Hvernig á að þroska mangó

Upprunalega ræktuð í Suður-Asíu, mangó eru fjölhæfir ávextir sem nú eru alnir upp á suðrænum svæðum, svo sem Suður Ameríku, Mexíkó og Karabíska hafinu. Þú getur borðað mangó á eigin spýtur eða haft þá í sölum, salötum, smoothies eða ýmsum öðrum réttum. Mangóar eru ríkir af trefjum, kalíum, beta-karótíni, og A og C vítamínum. Ensímin í ávöxtum geta virkað sem meltingarhjálp. Mangóar koma í grænum, rauðum eða gulum tónum. Þó svo að sumir borði ómótaða mangó, sem er smjörbragðlegur, er ávöxturinn sætari þegar hann er þroskaður. Notaðu þessi ráð til að þroska mangó.

Þroska mangóinn

Þroska mangóinn
Rífið mangóinn í pappírspoka eða dagblaði. Skildu mangópokann á eldhúsdiskinum á einni nóttu og athugaðu hvort það er þroskað á morgnana. Mangóar vafinn í pappírspoka losar etýlen, sem er lyktarlaust gas sem flýtir fyrir þroskaferli. [1] Fjarlægðu og notaðu mangóinn þegar það gefur frá sér ávaxtalyktar lykt og skilar mjúkum þrýstingi, venjulega um sólarhring (eða minna).
  • Að öðrum kosti gætir þú reynt að þroska mangóinn með því að hylja þá með lauk og heyi á heitum stað; þessi þroskaaðferð var notuð um aldur fram á Indlandi.
  • Þegar þú umbúðir mangó í pappírspoka eða dagblaði, vertu viss um að loka ekki pokanum alveg. Sumt loft og gas þarf að flýja eða mygla og mildew gæti byrjað að myndast. [2] X Rannsóknarheimild
  • Bætið epli eða banani í pokann til að flýta fyrir þroska enn frekar. Með því að bæta við fleiri etýlen-losandi ávöxtum eykst etýlenið í pokanum og gefur þér enn safaríkari mangó öllu fljótari.
Þroska mangóinn
Dýptu mangónum í skál með ósoðnum hrísgrjónum eða poppkorni. Þessi gömlu eiginkonubragð kemur frá Indlandi, þar sem duglegir mömmur földu ómótaða mangó í pokum af ósoðnum hrísgrjónum til að flýta fyrir þroska. Í Mexíkó er bragðið mikið það sama, nema með ósoðna poppkorn í stað hrísgrjóna. Innihaldsefni eru mismunandi, en ferlið og niðurstöðurnar eru þau sömu: Í stað þess að bíða í þrjá daga eftir því að mangó þinn þroskast , þeir ættu að vera þroskaðir innan dags eða tveggja, kannski jafnvel minna.
  • Ástæðan á bak við þroskunina hér er sú sama og pappírspokaaðferðin: Hrísgrjón eða poppkorn hjálpar til við að fella etýlen gas í kringum mangóinn, sem leiðir til mun hraðari þroskaferlis.
  • Reyndar er þessi aðferð svo árangursrík að þú hættir stundum á að ofmeta mangóinn. Athugaðu á 6 eða 12 tíma fresti fyrir miskunn. Svo lengi sem þú gleymir ekki mangóinu inni í skálinni af hrísgrjónum, þá ættir þú að hafa yndislega þroskaðan mangó til ráðstöfunar.
Þroska mangóinn
Settu ómótað mangó á eldhúsdiskinn við stofuhita. Þú þarft aðeins tíma og þolinmæði fyrir þessa aðferð. Mangóar, eins og aðrir ávextir, geta tekið nokkra daga að þroskast, en þetta er náttúrulegasta leiðin til að fá mangóinn þinn plumpan, safaríkan og tilbúinn til að borða. Notaðu mangóið þegar það er mjúkt við snertingu og hefur sterka ávaxtalykt.

