Hvernig á að steikja frosinn Brussel spíra

Spíra í Brussel er þægilegt og heilbrigt grænmeti. Margir hafa neikvæð tengsl við þá þar sem spíra í Brussel getur verið blíður þegar aðeins er soðið eða gufað. Steikið spíra í ofninum til að gefa þeim meira aðlaðandi bragð og áferð. Skerið spíra í tvennt ef þú ert að flýta þér að steikja þá. Ef þú vilt fá aðeins meira bragð á spírurnar þínar skaltu henda þeim með balsamic ediki áður en þú eldar.

Söltun og kryddi spíra frá Brussel

Söltun og kryddi spíra frá Brussel
Hitið ofninn. Stilltu ofninn á 204 ° C (400 ° F) og láttu hann hitna meðan þú býrð spíra fyrir steiktu. [1]
Söltun og kryddi spíra frá Brussel
Dreifðu ólífuolíu yfir bökunarplötuna þína. Jafnvel áður en þú dregur Brussel spíra þína úr frystinum, geturðu byrjað að hita upp olíaðan bökunarplötu. Hellið þunnu úða af ólífuolíu yfir yfirborðið á stóru bökunarplötu og setjið það í ofninn til að hitna þegar ofninn hitnar. [2]
  • Forhituð bökunarplata - með forhitaðri ólífuolíu - mun hjálpa spírunum þínum að elda hraðar þegar þú setur þá í ofninn.
Söltun og kryddi spíra frá Brussel
Helltu frosnu Brusselspírunum þínum í blöndunarskál. Dragðu spíra þína úr frystinum og opnaðu pokann. Dragðu líka út stóra blöndunarskál. Hellið Brussel spírunum í skálina. [3]
  • Þú gætir þurft að nota par af heimilisskæri til að skera upp pokann af spírunum ef hann rífist ekki.
Söltun og kryddi spíra frá Brussel
Hellið ólífuolíu yfir spírurnar. Til þess að frosið grænmeti steiki rétt þurfa þau að vera vel olíuð. Hellið örlátu bolli (59 ml) eða bolli (120 mL) yfir spíra frá Brussel. [4]
Söltun og kryddi spíra frá Brussel
Bætið salti við smurða spírurnar. Stráið 1–3 teskeiðum (4,9–14,8 ml) af salti yfir þegar spírurnar hafa haft ólífuolíu á. Saltmagnið getur verið mismunandi eftir því hversu sterkt þú vilt að bragðið af salti sé á fullunnum spírunum. [5]
  • Hvers konar salt er fínt; þú getur hentað þínum óskum. Algengar tegundir af salti sem notuð er ma kosher salt eða gróft sjávarsalt.
Söltun og kryddi spíra frá Brussel
Henda spírunum með olíunni og saltinu. Notaðu hendurnar til að henda og rúlla Brussel spírunum í ólífuolíu og saltblöndunni. [6] Gakktu úr skugga um að saltið festist ekki saman í kekkjum heldur dreifist það jafnt yfir spírurnar.
  • Hver af frosnu spírunum ætti að vera jafnt húðaður með ólífuolíu og salti.

Steiktu spírurnar

Steiktu spírurnar
Geymið Brussel spíra út á bökunarplötuna þína. Helltu olíuðum og söltuðum Brusselspírunum út á olíuðu bökunarplötuna þína. Notaðu fingurna til að aðgreina alla spírur sem snerta hver annan. Spírurnar ættu að vera jafnt í dreifingu og engir spírur ættu að snerta eða stafla hver á annan. [7]
  • Þar sem þú hefur haft bökunarplötuna í ofninum skaltu muna að nota heitan púða þegar þú tekur hann úr ofninum. Ekki brenna hendurnar!
Steiktu spírurnar
Steikið spíra í 40-45 mínútur. Renndu bökunarplötunni varlega aftur inn í ofninn. Láttu spíra baka í 40-45 mínútur. Notaðu ofnaljósið til að athuga spíra reglulega. Þegar þeim er lokið ættu þau að vera gullbrún með dökkum, stökkum brúnum. [8]
  • Ef brúnir spíranna byrja að verða svartar eru þær farnar að brenna.
Steiktu spírurnar
Dragðu spíra út og berðu fram strax. Þegar spírurnar eru fulleldaðar geturðu hellt þeim í skammt eða skál og borið fram sem hluta af kvöldmatnum - eða borðað þær sem hollt snarl. Þegar máltíðinni er lokið geturðu geymt afganga ristaða spíra með því að innsigla þá í loftþéttu plastíláti. Þeir geyma í 3 eða 4 daga í kæli. [9]
  • Ef þú ert að þjóna börnum spíra, gætu þau viljað borða þá með hlið búgarðsbúninga.
  • Gætið þess að brenna ekki munninn á fyrstu bitunum.

