Hvernig á að steikja hvítlauk

Ristaður hvítlaukur, sem er minna bitur en hrá hvítlaukur, er ljúffengur ilmandi viðbót við hvaða rétt sem er. Vefðu heilt höfuð í filmu til að steikja það í ofninum eða, ef þú vilt hraðari kost, hentu skrældar negull í pönnu með ólífuolíu. Þegar þú ert búinn skaltu nota hvítlaukinn þinn í sósur, súpur og dýfa til að gera þær enn bragðmeiri.

Að búa til ofnsteiktan hvítlauk í ofninum

Að búa til ofnsteiktan hvítlauk í ofninum
Hitið ofninn í 204 ° C. Ofn tekur um 20 til 30 mínútur að hitna. Kveiktu á því á meðan þú útbýr hvítlaukinn svo hann sé á réttum hita þegar þú ert tilbúinn að setja hvítlaukinn út í. [1]
  • Til að flýta fyrir forhituninni geturðu stillt ofninn fyrst á símana sem notar efsta brennarann ​​í ofninum til að skapa beinan, ákafan hita. Snúðu ofninum á réttan hita áður en þú eldar hvítlauk þinn.
Að búa til ofnsteiktan hvítlauk í ofninum
Afhýddu pappírslagið af hvítlauknum og skilur húðina ósnortna. Hvítlauksrif eru mjög þunn ytri lög sem eru áferð svipuð vefjum pappír. Fjarlægðu þessi lög varlega með höndunum og stoppaðu þegar þú kemst að skinni negullanna. [2]
  • Ef þú afhýðir líka húðina, þá dettur höfuðið í sundur. Skildu skinnið á svo hvítlaukurinn haldist óbreyttur.
Að búa til ofnsteiktan hvítlauk í ofninum
Skerið um það bil 1,64 cm (0,64 cm) af toppi höfuðsins. Notaðu beittan klemmuhníf til að sneiða hreint í gegnum hvítlaukinn á skurðarbrettinu. Klippið af bara nóg til að negullin verði afhjúpuð. [3]
  • Ef þú sérð ekki toppana á negullunum, skera þá af öðrum 0,64 í (0,64 cm). Haltu áfram að snyrta þar til negull er sjáanlegur.
Að búa til ofnsteiktan hvítlauk í ofninum
Settu höfuðið á álpappír sem er nógu stórt til að hylja það. Rífið af þynnunni og sléttið það út á sléttan flöt. Setjið höfuð hvítlauksins ofan á og vísuðu negullnar snúa upp.
  • Þú getur rifið bita af filmu eða notað forútblásin álpappír sem finnast í flestum eldhúsverslunum eða hjá netverslun.
Að búa til ofnsteiktan hvítlauk í ofninum
Dreifðu 1 til 2 teskeiðar (4,9 til 9,9 ml) af ólífuolíu yfir höfuð á höfðinu. Vertu viss um að stökkva olíu á hvern af vísuðum negullunum, svo þeir geti dottið upp bragðið og raka. Færðu hendinni fram og til baka yfir höfuðið þegar þú dreypir olíunni til að forðast að hella þér of mikið í 1 hluta. [4]
  • Til að fá meiri stjórn þegar olífuolíunni er borið á skaltu festa olíuhellu á opna enda flöskunnar.
  • Þú getur komið í stað hvers konar matarolíu fyrir ólífuolíuna, byggt á smekkstillingum þínum.
  • Ef þú vilt krydda hvítlaukinn þinn skaltu stökkva á sjávarsalti eða kryddunum að eigin vali eftir að þú hefur druppið olíunni.
Að búa til ofnsteiktan hvítlauk í ofninum
Vefjið höfuðið í álpappír. Með hvítlauknum á miðju lakinu skaltu draga þynnuna upp þétt um hliðar höfuðsins. Crimp síðan brúnir þynnunnar saman í miðjunni og athugaðu hvort ekki séu eyður þar sem hvítlaukurinn er útsettur. Hyljið höfuðið alveg. [5]
  • Ef þú rífur eða stungur þynnuna óvart þegar þú brettir það skaltu byrja aftur með nýju blaði svo að það séu engin göt.
Að búa til ofnsteiktan hvítlauk í ofninum
Settu umbúðirnar í ofninn til að steikja í 40 mínútur. Settu þynnið beint á ofnskúffuna svo að brjóta brún efst á höfðinu vísi upp. Besti staðurinn fyrir hvítlaukinn er miðja rekki þar sem heita loftið getur streymt um allt höfuðið og leyft því að elda jafnt. [6]
  • Notaðu eldhús teljara eða klukkuforritið í símanum þínum til að fylgjast með tímanum.
  • Þú getur líka sett umbúða hvítlaukinn á bökunarplötu eða í bollann af muffins-tini áður en þú setur það í ofninn. Þetta kemur í veg fyrir að olía leki niður á botninn í ofninum.
Að búa til ofnsteiktan hvítlauk í ofninum
Athugaðu hvort hvítlaukurinn er mjúkur með því að stinga hann með hníf. Eftir að 40 mínútur eru liðnar skaltu taka hvítlaukinn af og stinga varlega oddinum á hnífnum í höfuðið. Ef það sekkur auðveldlega er hvítlauknum lokið við steikingu. Ef það er enn svolítið erfitt skaltu vefja hvítlaukinn aftur og láta hann elda í 10 mínútur áður en þú skoðar hann aftur. [7]
  • Stærri höfuð hvítlauks tekur lengri tíma að steikja.
  • Haltu áfram að athuga hvítlaukinn á 10 mínútna fresti eftir 40 mínútna merkið.
Að búa til ofnsteiktan hvítlauk í ofninum
Taktu hvítlaukinn úr ofninum og láttu hann kólna í 5 mínútur. Settu hvítlaukinn á heitan púða á eldhúsborðið. Þegar þú ert tilbúinn að borða það skaltu einfaldlega afhýða negul eða nota hníf til að skera það frá höfðinu. [8]
  • Til að geyma afgangs hvítlauk, setjið það í loftþéttan ílát og geymið í kæli í allt að 2 vikur. Þú getur líka sett gáminn í frystinn, þar sem hvítlaukurinn varir í allt að 3 mánuði.