Að ákvarða þroska

Að ákvarða þroska
Lyktu mangóið fyrir áreiðanlegan árangur. Þefið stilkur mangósins. Ef það er með þungan, ávaxtaríka, næstum vöðva lykt, er hann þroskaður. Þú ert að berjast við að finna ilm, líkurnar eru á að mangóinn þinn sé ekki alveg til staðar ennþá.
Að ákvarða þroska
Kreistu mangóinn varlega eftir að þú hefur þefað. Ýttu varlega á mangóið. Ef það er mjúkt og gefur aðeins er það þroskað. Þroskaður mangó líður eins og þroskaður ferskja eða þroskað avókadó. Ef mangóinn er fastur og óstyrkur, er hann ennþá þroskaður.
Að ákvarða þroska
Ekki treysta á lit til að dæma þroska mangó. Þrátt fyrir að flestir þroskaðir mangóar séu líka með rauðrauð og brennt gulu meira en mjúk grænu, eru þroskaðir mangóar ekki rautt og gult. [3] Svo gleymdu útliti mangós þegar þú ákvarðar þroska. Notaðu í staðinn lykt og mýkt sem leiðbeiningar þínar.
Að ákvarða þroska
Ekki vera hræddur við nokkrum svörtum blettum á yfirborði mangóhúðarinnar. Sumir eru hræddir við mangó sem eru með fáeinum flettandi, svörtum bletti á sér. Þessar lýti benda venjulega til upphafs loka fyrir mangó. Þó að mangó séu alræmir næmir fyrir skemmdum þýðir svartur flekkur ekki endilega að mangóinn sé slæmur. Reyndar getur það þýtt að mangóið hafi meira sykurinnihald. [4]
  • Ef svörtu blettirnir eru sérstaklega mjúkir skaltu skera mangóinn opinn og leita að hálfgagnsærum ávöxtum. Þetta er merki um skemmdir og þessum mangó ætti að henda.
  • Notaðu skynfærin þín ef mangóið sem hér um ræðir hefur nokkra svörtu bletti: Ef það gefur ekki of mikið, hefur skemmtilega lykt og húðin er að öðru leyti stíf og ríkulega lituð, gefðu mangónum far.

