Hvernig á að þroska kantalúpu

Til að fá besta bragðið, vertu viss um að kantalópur þroskast á vínviði. Þú getur þroskað þessa melónu af vínviðinu í nokkra aukadaga til að bæta lit, áferð og ávaxtar ávaxta enn frekar.

Þroskaður kantalúpa á víni

Þroskaður kantalúpa á víni
Athugaðu kantalóp þegar liturinn breytist. [1] Aldrei uppskeru kantalóp þegar ytri skorpan er enn græn, þar sem þessar melónur eru án efa þroskaðar. Þegar cantaloupe breytist í sólbrúnan eða gulan lit er hann líklega þroskaður.
  • Ekki uppskera cantaloupe byggð eingöngu á lit. Þó að græn grenjuhópur sé örugglega óþroskaður, þá er gult eða sólbrúnan kantóna kannski ekki alveg þroskað ennþá.
  • Jafnvel þó að melónan sé ekki alveg þroskuð, með því að taka eftir litnum, gefur þér hugmynd um hvort ávöxturinn sé nálægt því að vera þroskaður eða ekki.
  • Þú verður að leyfa kantalópnum að þroskast alveg á vínviðinu. Ólíkt öðrum ávöxtum þróa melónur ekki sykrur þegar þeim hefur verið safnað, þannig að kantóna verður ekki sætari eftir að þú hefur fjarlægð það úr vínviði. Litur og áferð getur breyst á eftir en smekkurinn ekki.
Þroskaður kantalúpa á víni
Leitaðu að sprungu í kringum stilkinn. [2] Melóna er venjulega tilbúin til uppskeru þegar hún er „full mið.“ Þetta þýðir að það verður lítil sprunga sem umlykur stilkinn alveg þar sem hann er festur við kantalópinn.
  • Ef þú ert ekki viss um hvort sprungan sé djúp eða nógu heill skaltu prófa það með því að beita þrýstingi á hlið stilksins. [3] X Rannsóknarheimildir Settu þumalfingrið beint við hlið stilksins og beittu þrýstingi á hlið stilkurinnar. Þú ættir aðeins að nota smá afl og stilkur ætti að byrja að aðskiljast auðveldlega.
Þroskaður kantalúpa á víni
Uppskera cantaloupe. Um leið og liturinn er réttur og sprungan í kringum stilkinn er lokið er kantalópurinn þroskaður. Það ætti að uppskera það strax.
  • Ekki bíða of lengi eftir að uppskera þroskaða kantalúpu. Ef melóna fellur af vínviðinu upp á eigin spýtur hefur hún líklega orðið of þétt og bæði bragðið og áferðin brenglast fyrir vikið.

Ripening Cantaloupe Off the Vine

Ripening Cantaloupe Off the Vine
Veist hvað ég á að búast við. Eins og áður hefur komið fram mun smekk kantalúpunnar ekki breytast þegar þú þroskar það af vínviðinu þar sem hold hans inniheldur ekki sterkju sem getur umbreytt í sykur. Áferð, litur og ávaxtastig ávaxtanna geta þó batnað, svo að þetta ferli er samt gagnlegt ef þú ert með nýuppskerta þroskaða melónu eða eina sem er aðeins lítilmótleg.
Ripening Cantaloupe Off the Vine
Settu melónuna í brúnan pappírspoka. [4] Notaðu brúnan pappírspoka sem er nógu stór til að passa cantaloupe með smá auka herbergi. Ekki ætti að kreista ávexti of þétt í pokann. Helst ættir þú að skilja eftir lítið pláss fyrir loftstreymi inni í pokanum.
  • Gakktu úr skugga um að þú lokir toppnum af pokanum þegar þú ert tilbúinn að láta melónuna byrja að þroskast.
  • Lokaði pappírspokinn gildir etýlen gasið sem framleitt er af kantalópnum þegar það þroskast. Framleiðsla á etýlen gasi eykst í viðurvist viðbótar etýlen lofttegunda, svo að halda gasinu safnast innan rýmis pokans flýtir fyrir þroskaferlinu.
  • Þú þarft að nota pappírspoka í stað plastpoka. Pappírspokar eru porous, þannig að koldíoxíð getur sloppið og súrefni getur komið inn. Án að minnsta kosti þessa miklu loftstreymi getur kantóna byrjað að gerjast.
Ripening Cantaloupe Off the Vine
Hugleiddu að setja banana eða epli í pokann. Ef þú setur þroskaðan banan eða þroskað epli í pokann verður enn meira etýlen gas framleitt inni í rými pokans og þroskunarferlið flýtir enn frekar fyrir.
  • Bananar og epli framleiða sérstaklega mikið magn af etýlen gasi þegar þau þroskast, sem gerir þá að betri valkostum en flestir aðrir ávextir.
Ripening Cantaloupe Off the Vine
Láttu melónuna vera úti við stofuhita þar til hún er þroskuð. [5] Venjulega tekur ferlið aðeins um tvo daga, ef ekki fljótlegra.
  • Gakktu úr skugga um að staðurinn sem þú geymir melónuna sé hvorki of kaldur né of heitt. Þú ættir einnig að forðast svæði sem eru þung í raka eða sérstaklega dragandi.
  • Athugaðu framvindu kantalópsins í öllu ferlinu til að ganga úr skugga um að það hafi ekki þroskast snemma.

