Hvernig á að steikja fennel

Ristað fennel er ljúffengt grænmeti sem parast mjög vel sem meðlæti með kjúklingi, fiski og öðru sjávarfangi. Þegar það er hrátt hefur fennel marr svipað sellerí. Þegar steikt er, breytist fennel töluvert. Perurnar missa marrina og verða blíður, með dásamlega karamellubrúnum og vott af sætleik. Það eru margar leiðir til að útbúa steikt fennel og flestar þeirra eru ótrúlega auðveldar! Gakktu úr skugga um að velja ungar, fastar fennikúlur til steikingar. Ef þeir eru ekki nógu safaríkir geta þeir endað svolítið þurrir og bragðlausir eftir steiktingu.

Steikt fennel með sítrónu og pipar

Steikt fennel með sítrónu og pipar
Safnaðu saman hráefnunum. Þessi uppskrift er auðveld að búa til og tekur aðeins um það bil 35 mínútur að undirbúa og elda. Þetta er lágkolvetna réttur sem þjónar um það bil 4 manns. Innihaldsefni sem þú þarft eru:
  • 1 kreisti sítrónu
  • 4 höfuð fennel
  • 3 msk ólífuolía
  • 6 únsur. (150 g) sykur hrúta baunir
  • 2 msk steikt sólblómaolía eða graskerfræ
  • Sjávarsalt (eftir smekk)
  • Svartur eða hvítur pipar, nýmalaður (eftir smekk) [1] X Rannsóknarheimild
Steikt fennel með sítrónu og pipar
Hitið ofninn í 225 ° C (450 ° F) og þvoið fennikul perurnar. [2] Eftir forhitun, skolið 4 fennel perur vel með vatni til að fjarlægja jarðveg eða rusl. Snyrttu síðan græna sprotana af toppi fennikunnar, svo að aðeins perurnar séu eftir. Fleygðu sprotunum og meðklæðunum.
Steikt fennel með sítrónu og pipar
Skerið perurnar í litla fleyg og setjið í eldfast mót. [3] Skerið fennelinn í fjórðunga, sem er fleyg í góðri stærð fyrir þennan rétt. Settu þær í eldfast mót. Þú getur notað sætabrauð til að bera ólífuolíu á fleyin eða þú getur einfaldlega dreypið 3 msk af ólífuolíu yfir þau.
  • Stráið sjávarsaltinu og nýmöluðum pipar yfir olíu fennik kiljurnar.
Steikt fennel með sítrónu og pipar
Kreistið safann úr sítrónunni. [4] Skerið sítrónuna í tvennt og kreistið safa úr hverjum helmingi út í skál. Þú getur vistað safann og notað hann í eitthvað annað eða hent honum - þú þarft ekki á þessari uppskrift að halda. Eftir að þú hefur pressað safann úr báðum helmingunum skaltu skera sítrónuna í litla, þunna kili.
  • Settu sítrónu fleyjurnar umhverfis fennelinn í eldfast mótið. Þessu ætti að farga á eftir - þau eru til að bragða fennelinn, ekki til að borða.
Steikt fennel með sítrónu og pipar
Steikið fennikfleyjana í ofninum í 20-30 mínútur. [5] Settu eldfast mótið varlega inn í ofninn þinn. Steikið réttinn í um það bil 20-30 mínútur. Fylgstu með framvindu þess - það er tilbúið til að taka það út þegar fennelinn er orðinn létt brúnaður og verður blíður.
Steikt fennel með sítrónu og pipar
Skerið sykurbrotin þunnt og steikið graskerfræin. [6] Á meðan fennelinn steikir í ofninum skaltu undirbúa graskerfræin og sykurstoppana. Notaðu þurran steikarpönnu til að steikja graskerfræin yfir miðlungs hita í nokkrar mínútur. Þú vilt að þeir verði steiktir með brúnum lit en ekki brennt.
  • Til að undirbúa hrátt sykur hrúta baunirnar skaltu fyrst snyrta báða endana af.
  • Skerið síðan baunirnar þunnt á ská. Þú getur líka skorið gróft baunirnar, svo framarlega sem þú endar með þunnum rennur.
Steikt fennel með sítrónu og pipar
Fjarlægðu fennelinn úr ofninum. Þegar fennelkúlurnar þínar hafa verið steiktar á brúnan lit, taktu bökunarformið varlega út úr ofninum. Settu ristuðu fleygarnar á stóran þjónaplötu. Blandið sykurstoppunum og graskerfræjunum saman við steiktu fennikuna á disknum. Berið fram strax. [7]
  • Þú getur stráð aðeins meira sjávarsalti og nýmöluðum pipar yfir lokið réttinn áður en hann er borinn fram, ef þú vilt.
  • Þetta virkar vel sem meðlæti við kjúkling eða sjávarfang.