Geymir mangóinn

Geymir mangóinn
Settu allan mangóinn í kæli þegar hann hefur þroskast. Engin umbúðir eða ílát er nauðsynleg til að geyma mangóinn í kæli. Þú getur þrífa það og settu það í rekki. Með því að halda mangó í kæli hægir á hraðanum sem mangóinn heldur áfram að þroskast. Geymið heilan þroskaðan mangó í ísskápnum svo lengi sem fimm daga.
  • Geymið aldrei mangó í kæli áður en hann hefur þroskast. Eins og allir suðrænum ávöxtum ætti ekki að geyma mangó í ísskápnum áður en þeir eru þroskaðir, þar sem ávextir þeirra gætu skemmst vegna kuldans og kæli stöðvar þroskaferlið.
Geymir mangóinn
Afhýddu og saxaðu þroskaðan mangó ef vill . Settu saxaðan, þroskaðan mangó í loftþéttan ílát. Geymið ílátið í kæli í nokkra daga. Geymið saxaðan mangó í loftþéttum umbúðum í frystinum í allt að 6 mánuði.
Hvernig veistu hvenær mangó er tilbúið til að borða?
Það eru nokkrir vísbendingar um að mangó sé tilbúið til að borða. Ýttu fyrst á húðina varlega; það ætti að gefa smá (ef það gefur of mikið, mangóið er of þreytt og er best í smoothie eða notað í eyðimerkur / bakstur). Í öðru lagi mun mangóinn lykta sætt, ávaxtaríkt og ljúffengt. Í þriðja lagi verður liturinn ekki lengur grænn en hann birtist appelsínugulur eða rauður, eða samsetning á milli (litur á eigin spýtur er þó ekki vísir - hinir vísarnir verða líka að vera til staðar). Þú munt finna meiri hjálp hér: Hvernig á að segja til um hvort mangó er þroskaður.
Hvers konar efni er notað til að þroska mangó?
Etýlen gas er jarðgasið sem notað er til að þroska mangó. Með því að setja ómógan mangó í pappírspoka mun mangóinn losa etýlen á náttúrulegan hátt og hjálpa til við að þroskast. Í sumum löndum hefur kalsíumkarbíð verið notað til að þroska banana en það er nú talið krabbameinsvaldandi og veldur fjölmörgum heilsufarsvandamálum - þetta hentar ekki til að þroska ávexti sem ætlaðir eru til manneldis.
Hvernig geymir þú skornar þroskaðar mangósneiðar til að koma í veg fyrir myrkur?
Þegar mangó hefur verið skorið, versnar það fljótt, svo bregðast fljótt við til að koma í veg fyrir að það brúnni. Ein aðferðin er að kreista ferska sítrónu og strá safanum yfir sneiðarnar; askorbínsýran mun hægja á brúninni. Eða þú gætir notað askorbínsýru úr C-vítamín töflu; myljið bara 250g töflu og bætið í 1 bolli ísvatni, penslið síðan mangósneiðarnar með þessu. Að frysta sneiðarnar hindrar þær einnig í brúnni.
Þegar mangó er þroskað?
Mangó er þroskað þegar það gefur frá sér sætan ilm, gefur örlítið þegar því er ýtt varlega og hefur appelsínugulan, rauðan eða roðinn lit á hann.
Geturðu þroskað mangó af trénu?
Já, mangó þroskast eftir að hafa verið valinn af trénu. Hægt er að þroska mangóinn í pappírspoka eða vefja í dagblaði og láta á eldhúsborðið. Athugaðu það daginn eftir til að sjá hversu mikið það hefur þroskast; fara lengur ef þess er þörf. Það eru ýmsar aðrar þroskunaraðferðir sem lagðar eru til í greininni hér að ofan.
Hvernig skrælda ég mangó?
Notaðu grænmetisskrærivél. Það skrælir húðina mjög náið svo að enginn mangóins fer til spillis.
Hvar get ég fengið mjög sætan mangó?
Farðu í indverskar / pakistanskar búðir og leitaðu að þeim sem fluttar eru inn frá hvoru þessara landa. Þeir eru lang sætustu mangó sem ég hef átt.
Hvernig get ég bætt mangó tréð mitt sem ég plantaði nýlega?
Vökvaðu aðeins mangótréð þitt ef það hefur gengið lengi án vatns; að vökva tréð þitt er ekki gott. Vertu einnig viss um að hylja tréð þitt ef það verður nægilega kalt til að frosti úti þar sem það getur einnig skemmt plöntuna.
Get ég hindrað mangó í því að þroskast með því að skera stykki af toppnum?
Ef þú vilt koma í veg fyrir að mangó þroskist skaltu setja það í ísskápinn. Þú getur líka skorið það upp og fryst það.
Ég skar upp mangó áður en það var þroskað. Hvernig rís ég sneiðarnar?
Mangó mun ekki þroskast einu sinni skorið í bita. Þú verður að skera upp ávexti sem þegar eru þroskaðir. Að ákvarða hvort ávöxtur er þroskaður eða ekki er kunnátta þess að rækta.
Hversu langan tíma tekur það að mangó tré beri ávöxt?
Af hverju þroskast sumir mangó rétt, en aðrir rotna einfaldlega á borðið á mér?
Þarf ég að þvo mangó minn áður en þeir hafa þroskast?
Ætti að þroska mangó í myrkrinu? Mun sólarljós hjálpa til við að þroska mangó?
Hver er besta leiðin til að borða mangó?
Litur mangósins er ekki áreiðanlegur vísbending um hversu þroskaður mangóinn er. Notaðu lykt og mýkt til að ákvarða þroska mangó.
Innri ávöxtur fótboltaformaðs mangó hefur tilhneigingu til að vera minna strangur í áferð en mangó sem hefur flatari, þynnri lögun.
Geymið ekki ómóta mangó í kæli. Óþroskaðir mangóar þroskast ekki í köldu umhverfi ísskápsins.
l-groop.com © 2020