Að gera breytingar eða breyta uppskriftinni

Að gera breytingar eða breyta uppskriftinni
Skiptu um ólífuolíuna með kókosolíu. Ef þér líkar ekki ólífuolía - eða einfaldlega ekki með neina hönd - komdu í staðinn fyrir sama magn af annarri jurtaolíu, svo sem kókosolíu. Þetta mun ekki breyta bragði steiktu spíra frá Brussel , og kemur í veg fyrir að þeir festist eins vel á ólífuolíunni á pönnunni. [10]
  • Kókoshnetaolía getur breytt bragði spíranna lítillega. Það gæti gefið þeim mjög vægt kókoshnetusmekk og mun einnig gera spíra bragðið sætari. [11] X Rannsóknarheimild
  • Aðrar tegundir af jurtaolíu sem þú gætir notað eru ma safflaolía, sólblómaolía, hnetuolía eða sesamolía. [12] X Rannsóknarheimild
Að gera breytingar eða breyta uppskriftinni
Skerið spírurnar í tvennt og bakið helminginn eins lengi og fljótari spíra. Ef þú ert að flýta þér þegar þú býrð bakaða spíra í Brussel geturðu sparað tíma með því að skera spíra í tvennt áður en þú blandar þeim saman við ólífuolíuna og saltið. Í stað þess að steikja spíra í 40-45 mínútur skaltu steikja þá í 20-23 mínútur. [13]
  • Geymið ofninn við 204 ° C; þú þarft ekki að breyta bökunarhitastiginu.
  • Notaðu beittan hníf til að skera frosna spíra frá Brussel. Þeir verða svolítið erfiðari að skera en þíðir spíra, en hægt er að skera þær í tvennt tiltölulega auðveldlega.
Að gera breytingar eða breyta uppskriftinni
Bætið balsamic ediki við ólífuolíuna. Ef þú vilt að steiktu Brussel-spírurnar þínar fái meira bragð skaltu bæta við tangy, sætu balsamikediki áður en þú dreifir blöndunni yfir frosnu spírurnar. Blandið 3 msk (44 ml) af balsamikediki með bolli (120 ml) af ólífuolíu áður en blöndunni er hellt yfir toppinn á spírunum. Þegar þeim er blandað saman skaltu hella edikinu og olíunni yfir spírurnar og bæta við salti. [14]
  • Þú getur keypt balsamik edik í hverri matvöruverslun eða matvörubúð.
Get ég notað aðra olíu eins og avókadóolíu?
Já. Þú gætir notað allar algengar matarolíur eða fitu.
Er hægt að elda þau á grilli?
Já; reyndar eldar pabbi minn þá á grillinu allan tímann.
Hvernig steik ég bráðna spíra í ofni?
Hitið ofninn í 400 gráður á Farenheit. Helmingaðu þá eða ef þeir eru í stærri kantinum skaltu fjórða þá. Í skál skaltu hylja þær með nokkrum matskeiðum af olíu og hverju kryddi sem þú nýtur; þó þú getur alltaf notað smjör líka. Settu þær á lakpönnu og steiktu í 35 mínútur í ofninum og hrærið hálfa leið í gegn.
Eru ferskir rósaspírar verulega betri?
Ferskt er venjulega alltaf betra valið, en ég hef ekki fundið mikinn mun á smekk, áferð osfrv milli þessara tveggja þegar það er steikt.
Þú getur keypt frosna spíra frá Brussel í hvaða matvöruverslun eða matvörubúð sem er
Ef þú vilt ferskar, náttúrulegar afurðir skaltu heimsækja heilsufæðuverslun eða kíkja á markaði staðbundins bónda fyrir Brussel spíra. Ef þú færð of marga skaltu íhuga það frysti Brussel spíra sjálfum þér.
Til viðbótar við steiktu geturðu líka hugleitt að grilla rósaspíra til að auka smekkinn.
l-groop.com © 2020