Hvernig á að steikja Jalapenos

Ef þú ert með stuðarauppskeru af jalapeños eða ert bara að leita að prófa nýtt bragð, steikið þá. Bætið alveg við svolítið reyktu bragði, steikið jalapeños yfir heitu grilli. Ef þú ert ekki með grill geturðu steikt paprikuna beint yfir gasbrennarann ​​á eldavélinni þinni. Eða raða paprikunni á bökunarplötu. Dreypið þeim með smá olíu og steikið þær þar til þær eru mjúkar og svartaðar. Þegar þú ert búinn að steikja paprikuna á grillinu, eldavélinni eða ofninum skaltu gufa og afhýða þá. Njóttu paprikunnar eða geymdu þær til seinna.

Steiktu Jalapeños á grillinu

Steiktu Jalapeños á grillinu
Búðu til gas- eða kolagrill. Kveiktu gasgrill á miðlungs hátt. Ef þú notar kolagrill skaltu hita upp strompinn 1/2 til 3/4 fulla af kubba þar til þeir eru aska og heitar. Dældu heitu kolunum á ristina. [1]
Steiktu Jalapeños á grillinu
Skolið óhreinindi af jalapeños. Farðu út eins mörg jalapeños og þú vilt steikja. Skolið þá með fersku vatni til að fjarlægja óhreinindi eða sand. [2]
Steiktu Jalapeños á grillinu
Raðið jalapeñosunum á heita grillið. Settu skolaða jalapeños á heita grillið svo að það sé lítið pláss (um það bil 1 tommur eða 2/5 cm) á milli. Settu lokið á grillið. [3]
Steiktu Jalapeños á grillinu
Steikið jalapeños á grillinu í 5 mínútur. Haltu lokinu á grillinu meðan jalapenños steiktu. [4]
Steiktu Jalapeños á grillinu
Snúðu við og bleikjaðu jalapeños í að minnsta kosti 5 mínútur í viðbót. Fjarlægðu lokið af grillinu og notaðu langar töng til að snúa jalapeñosunum við. Láttu jalapeños halda áfram að steikja á grillinu og snúðu þeim oft svo þau þynnka og svartna á öllum hliðum. Þetta ætti að taka 5 til 10 mínútur í viðbót. [5]
Steiktu Jalapeños á grillinu
Fjarlægðu jalapeños. Þegar jalapeños eru mjúkir og charraðir, notaðu langhandföngina til að flytja þá frá grillinu á disk. Ljúktu við jalapeños með því að gufa og fletta þær. [6]

Steikt Jalapeños í ofni

Steikt Jalapeños í ofni
Hitið ofninn og hreinsið jalapeños. Kveiktu ofninn á 218 ° C (425 ° F) og fáðu útbrúnan bökunarplötu. Skolaðu eins mörg jalapeños og þú vilt steikja og þurrka þau á eldhúshandklæði. [7]
Steikt Jalapeños í ofni
Olíuðu jalapeñosunum á bökunarplötuna. Dreifðu öllu jalapeñosunum á bökunarplötuna. Skildu eftir smá pláss (að minnsta kosti 1 tommu eða 2,5 cm) á milli hvers pipar. Dreypið jalapeños með 1 msk (15 ml) af olíu. [8]
  • Þú getur notað ólífu-, grænmetis- eða avókadóolíu.
Steikt Jalapeños í ofni
Steikið jalapeños í 7 til 8 mínútur. Setjið blaðið í forhitaða ofninn og steikið paprikuna þar til þau byrja að mýkjast og snúast svolítið dökk á botninn. Þetta ætti að taka 7 til 8 mínútur. [9]
Steikt Jalapeños í ofni
Snúðu við og steiktu jalapeños í 7 til 8 mínútur í viðbót. Notaðu ofnvettlinga og fjarlægðu bökunarplötuna úr ofninum. Notaðu töng til að snúa hverri jalapeño við. Settu pönnuna aftur í ofninn og steiktu þær í 7 til 8 mínútur í viðbót. Jalapeños ættu að verða mjög mjúkir, hrukkandi og dimmir. [10]
Steikt Jalapeños í ofni
Fjarlægðu jalapenos. Notaðu ofnvettlinga til að taka lakpönnu úr ofninum. Ljúktu paprikunni með því að gufa og fletta þeim. [11]

