Hvernig á að þroska og geyma avókadó

Avókadóar eru ríkur, rjómalagaður og ljúffengur ávöxtur sem hægt er að borða einn og sér, gerður í dreifingu og dýfa eða jafnvel breytt í bragðgóða eftirrétti. Ólíkt flestum ávöxtum þroskast avókadó ekki á trénu, heldur eftir að þeir hafa verið uppskoraðir. Þess vegna er það svo algengt að kaupa óþroskaða avókadó frá matvöruversluninni. Sem betur fer eru nokkrar leiðir til að flýta fyrir þroska ef þú þarft að nota avókadó fljótt og mismunandi leiðir til að geyma avókadó sem eru á mismunandi stigum þroska.

Hraða þroskaferli

Hraða þroskaferli
Settu ómótaða avókadó í pappírspoka. Avocados þroskast að sjálfsögðu á eigin spýtur við stofuhita á búðarborðinu. Þú getur líka flýtt fyrir þroskaferlinu svo að avókadóarnir verða tilbúnir til notkunar á tveimur til þremur dögum. [1] Til að flýta fyrir þroskuninni skaltu setja avókadóana í pappírspoka og brjóta toppinn af pokanum yfir sig tvisvar.
  • Avocados búa náttúrulega til eitthvað sem kallast etýlen gas, sem gerir það að verkum að ávextir þroskast hraðar. Þegar avókadóar eru í pappírspoka festist etýlen gasið og það hjálpar til við að þroska ávextina hraðar en ef gasið slapp út í loftið. [2] X Rannsóknarheimild
Hraða þroskaferli
Bætið við þroskamiðli. Það eru aðrir ávextir sem framleiða etýlen gas, og þú getur hjálpað til við að flýta þroskaferlinu enn frekar með því að bæta öðrum etýlenframleiðandi ávöxtum í pappírspokann með avókadóinu. Aðrir ávextir sem þarf að hafa í huga eru: [3]
  • Rauð eða gullin ljúffeng epli
  • Kiwi
  • Banani
Hraða þroskaferli
Gefðu avókadóana nokkra daga til að þroskast. Settu lárperurnar eitthvað heitt, eins og á búðarborðinu nálægt sólríkum glugga. Athugaðu þá eftir tvo daga til að ákvarða hvort þeir séu þroskaðir. Ef þeir þurfa enn meiri tíma, lokaðu pokanum aftur og láttu avókadóið í annan dag.
  • Avocados sem ekki eru pokaðir þurfa venjulega fjóra til sjö daga til að þroskast, en avocados með poka geta verið tilbúnir eftir tvo til þrjá. [4] X Rannsóknarheimild
  • Að þroska avókadó í poka hefur ekki áhrif á bragðið og mun leiða til dýrindis og smjörsykurs ávaxtar.
Hraða þroskaferli
Veit hvenær lárperu er þroskað. Tvennt bendir til þess að lárperu sé þroskað og þau séu litur og áferð. Athugaðu fyrst litinn. Húð þroskaðs avókadóar verður djúpgrænleit. Næst skaltu gefa ávextinum blíðan kreista. Þroskað avókadó mun gefa eftir vægan þrýsting.
  • Óþroskað avókadó hefur ljós eða dökkgræn húð og mun finnast hún þétt þegar hún er kreist.
  • Of þroskað avókadó verður dökk svart, lítur svolítið skreppt og finnur fyrir sveppi þegar það er pressað. [5] X Rannsóknarheimild Þegar þú hefur skorið í of þroskað avókadó mun holdið hafa orðið brúnt á mörgum stöðum.

Mýkja Avocados hratt

Mýkja Avocados hratt
Hitið ofninn þinn. Stundum þarftu strax þroskað avókadó og átt einfaldlega ekki slíkt. Í þeim tilvikum geturðu hitað avókadóið í ofninum til að hjálpa til við að mýkja þau. Hitið ofninn í 200 F (93 C).
  • Ofninn er betri en örbylgjuofninn til að þroska avókadó hratt. Örbylgjuofninn getur skilið avókadóið sveppt og bragðlaust.
  • Avókadó sem mýkist í ofninum mun ekki hafa sama smjörsmjúkan bragð sem sannarlega þroskaður avókadó gerir, en það verður mýkri og auðveldara að afhýða, skera og mauka. [6] X Rannsóknarheimild
Mýkja Avocados hratt
Vefjið avókadóið í filmu. Að baka avókadóið í ofninum mun hjálpa því að framleiða etýlen, sem er gas sem framleitt er af mörgum plöntum sem stuðlar að þroska. Veltið avókadóinu í álpappír til að fanga gasið og hjálpa avókadóinu að mýkjast. [7]
  • Í staðinn fyrir að nota filmu geturðu líka sett avókadóið í eldfast mót með lokuðu loki. Þetta er sérstaklega gagnlegt ef þú ert að reyna að mýkja mörg avókadó.
Mýkja Avocados hratt
Bakið avókadóið. Settu avókadóið í ofninn og bakaðu það í klukkutíma. Hvað sem minna er og avókadóið verður ekki nógu mjúkt til að líða eins og þroskað. Þegar klukkutíminn er liðinn skaltu taka avókadóið úr ofninum. Láttu það varlega kreista í gegnum þynnuna til að prófa mýkt. Settu avókadóið í ofninn í 10 mínútna þrep ef það er ennþá fast.
  • Þegar avókadóið er mjúkt og gefur vægan þrýsting, setjið það til hliðar og látið það kólna í þynnunni.
Mýkja Avocados hratt
Fjarlægðu þynnuna áður en hún er notuð. Þegar avókadóið hefur kólnað við snertingu, u.þ.b. 30 mínútur, fjarlægðu þynnuna. Nú þegar avókadóið er mjúkt geturðu skorið það, maukað það eða bætt því við einhvern af uppáhalds réttunum þínum. [8]