Að ákvarða þroska

Að ákvarða þroska
Athugaðu stilkinn. [6] Ef þú keyptir kantalóp í stað þess að uppskera einn úr þínum eigin garði skaltu fyrst ganga úr skugga um að enginn hluti raunverulegra stafa sé á melónunni. Ef það er, þá ættirðu að gefast upp á kantalópnum núna þar sem það bendir til þess að melónan hafi verið safnað áður en hún gat fullþroskað á vínviði. Eins konar kantóna mun þroskast aldrei.
  • Athugaðu einnig skorpuna um stilkur endans á kantalópnum. Ef það eru einhver tár í sorpinu gætu þau einnig bent til þess að ávextirnir hafi verið tíndir of snemma.
  • Gakktu úr skugga um að stilkurinn sé svolítið inndreginn þar sem þetta bendir til þess að auðvelt hafi verið að kippa honum úr vínviðinu. Ef stilkurinn stingur út, gæti það verið annað merki um ótímabæra uppskeru.
  • Þú ættir einnig að forðast kantalóp þegar stilkurendinn hefur sérstaklega mjúka, raka bletti í kringum hann. Það gæti bent til þess að ávöxturinn sé í raun of þroskaður.
Að ákvarða þroska
Horfðu á jöfnun á skinni. Baðið skal hylja þykkt, gróft net sem virðist vel skilgreint yfir allt yfirborð melónunnar.
  • Sú jöfnun getur þó staðið sig auðveldara á sumum svæðum en hún gerir á öðrum. Ekki búast við því að það verði fullkomlega einsleitt í gegn.
Að ákvarða þroska
Athugaðu litinn. Ef þú hefur ekki uppskorið ávöxtinn sjálfur og ræktað hann frá öðrum aðila skaltu athuga litinn á skorpunni áður en þú kaupir. Baðið á að vera litað gull, gult eða sólbrúnan.
  • Grænlitað skorpa gefur til kynna að ávöxturinn sé óþroskaður.
Að ákvarða þroska
Notaðu snertiskynið þitt. Ýttu varlega á blómstrandi endanum á kantalópnum. Þegar þú gerir það ætti það að skila sér lítillega. Ef það líður erfitt ættirðu að leyfa melónunni að þroskast við stofuhita í annan dag eða svo.
  • Á hinn bóginn, ef cantaloupe skilar of miklu eða finnst sveppur, er ávöxturinn líklega of þroskaður.
  • Á sama hátt ættir þú líka að taka upp melónuna þegar þú skoðar það líka. Þegar þroskaður er þreytir kantillinn þungt fyrir stærð sína.
Að ákvarða þroska
Þefið kantalópinn. Taktu whiff af ávöxtum við blómstrandi enda þess frekar en við stilkurendann. „Hnappur“ ávaxtsins ætti að vera rétt fyrir neðan nefið þegar þú andar að þér og þú ættir að geta skynjað þekkta ilm þroskaðs kantalúps þegar þú andar að þér.
  • Ef þú getur ekki lyktað neinu ennþá skaltu prófa að þroska kantalópinn í hálfan annan sólarhring eða svo.
  • Ef þú þekkir ekki lyktina af kantalópi, einfaldlega þefaðu þig fyrir sérstaklega sætan lykt.
  • Blómaendinn er þar sem mýkingin byrjar og ilmurinn þróast fyrst, þannig að lyktin verður sterkust og auðvelt er að taka eftir þar.
Að ákvarða þroska
Lokið.
Get ég þroskað melónu eftir að hún er skorin?
Ég hef reglulega upplifað að skikkjan mín verður sætari og þroskari eftir að hafa skorið. Ég bjóst ekki við því, en það var það sem gerðist. Síðast hafði ég gengið svo langt að teninga það líka.
Þarf að setja ómóta kantalóp í brúnan pappírspoka?
