Hvernig á að fjarlægja sterka bragðið eða lyktina af lauknum

Laukur er oft notaður í salöt eða diska sem fela í sér að nota laukinn ferskan og ósoðinn. Mikil lykt eða bragð af ósoðnum lauk, lætur manni oft líða óþægilegt. Flest börn munu ekki borða neinn rétt eða salat sem er með ósoðinn eða hráan lauk. Hér er auðveld leið til að gera hráan lauk bragðmeiri og minna uppreistandi, áður en þú notar hann til að útbúa einhvern rétt.
Skerið eða skerið hrátt lauk eftir því sem óskað er, fyrir hvaða fat eða salat sem þið ætlið að útbúa. Þetta er hægt að saxa fínt, skera í hringi eða á lengd, allt eftir því hvað þú vilt undirbúa. [1]
Bætið skornum lauk í skál með fersku vatni. Gakktu úr skugga um að allt innihald skálarinnar sé sökkt í vatni.
Bætið við 2 msk af fínu salti og blandið vel saman. Ef fínt salt er ekki til fæst gróftegundin alveg ágæt. [2]
Látið standa í 5 mínútur.
Tappaðu saltað vatn úr lauknum. [3]
Skolið aftur með fersku ósöltu vatni og tappið í annað sinn.
Laukurinn er nú tilbúinn til notkunar ef þeir eru notaðir hráir og ósoðnir. Saltta vatnið veikir styrk brennisteinsins sem er til staðar í lauk sem gefur það sterka skarpa bragð.
Einnig er hægt að elda laukinn áður en þeir eru notaðir. [4]
Eru til tegundir af lauk sem eru „minna ilmandi“?
Já, eitthvað af ýmsum „sætum lauk“ er minna pungent og beiskt.
Ég er með bakflæðissjúkdóm í meltingarvegi og ætti að forðast lauk vegna þess að þeir eru súrir. Hvernig fjarlægi ég sýruna úr lauknum?
Prófaðu að afhýða laukinn sem þú þarfnast og sökkva þeim niður í kalt vatn í 10 mínútur. Þegar þú ert búin að skola skaltu nota laukinn eins og þú myndir nota þá fyrir uppskriftina.
Eru Vidalia laukar sterkir í bragði / lykt?
Já, þeir hafa sterka lykt og bragð en þeir eru ekki eins sterkir eða bitrir bragðast eins og gulir laukar.
Ég elda lauk, en lyktin er ekki að hverfa. Hvað ætti ég að gera?
Það tekur svolítinn tíma að brenna brennisteinssýruna út. Það mun þó hverfa.
Ég elska hráan rauðlauk en um leið og ég byrja að skera þá fæ ég kvartanir um sterku gufurnar. Hvað á ég að gera?
Prófaðu að sökkva lauknum í vatni meðan þú eldar hann. Gufurnar verða fastar í vatninu í stað þess að sleppa í loftið.
Hvernig á að temja lauk þegar hann er kominn í kjúklingasalat?
Ef þú hefur þegar bætt lauknum við salatið er of seint að tempra hann, nema þú viljir fara í gegnum það og velja hvert stykki fyrir hönd.
Hvernig dreg ég úr lágmarks tárum við laukskurð?
Þú gætir sett skál af vatni nálægt lauknum, eða þú gætir fryst það áður en þú skera það.
Liggja í bleyti á skornum lauk í sítrónusafa eða lime safa mun skera út bituran smekk og bæta einnig við bragðið. [5]
Einnig er hægt að bleyja laukana (heila) í bleyti í söltu vatni áður en það er skorið. Þetta mun gera lyktina minna sterka og lágmarka tárin á meðan þú sker þau.
l-groop.com © 2020