Gerð balsamic ristað fennel

Gerð balsamic ristað fennel
Safnaðu saman hráefnunum. [8] Þessi einfalda uppskrift tekur 10 mínútur að undirbúa og um 40 mínútur að elda. Það mun þjóna um það bil 4 manns. Innihaldsefni sem þú þarft eru:
  • 2 fennel perur
  • 2 matskeiðar af ólífuolíu (eða meira)
  • 2 teskeiðar af balsamic ediki (eða meira)
Gerð balsamic ristað fennel
Hitið ofninn í 200 ° C og undirbúið fennikinn. [9] Þegar þú hefur stillt ofninn á að hitna skaltu skola fennel ljósaperur. Skerið stilkarnar af (græna sprotana að ofan) og skerið perurnar í tvennt að lengd. Þaðan skaltu skera helmingana í 1 tommu þykka kili.
Gerð balsamic ristað fennel
Settu fennikfleyjana í stóra skál. [10] Bætið 1-2 msk af ólífuolíu við skálina og kasta fennikfleyjunum þar til þau eru húðuð með olíunni. Stráið 2 teskeiðum af balsamikediki yfir fleyjurnar og kastaði þeim aftur þar til þær eru húðaðar með edikinu.
Gerð balsamic ristað fennel
Línið steikingarpönnu með álpappír burstað með ólífuolíu. [11] Settu blaði af álpappír neðst á steikingarpönnu og penslið það með ólífuolíu. Settu fennik fleyjar á pönnuna. Raðaðu þeim þannig að þeir hafi allir pláss og það er aðeins eitt lag af fleyjum.
Gerð balsamic ristað fennel
Steikið fennikuna í 40 mínútur. [12] Þegar 40 mínútna markið byrjar að nálgast skaltu horfa vandlega á diskinn. Þú vilt að fennelpilsin steiktu þar til þau eru soðin í gegn. Brúnirnar ættu að líta svolítið út úr karamellu. Þegar þú sérð það skaltu taka pönnuna varlega úr ofninum.
  • Þú getur dreypið meiri ólífuolíu yfir ef þú vilt.
  • Berið fram strax. Þetta er frábær hliðarréttur við kjúkling eða fisk.

Steikið fennel með ólífum og hvítlauk

Steikið fennel með ólífum og hvítlauk
Safnaðu saman innihaldsefnum þínum. Þessi ljúffenga uppskrift er hjartaheilbrigð, auðvelt að búa til og verður á borðinu eftir 45 mínútur. Diskurinn þjónar um það bil 8 manns. Innihaldsefni sem þú þarft eru:
  • Nonstick jurtaolíu úða
  • 4 litlar (3 tommu þvermál) fennikúlur
  • 1/4 bolli auka jómfrú ólífuolía
  • 6 stórar hvítlauksrif, gróft muldar
  • 1 msk hakkað ferskt timjan
  • 1/8 tsk þurrkaður mulinn rauð pipar
  • Gróft kosher salt
  • 1/2 bolli helmingaður kalamata ólífur með helmingi [13] X Rannsóknarheimild
Steikið fennel með ólífum og hvítlauk
Hitið ofninn í 425 ° F og undirbúið fennikinn. [14] Eftir að hafa hitað ofninn, skolið 4 fennel perur. Vertu viss um að þvo burt óhreinindi eða rusl á grænmetinu. Klippið græna stilkar af toppnum og fargið þeim. Skerið hverja fennikubolta í 8 fleyg.
  • Eftir að hafa skorið allar perurnar ættirðu að enda með 32 litlar fennelkilar samtals.
Steikið fennel með ólífum og hvítlauk
Settu 32 fennel fleyjar í stóra skál. Bætið við 1/4 bolla af ólífuolíu, 6 gróft muldum hvítlauksrif, 1 msk timjan og 1/8 teskeið af muldum rauð paprika í skálina. Kastaðu innihaldi skálarinnar þar til fennelkilarnir eru hjúpaðir vel með viðbótar innihaldsefnunum. [15]
Steikið fennel með ólífum og hvítlauk
Dreifðu kiljunum út á bökunarplötu. Úðaðu stóru bökunarplötu með nonstick úðanum. Raðið fennikunni á bökunarplötuna. Vertu viss um að dreifa fleyjunum vel út svo að þeir hafi allir pláss á bökunarplötunni.
  • Stráið gróft kosher salti og pipar yfir fennelinn. [16] X Rannsóknarheimild
Steikið fennel með ólífum og hvítlauk
Settu bökunarplötuna inn í ofninn. Settu fatið varlega í ofninn og leyfðu kilunum að steikja í 15 mínútur. Opnaðu á því stigi ofninn og snúðu öllum fleygunum með töng. Haltu áfram að steikja í um það bil 10 mínútur. Taktu lakið út og snúðu fleyjunum enn einu sinni.
  • Settu fennikuna aftur í og ​​steiktu í 10 mínútur til viðbótar.
  • Eftir það síðasta tíu mínútna tímabil verður fennelinn blíður. [17] X Rannsóknarheimild
Steikið fennel með ólífum og hvítlauk
Stráið ólífunum yfir fennelkilin. Taktu lakið út úr ofninum og stráðu 1/2 bolla af Kalamata ólífum yfir toppinn. Settu bökunarplötuna varlega aftur inn í ofninn. Steikið í um það bil 8 mínútur í viðbót.
  • Þegar fennelinn byrjar að brúnast við brúnirnar er rétturinn tilbúinn. [18] X Rannsóknarheimild
Steikið fennel með ólífum og hvítlauk
Taktu bökunarplötuna úr ofninum. Stráið aðeins meira af salti og pipar yfir ristuðu fennik kiljurnar. Settu kilurnar í stóra skál. Diskurinn er nú búinn að bera fram.
  • Þú getur borið fram steiktu fennikuna heita eða við stofuhita, eftir því sem hentar. [19] X Rannsóknarheimild
  • Þetta virkar vel sem meðlæti við steikur, kjúkling, fisk eða grillað svínakjöt.
l-groop.com © 2020