldhúsinu þínu og komið í veg fyrir brúnn.
Finndu og losnar himnuna
Snúðu rifbeini þannig að það sé bogið hlið niður. Settu rifbeinin þín á hreint yfirborð, svo sem skurðarbretti eða bökunarplötu. Réttu rifbeinin þannig að íhvolfin hliðin snúi upp og bogna hliðin á rifbeinunum sé flöt að borðinu eða bökunarplötunni. [3]
  • Þú munt vita að rifbeinin eru rétt leið upp þegar hliðin með þykku hvítu himnunni snýr að þér.
Finndu og losnar himnuna
Notaðu beittan hníf til að komast undir himnuna. Finndu rifbein nálægt miðjum rekki með því að finna fyrir föstu beini með fingurgómunum. Haltu hnífnum láréttum við botninn á því rifbeini á hliðinni næst þér og ýttu á skarpa oddinn á hnífarhnífnum milli rifsins og himnunnar sem hylur hann. [4]
  • Ýttu á hnífinn á milli rifsins og himnunnar þar til allt blaðið er hulið himnunni.
  • Gætið þess að þrýsta ekki beittum hnífnum gegnum himnuna.
Finndu og losnar himnuna
Lyftu himnunni upp með daufa brún hnífsins. Snúðu skurðarhnífnum lóðrétt á stroffið svo að flatt, óshörguð brún hnífsins lyftir himnunni örlítið. Skerpa brún hnífsins mun vera gegn rifbeini. Lítið rými í lofti ætti að opna milli beins og himna. [5]
  • Ef þú ert ekki viss um hnífafærni þína skaltu renna daufum smjörhníf í skarðið sem myndast af beittum hnífnum til að losa himnuna. Þetta dregur úr líkunum á því að þú skera óvart í gegnum silfurhúðina.
Finndu og losnar himnuna
Hallið hnífinn upp í 30 gráðu sjónarhorni. Þrýstu beittu hlið hnífsins gegn rifbeininu og lyftu upp með handfanginu á hnífnum. Haltu beittu hliðinni á hnífnum í snertingu við rifbeinið. Þessi löm hreyfing mun hjálpa til við að lyfta himnunni frekar. [6]
  • Fjarlægðu hnífinn úr rifbeinunum og leggðu hana til hliðar.

Taktu himnuna af rifbeinunum þínum

Taktu himnuna af rifbeinunum þínum
Prjónaðu fingurinn í bilið á milli beinsins og himnunnar. Þrýstu vísifingri í rýmið sem hnífurinn hefur opnast undir himnunni. Sveipaðu fingri þínum frá hlið til hlið til að aðskilja himnuna frekar og stækka bilið. [7]
  • Prófaðu að lyfta nóg af himnunni með fingrinum svo að það sé griphæfur blaði af himnuvefnum.
Taktu himnuna af rifbeinunum þínum
Notaðu pappírshandklæði til að ná í himnuna. Settu hreint pappírshandklæði ofan á ráðandi lófa þínum svo það hylur vísifingur og þumalfingur. Taktu pappírshandklæðið í hendinni og notaðu það til að grípa lausa brún himnunnar milli þumalfingursins og vísifingursins. [8]
  • Pappírshandklæðið gefur þér aukalega grip meðan þú heldur á sterku og hálku himnunni.
Taktu himnuna af rifbeinunum þínum
Prjónaðu fingurna undir himnunni hinum megin á rifbeinunum. Haltu rifbeinunum stöðugu með höndinni sem ekki er ráðandi og dragðu upp himnuflipann með pappírshandklæðinu í ráðandi hendi þinni. Þegar þú lyftir skaltu ýta fingrunum á höndina sem ekki er ríkjandi í gegnum hina hliðina á rifinu. [9]
  • Fingrar þínir munu koma hinum megin og búa til litla lykkju af himnunni.
  • Ef himna byrjar að rífa þegar þú lyftir upp skaltu nota hnífinn til að skilja rifbein og himnu á gagnstæða hlið rifbeina til að mæta hliðinni sem þú hefur unnið að. [10] X Rannsóknarheimild
Taktu himnuna af rifbeinunum þínum
Dragðu himnuna upp og frá rifbeinunum. Renndu tveimur fingrum ráðandi handar þinnar í „handfangið“ himnunnar sem myndast af bilinu milli rifsins og himnunnar. Ýttu á rifbeinina með hinni hendinni og dragðu himnuna beint upp og frá rifbeinunum. Það ætti að koma af í einu lagi. [11]
  • Ef rifbein þín eru mjög löng skaltu endurstilla gripinn á himnunni eftir þörfum og fara nær brúninni til að lyfta himnunni alla leið.
  • Ef gripurinn rennur út þegar þú dregur upp himnuna skaltu grípa í pappírshandklæði og grípa í gegnum það til að fá meiri grip.
Taktu himnuna af rifbeinunum þínum
Fargið himnunni. Kastaðu þykku, silfurgljáðu himnunni sem kemur frá rifbeinunum í ruslið. Ribbbeinin þín eru nú hrein og tilbúin til að krydda og elda eftir hentugleika.
Hvað ef ég gleymi að fjarlægja himnuna?
Kjötið mun elda misjafnlega; samt verður það samt fullkomlega ætur. Þú gætir þurft að nota brjóskhníf til að skera hann af.
Eldið rifbeinin þín yfir a BBQ grill til að bæta við fallegu reyktu bragði.
Bakstur rif í ofni er frábær leið til að búa til safarík rif eftir að grillavertíð í bakgarði er lokið.
Prófaðu ef þú elskar handbeittan rifbein hægt elda rif til að falla frá bein áferð.
l-groop.com © 2020