Hvernig á að steikja aspas

Steiking er fljótleg og heilbrigð leið til að elda aspas. Bragðgóður grænn er góð uppspretta nokkurra vítamína, steinefna og trefja er lítið í kólesteróli. Við skulum ekki gleyma að vera ljúffengur! Til að fá steikina þína í næstu máltíð, er hér.

Prepping grænu

Hitið ofninn í 230 ° C. Þegar ofninn er að hita upp geturðu farið að vinna í grænmetinu.
Prepping grænu
Þvoðu aspas þinn. Þú gætir viljað taka út þynnstu stilkarnar núna og vista þær fyrir aðra uppskrift - því þynnri stilkinn, flísari sem þeir fá við steikingu. Þykkari stilkar eru bestir fyrir þessa eldunaraðferð. [1]
Prepping grænu
Snyrttu aspasinn þinn til að fjarlægja viðurenda stöngulanna. Þú getur skorið 2,5 eða 5 cm af aspasnum af 1 eða 2 tommu aspasins með hníf eða smella endunum af með fingrunum. Þegar þú smellir af endunum brjótast viðurhlutinn eftir og skilur aðeins eftir hluta spjótsins aspars spjótsins.
  • Sumir kjósa frekar að stilkar aspar sem skrældir eru, en öðrum finnst þetta skref óþarft. Ef þú ert skrælari skaltu fletta burt.
Prepping grænu
Þurrkaðu aspasinn ef þörf krefur. Þú vilt ekki að aspasinn sé gufaður! Allt aukavatn er ekki nauðsynlegt til steiktu - það snýst allt um þurran hita. Klappaðu aspasnum með pappírshandklæði eða rúllaðu þeim í hreina uppþvottadúk.

Steiktu aspasinn

Steiktu aspasinn
Settu rimmed smákökublað með álpappír. Ef þú ert ekki með smákökublað virkar bökunarréttur einnig. Ef þú notar bökunarform skaltu ekki hafa áhyggjur af því að nota álpappír.
  • Álpappír hindrar þig í að hafa áhyggjur af hreinsun og gerir þér kleift að einbeita þér að yfirvofandi ljúffenginu fyrir framan þig. Tvöfaldur vinningur.
Steiktu aspasinn
Veltið aspasspjótunum í ólífuolíu til að húða þau. Notaðu 1 til 2 msk. (15 til 30 ml) af óhefðbundinni ólífuolíu til að byrja. Ef það er ekki nóg skaltu bæta við meira þar til þau fá hvert þunnt lag.
  • Gerðu þetta á pönnu! Enginn tilgangur að óhreina annan rétt. Þegar þú dreypir á ólífuolíunni skaltu bara rúlla þeim um með gaffli. Reyndu að fá ólífuolíuna jafna út í gegn.
Steiktu aspasinn
Raðið aspasspjótunum í eitt lag á pönnunni. Þú vilt að þeir steiki eins jafnt og mögulegt er. Ef þeir eru búðir saman á hvorn annan, elda þeir á mismunandi hraða.
Steiktu aspasinn
Stráið aspasspjótunum yfir með salti og pipar og öðrum kryddum eftir smekk. Ef þú ert með kosher salt og ferskan malaðan svartan pipar, jafnvel betra. Því ferskari sem krydd þín eru, því meira sem bragðið lifnar.
  • Hakkað hvítlaukur er einnig kærkomin viðbót við alla ristaða aspasplötu. Ef þér líkar vel við bragðið af hvítlauk skaltu bæta við nokkrum fínt saxuðum negull.
Steiktu aspasinn
Settu pönnu af aspasspjótunum í forhitaða ofninn. Eldið spjótin í 8 til 10 mínútur. Ef þú ert að vinna með þykkt spjót eða stæltur byrði gætirðu þurft meiri tíma. Fylgstu með og gefðu út smekkpróf um það bil 10 mínútur.
  • Best er að setja aspaspönnu á miðju rekkann. Hitinn dreifist jafnt á miðju ofnsins.
  • Hálfa leið í eldunartímann skaltu snúa aspasnum með gaffli eða með því að hrista á pönnunni.
  • Sumar uppskriftir kalla á allt að 25 mínútur í ofninum. [2] X Rannsóknarheimildir Það veltur allt á breidd og fjölda stilkar þinna.

Borið fram réttinn

Borið fram réttinn
Taktu þá úr ofninum. Aspas spjót eru gerðar þegar stilkarnir eru sveigðir, en ekki alveg mjúkir. Settu ristuðu aspasspjótin á þjóðarfat.
Borið fram réttinn
Bætið við skreytingum. Stráið ristuðum aspasspjótunum með fínt rifnum parmesanosti eða kastaði þeim með sítrónusafa ef þess er óskað. Settu sítrónu sneiðar ofan til kynningar, ef þær eru til.
  • Annar bragðgóður valkostur er balsamic vinaigrette. Ef þú hefur ekki prófað það skaltu gera tilraunir. Það gefur því lúmskt bragð.
Borið fram réttinn
Berið fram ristaða aspasspjót heita eða við stofuhita. Fegurðin í þessu grænmeti er að það er líka kalt! Vistaðu afgangana fyrir morgundaginn og snakkaðu þeim beint út í ísskáp.
  • Geymið aspasinn í loftþéttum umbúðum. Þeir halda í einn dag eða tvo. Sameina þær líka við aðrar uppskriftir - aspas passar vel við fjölda bragða.
Ristaðan aspas er einnig hægt að bera fram með sósu, svo sem hollandaise.
Hægt er að bera fram aspasspjót sem eftir er saxað í salöt.
Ef þú steikir aspas svo hann sé ekki of mjúkur geturðu þjónað honum sem heitum forrétt með rjómalöguðum dýfu.
l-groop.com © 2020