Búa til eldavél-ristaðar hvítlauk

Búa til eldavél-ristaðar hvítlauk
Settu 6 matskeiðar (89 ml) af ólífuolíu og 25 til 30 hvítlauksrifum í pönnu. Hellið olíunni í botninn á 10 cm (25 cm) pönnu og stráið síðan yfir negulurnar. Dreifðu þeim jafnt um pönnuna svo þær séu ekki allar saman saman á 1 svæði. [9]
  • Ekki offylla pönnu. Negull ættu ekki að skarast eða mynda meira en 1 lag á botni pönnunnar.
  • Þú getur notað fyrirfram skrældar negull eða keypt höfuð og afhýðið negulurnar sjálfur.
Búa til eldavél-ristaðar hvítlauk
Hitið pönnu yfir miðlungs hita þar til olían byrjar að anda. Þetta mun taka um það bil 2 til 3 mínútur. Fylgstu vel með skilletinu eftir fyrsta merkinu um að kúla um negullin. [11]
  • Ef þú ert að nota eldavél með 9 stillingum, þá mun meðalhiti vera 4 til 6.
  • Ekki fara úr eldhúsinu. Ef negulnaglarnir sitja of lengi í snarka olíunni, steikja þeir í stað steiktar.
Búa til eldavél-ristaðar hvítlauk
Lækkaðu hitann í lágan og láttu hvítlaukinn elda í 20 til 30 mínútur. Um leið og þú tekur eftir því að olían snarkar skaltu minnka hitann á eldavélinni. Láttu negullin steikja og mýkja olíuna. [12]
  • Til að fylgjast með tímanum skaltu nota klukkuforritið í símanum þínum eða stilla eldhússtimunartæki.
  • Þú getur hrærið negulurnar stundum á meðan þær elda til að tryggja að þær séu húðaðar í olíu og eldað jafnt.
Búa til eldavél-ristaðar hvítlauk
Fjarlægðu negull úr olíunni og láttu þær kólna áður en þú borðar. Notaðu rauða skeið til að taka negulin úr pönnu. Ef þú borðar hvítlaukinn strax skaltu bíða í 3 til 5 mínútur þar til þau kólna. [13]
  • Ef þú notar ekki hvítlaukinn strax, eða ef þú átt afgang, geturðu geymt það í loftþéttu íláti í kæli í allt að 2 vikur. Þú getur einnig fryst það í allt að 3 mánuði.
Þegar ég kaupi steiktan hvítlauk, þá er pappírshvíta ytri lagið alltaf brennt, en innra hold hvítlauksins er alltaf hrátt útlit. Af hverju er þeim lýst sem steiktu?
Innri hlutinn er venjulega „eins og hrá“, jafnvel fyrir ristaðan hvítlauk. Þú getur alltaf afhýðið og steikt hvítlauk heima fyrir meira af "soðnu" bragði.
Get ég gert það fyrirfram og geymt ristaðan hvítlauk?
Það ætti reyndar að gera það um þrjár til fjórar klukkustundir áður en þú byrjar að borða það.
Er hægt að steikja hvítlauk í örbylgjuofni?
Á meðan þú getur hitað og mýkið hvítlauk í örbylgjuofninum, geturðu ekki steikt það.
Er allt í lagi að vefja hvítlauk ekki í tinfoil þegar steikt er?
Já, það er í lagi. Þú munt ná sem bestum árangri ef þú steikir hvítlaukinn á grillinu.
l-groop.com © 2020