Nei, en að setja það í brúnan pappírspoka ætti að flýta fyrir þroska. Bíðið bara þar til það lyktar sætt og hægt er að þrýsta endunum aðeins inn, þá er það þroskað.
Ef þegar hefur verið skorið niður óopnuð kantalóp, er þá einhver leið til að bjarga henni?
Mögulega. Þú gætir prófað bragðið af pappírspokanum á einni nóttu, en ekki búast við kraftaverki.
Heil cantaloupe var skilin eftir í bíl í heitum bílskúr yfir nótt. Er óhætt að borða það?
Það er frekar heitt úti þegar þeir eru á vínviðinu og þeir lifa af. Hvers vegna myndi eina nótt drepa þá? Skerið það opið, ef það lítur út eða lyktar á annan hátt, þá ætti það, ekki borða það. Ef það lítur út og lyktar fínt ætti það að vera í lagi.
Hvernig get ég haldið raccoons frá cantaloupunum mínum?
Búðu til sívalur búr fyrir það með því að nota möskva vír girðingar (eins og kjúklingavír) með hálf tommu opum í því. Bindið það ásamt málmvírnum sem því fylgir. Gerðu það nógu stórt til að gera ráð fyrir meiri vexti.
Get ég sett salt eða sykur á kantalópinn minn til að það smakkist betur?
Já, en vertu viss um að nota náttúrulegt bleikt salt í stað borðsaltar þar sem það dregur fram náttúrulega sætleika kantalúppunnar. Þú getur notað púðursykur, cayenne eða hvaðeina sem þú hefur gaman af. Það er allt undir þínum eigin smekk.
Getur kantalóp þroskað eftir að það var skorið?
Já. Cantaloupe þroskast eftir að hafa verið skorið úr vínviði, en mun ekki aukast í sætleik.
Get ég þroskað kantalópinn með því að setja hann í örbylgjuofninn?
Nei, hitinn á örbylgjuofninum gufar upp í raun mikið af safanum og þerrar hann.
Mun kantalóp þroskast ef það er í kæli yfir nótt?
Nei, það þroskast ekki þegar það er komið í kæli.
Ætti ég að setja þroskaðan kantalóp í ísskápinn eða láta hann vera úti?
Ég myndi geyma það í kæli, vegna þess að kuldinn hægir á raunverulegu efnaferli „öldrunar“ sem gerir fallegu þroskaða kantalúpuna þína í rotmassa. Það er best ef þú færir það aftur í stofuhita áður en þú borðar það.
Ætti ég að uppskera og prófa pappírspokaaðferðina þegar uppskeru á kantalúpu?
Munu kantalúpur halda áfram að þroskast á vínviðinu eftir að hitastigið lækkar niður í 60 gráður eða minna?
Hversu langan tíma tekur það fyrir kantalóp að þroskast?
Get ég sett cantaloupe úti í sólinni til að þroska það?
Þroskaðir, skornir stykki af kantalópi skal hylja og kæla í allt að þrjá daga. Látið fræin vera óbreytt þar sem þau koma í veg fyrir að kjötið þorni fyrir tímann.
Móta, teninga, kantalóp, skal setja í loftþéttan ílát og kæla í einn til tvo daga.
Þegar það er þroskað skaltu geyma í kæli óslítinn kantalúpa í allt að fimm daga.
Cantaloupe mun ekki þroskast eftir að það hefur verið skorið opið, þannig að ef þú skerir upp melóna þína og uppgötvar að hún er ennþá þroskuð er ekkert sem þú getur gert til að bjarga henni. Sem slík verður þú að vera mjög viss um að kantalópurinn er þroskaður áður en hann er skorinn í hann.
l-groop.com © 2020