Steiktu Jalapeños á gaseldavél

Steiktu Jalapeños á gaseldavél
Kveiktu á eldavélinni og búðu til jalapeño. Kveiktu á gaseldavélinni á miðlungs. Taktu 1 jalapeno og ýttu því á endann á löngum spjót eða gaffli. [12]
Steiktu Jalapeños á gaseldavél
Haltu jalapeño fyrir ofan logann í 1 til 1 1/2 mínúta. Haltu í teini þannig að jalapeño sé 2,5 cm til 5 cm yfir loganum á brennaranum. Hendur þínar ættu ekki að vera nálægt loganum. Hafðu piparinn á sínum stað þar til hann byrjar að bleikja og svartna. Þetta ætti að taka 1 til 1 1/2 mínúta. [13]
  • Til að vernda hönd þína enn frekar skaltu íhuga að nota ofnvettling meðan þú heldur á spalanum.
Steiktu Jalapeños á gaseldavél
Snúðu við og steiktu hina hliðina í 1 til 1 1/2 mínúta í viðbót. Snúðu spjótinu við svo þú getir steikt hina hliðina á jalapeño piparnum. Láttu það steikast þar til það er svívirt og svartað líka. Þetta ætti að taka 1 til 1 1/2 mínútu í viðbót. Endurtaktu þetta ferli með eins mörgum jalapeños og þú vilt steikja. Slökktu á brennaranum áður en þú gufir og skrælir paprikuna. [14]
  • Steiktu jalapeñosina í einu svo þú hafir meiri stjórn á því að bleikja þá.
  • Forðist að lækka jalapeño niður í logann eða það gæti kviknað.

Gufandi og flögnun á ristuðum Jalapenos

Gufandi og flögnun á ristuðum Jalapenos
Settu skál yfir steiktu jalapenos. Þegar þú hefur tekið brennt jalapenos úr grillinu, ofninum eða eldavélinni skaltu setja þá á skurðarborðið eða flatt yfirborð. Taktu stóra skál og snúðu henni á hvolf yfir jalapenos. [15]
  • Skálin ætti að gildra alveg gufunni sem jalapenos losar.
Gufandi og flögnun á ristuðum Jalapenos
Gufaðu jalapenos í 15 mínútur. Láttu skálina vera yfir paprikunni í 15 mínútur svo gufan geti losað húðina úr paprikunni. Þú getur gufað þeim í 5 til 10 mínútur í viðbót ef skinnin virðast ekki nógu laus. [16]
  • Ef þú ert ekki með skál sem er nógu stór til að hylja paprikuna á skurðarborðið, setjið þá í pappírspoka og lokaðu henni þétt.
Gufandi og flögnun á ristuðum Jalapenos
Skerið stilkarnar af og afhýðið jalapenos. Settu á par latex eða vinyl hanska og fjarlægðu skálina úr paprikunni. Taktu lítinn hníf og snyrstu stilkinn frá hverjum pipar. Nuddaðu skinnin varlega með hönskum fingrum þínum svo að skinnin flísi af. Fleygðu skinnunum. [17]
Gufandi og flögnun á ristuðum Jalapenos
Fjarlægðu fræin úr paprikunni. Skerið hverja jalapeno í tvennt að lengd. Notaðu fingurna á þér til að nudda varlega á miðju piparins svo að fræin komi út. Hakkaðu fræjunum út og fargaðu þeim. Þú getur notað, geymt eða borið fram steiktu jalapenos. [18]
  • Til að geyma ristaða jalapenos, frystu paprikurnar í lögum með vaxuðum pappír á milli. Þú getur fryst þau í um það bil 3 mánuði.
l-groop.com © 2020