Geymsla Avocados

Geymsla Avocados
Haltu ómóguðum avókadóum á borðið. Avocados þroskast ekki fyrr en þeir hafa verið valdir, svo þú getur geymt ómótaða avocados við stofuhita á borðið í allt að sjö daga á meðan þeir þroskast.
  • Settu ómótaða lárperu í ávaxtaskál eða körfu og geymdu þau við stofuhita. Þú getur annað hvort skilið þau eftir á búðinni eða komið þeim frá í búri. [9] X Rannsóknarheimild
  • Byrjaðu að kanna hvort þroska sé eftir þrjá eða fjóra daga.
Geymsla Avocados
Þroskaðir avókadóar í kæli. Þroskaðir avókadóar ættu að flytja í kæli ef þeir eru ekki notaðir strax. Kæli hægir á þroskaferli. Hægt er að geyma þroskaða avocados við kalt hitastig í þrjá til fimm daga.
  • Geyma skal kæli avókadó í plastpoka. [10] X Rannsóknarheimild
Geymsla Avocados
Komið í veg fyrir að afskorin klippa verði brún. Um leið og þú hefur skorið í avókadó, óháð því hvort það er þroskað eða ekki, þá fer græna holdið að innan að verða brúnt. Þetta gerist við marga ávexti og það er afleiðing þess að verða fyrir súrefni. Geymið avókadóið í kæli í einn til tvo daga til að hjálpa til við að hægja á ferlinu. Þú getur hægt ferlinu frekar með því að: [11]
  • Geymið avókadóið í loftþéttum umbúðum með smá saxuðum lauk.
  • Vafðu avókadóið þétt með plastfilmu, með umbúðunum snertu holdið.
  • Stráðu afokadói sem er skorið eða maukað með súru efni, svo sem sítrónu- eða límónusafa, tómatsafa, appelsínusafa eða ediki. Geymið ávextina í loftþéttum umbúðum.
Geymsla Avocados
Frystið avókadó til langtímageymslu. Hægt er að geyma þroskað avókadó í frysti í allt að sex mánuði. Til að undirbúa ávextina skaltu afhýða avókadóið, fjarlægja gryfjuna og teninga kjötið í litla teninga. Stráið teningunum yfir ½ matskeið (10 ml) af sítrónu eða lime safa. Flyttu í loftþéttan ílát og settu það í frystinn.
  • Í staðinn er einnig hægt að mauki avókadóið með sítrónusafa og frysta mauki. [12] X Rannsóknarheimild

Notkun Avocados

Notkun Avocados
Pískdu upp smá guacamole. Guacamole er dýfa sem byggir á avókadó sem var búin til af Aztecs. Þessi kremaða dýfa er búin til með því að mauka lárperu og blanda því saman við tómata, sítrónusafa og kryddi. Guacamole má borða á ýmsa vegu, þar á meðal:
  • Dýfðu fyrir kartöfluflögum
  • Dreifðu fyrir samlokur
  • Fyllt í kartöflur eða soðin egg
  • Sem sósu fyrir fisk, franskar og annan steiktan mat
  • Á brauð eða ristað brauð
Notkun Avocados
Búðu til avocado andlitsmaska. Avocado er hægt að gera að DIY fegurð andlitsgríma sem gefur raka og nærir húðina. Samhliða því að gera húðina mýka og slétta, getur það einnig hjálpað henni að líta yngri út, þar sem avókadó inniheldur retínól, sem getur stuðlað að frumuvöxt og kollagenframleiðslu. [13]
Notkun Avocados
Rúllaðu upp smá avókadósushi. Avocado er vinsælt innihaldsefni í mörgum tegundum grænmetisæta sushi og þú getur búið til bragðgóða máltíð, ljúffenga snarl eða gómsætan matarboð með því að búa til þinn eigin avókadósushi .
  • Til að gefa avókadósushi rúllunum þínum aukalega marr, batterið avókadóið, dýfið því í brauðmola og steikið það áður en það er rúllað upp.
Notkun Avocados
Búðu til súpu. Avókadó er kannski ekki fyrsta innihaldsefnið sem fólk hugsar um þegar kemur að súpu, en avókadó og límónusúpa er glæsileg, hressandi og rjómalöguð súpa sem þú getur borðað sem forrétt eða heila máltíð.
  • Til eru mörg afbrigði af avókadósúpu, þar á meðal rjómalöguð súpa þar sem avókadóið er hreinsað og góðar súpur þar sem avókadóið er í klumpur. Rjómalöguð avókadósúpa er hægt að bera fram hlý eða köld.
Notkun Avocados
Ýttu á þína eigin olíu. Avókadó er fullt af hollum fitu, sem þýðir að það er tiltölulega auðvelt að búa til avókadóolía í þínu eigin eldhúsi. Avókadóolíu er hægt að nota til að elda, búa til baðvörur, sem húð rakakrem og sem innihaldsefni í förðun og snyrtivörur.
Notkun Avocados
Fylltu þá. Avocados er hægt að skera í tvennt og fyllt alveg eins og jakka kartöflur og deviled egg. Þú getur búið til fyllt avókadó með kjöti, sjávarfangi, grænmeti, dýfu og jafnvel eggjum. Hægt er að bera fram fylltu avókadóana kaldan, hlýjan, grillaðan, bakaðan og á ýmsan annan hátt.
Verða avocados þroskaðir í ísskápnum?
Til að þroska avókadó skaltu halda þeim heitum og umbúðum, í skáp. Að öðrum kosti skaltu setja þá í sólskinið.
l-groop.com © 2020