Hvernig á að bjarga þráum harða osti

Má festa harða ost eins og hér segir.
Skafið af öllum moldum sem vaxið hefur á ostinn.
Dýfðu hreinum klút í lausn af sterku söltu vatni.
Þurrkaðu klútinn yfir ostinn.
Leyfið ostinum að loftþorna.
Settu ostinn í hreint ílát til að halda áfram. Settu í kæli. Saltið kemur í veg fyrir vöxt meiri moldar.
Ef þú kemst að því að þetta virkar ekki, og osturinn er ennþá harður eftir að mygla hefur verið fjarlægð og þurrka það niður, er samt hægt að nota það á eftirfarandi hátt:
  • Leyfið ostinum að þorna.
  • Rífið ostinn fínt.
  • Notaðu rifna ostinn við matreiðslu. Það er hægt að kæla eða frysta þar til þess er þörf.
Klútinn sem notaður er til þessa verður að vera hreinn. Notaðu einn sem er ekki loðinn eða líklegur til að skilja ló eftir.
Ef moldlagið er of þykkt eða er lyktandi, fargið ostinum.
l-groop.com © 2020