Hvernig á að skila kjúklingafitu

Að skila kjúklingafitu úr heilum kjúklingi er hagkvæm leið til að spara peninga í innihaldsefnum en bæta bragði við fjölbreytt úrval af uppskriftum. Þú getur skilað kjúklingafitu, svo og fitu úr kalkúnum, öndum og öðru alifugli til tafarlausra nota, eða til að frysta fyrir komandi máltíðir. Heilir kjúklingar geyma mismunandi magn af fitu í innri líkamsholinu. Fita er aðeins tekin úr kjúklingnum þegar fuglinn er slátrað í smærri bita og fitan er í venjulegum kjúklingi að jafnaði framleitt 1/2 bolli í fullan bolla af gefinni fitu. Ferlið til að gefa kjúklingafitu er einfalt og notar tæki sem oft er að finna í eldhúsinu þínu.
Fjarlægðu allar fitufellur úr líkamsholinu í kældum, ósoðnum kjúkling.
  • Það er best að nota hendina í þessu vegna þess að það gerir þér kleift að finna fyrir fitufellingunni í hola líkamans, en stór skeið virkar líka vel.
  • Skafðu niður allar hliðar holrýmisins til að ganga úr skugga um að þú missir ekki af neinu af fitunni.
Skerið fitubitana í smærri klumpur.
  • Skerið klumpana í 1 tommu stykki eða minni.
  • Haltu klumpunum jafnstórum, svo að þeir hafi tiltölulega jafnan bráðnunartíma.
Settu fitubitana í meðalstóran pott eða steikarpönnu.
  • Gakktu úr skugga um að hafa lokið sem hylur pönnuna.
Fylltu pönnu með vatni að því marki sem hylur bara klumpana af fitu.
Hyljið fitupönnuna og setjið það yfir meðalhita.
Eldið fituna í þakinni pönnu í 10 til 15 mínútur yfir miðlungs hita.
  • Þetta mun gufa upp fituna og leyfa fituvökvanum að vera tekin upp úr fitubitunum.
Taktu upp pönnu og haltu áfram að elda á sama hitastigi þar til allt vatnið hefur kokkast af.
Haltu áfram að elda fituna sem afhjúpuð er í 10 til 15 mínútur í viðbót eftir að vatnið hefur soðið.
  • Fituvökvinn fer að dökkna á þessum hluta ferlisins þegar hann verður.
Fjarlægðu pönnuna af hitanum þegar feitur klumparnir hafa fljótandi og fitan hefur dökknað.
Álagið fitu í gegnum síu til að fjarlægja allar leifar eða agnir.
  • Vír vír net virkar best fyrir þetta. Litlu götin í möskvanum hjálpa til við að fanga allar klumpur og fast bita af kjúklingakjöti.
Hellið fitunni í hitaþéttan geymsluílát og hyljið á öruggan hátt.
  • Geyma má fitu sem gefnar eru í kæli í nokkrar vikur, eða frysta í 3 til 4 mánuði.
Getur borðið kjúkling gert mig feitan?
Þetta fer eftir þeim hluta kjúklingsins og hvernig hann er útbúinn. Prófaðu grilluð kjúklingabringur ef þú ert meðvitaður um hitaeiningar.
Fita verður samt mjög heit þegar þú silur hana, þá skaltu sía hægt og varlega og nota síu með löngum handfangi ef mögulegt er.
l-groop.com © 2020