Hvernig á að steikja hnetur

Hvað er betra en bragðmikill, saltur marr af handfylli af ristuðum hnetum á sumrin? Ristaðar hnetuhnetur hafa sterkara bragð en hráar jarðhnetur og gera tilvalið snarl fyrir veislur og árstíðabundna viðburði. Þeir geta jafnvel lánað bragðið sitt við nokkrar bökunaruppskriftir. Trúðu því eða ekki, það er skemmtilegt og auðvelt að steikja eigin jarðhnetur. Fylgdu aðeins nokkrum einföldum skrefum til að undirbúa þessa Suður-skemmtun heima á skömmum tíma.

Steiktu hnetum

Steiktu hnetum
Hitið áður ofn í 177ºC. Meðan þú bíður eftir að ofninn hitni, geturðu haldið áfram í næstu skref.
Steiktu hnetum
Ákveðið hvort þú viljir skeljaðir eða skeljar í hýði. Aðferðir við steiktu báðar gerðir af hnetum eru mjög svipaðar. Það eru þó aðeins nokkur atriði sem þarf að hafa í huga áður en byrjað er:
  • Skeljaðar jarðhnetur eru miklu auðveldari að nota fyrir hnetusmjör og bökunaruppskriftir því þú þarft ekki að fjarlægja skelina seinna. Ef þú gerir jarðhnetusmjör skaltu nota spænska jarðhnetur, sem hafa hærra olíuinnihald. [2] X Rannsóknarheimild Ef þú vilt, getur þú afhýðið skinn af hnetum af hnetum með fingrunum áður en byrjað er, þó það sé líka auðvelt að gera þetta eftir steiktingu (sjá hér að neðan).
  • Jarðhnetum skal skola stuttlega í köldu vatni til að fjarlægja umfram óhreinindi. [3] X Rannsóknarheimildir Þurrkaðu með pappírshandklæði og láttu það þorna í um það bil fimm mínútur í viðbót á vírgrind.
Steiktu hnetum
Dreifðu hnetunum út á bökunarplötu eða smákökublaði. Jarðhneturnar verða allar að sitja flatt í einu lagi til að tryggja jafna steikingu. Ef þú ert með of mikið af hnetum til að búa til aðeins eitt lag skaltu elda þá í lotum.
  • Til að auðvelda hreinsun skaltu lína blaðið með bökunarpappír eða filmu. Þetta er þó ekki krafist eins og með aðrar uppskriftir - jarðhneturnar festast ekki við bakkann.
Steiktu hnetum
Bakið hneturnar. Settu bökunarplötuna eða lakið á miðju hillu ofnsins. Þetta mun hjálpa til við að tryggja að þeir séu soðnir jafnt yfir allt. Stilltu tímastillinn og slakaðu á - það er engin þörf á að snúa hnetum á meðan þeir elda. Það fer eftir því hvaða tegund af hnetu þú steikir, eldunartíminn er breytilegur: [4]
  • Eldið 15-20 mínútur fyrir skeljaðar jarðhnetur.
  • Fyrir hnetu jarðhnetur, eldið 20-25 mínútur.
Steiktu hnetum
Fjarlægðu hneturnar úr ofninum. Jarðhneturnar elda aðeins meira eftir að þú hefur tekið þær út úr ofninum. Verið varkár hér - bæði bakkinn og jarðhneturnar sjálfar verða ákaflega heitar (sérstaklega skeljarðar hnetum). Settu bakkann einhvers staðar öruggan þar sem hann getur kólnað, eins og ofan á eldavélinni.
Steiktu hnetum
Kælið og kryddið áður en þú borðar. Þegar jarðhneturnar eru nógu flottar til að hafa í hendurnar eru þær tilbúnar til að borða. Ristaðar jarðhnetur smakka frábæran sléttu, en þú getur líka hent þeim með léttu strái af salti á þessum tímapunkti (þú ættir ekki að þurfa meira en teskeið eða tvo). Njóttu!

Valfrjáls afbrigði

Valfrjáls afbrigði
Prófaðu að flá hýði með skeljuðum skel. Þunn húðin í kringum hvern hnetu er ekki skaðleg - í raun kjósa sumir að láta hana vera á borða „naknar“ hnetur. Hins vegar, ef þú vilt, geturðu fjarlægt skinnin auðveldlega með salatsnúningi. Veltið ristuðum hnetum í höndum ykkar yfir opnum salatspinner, látið þær smám saman falla út og inn í tækið. Þegar þú hefur rúllað öllum jarðhnetunum skaltu loka snúningnum og keyra hann þar til flestir (ef ekki allir) skinnin hafa verið aðskilin. Þú gætir þurft að afhýða nokkur skinn af höndunum. [5]
  • Hér er önnur aðferð til að flá hnetum: Settu fyrst ristuðu hnetuhneturnar í krukku eða ílát og hristu þá eða settu þær í hreint handklæði og nudduðu þá. Hellið jarðhnetunum út, taktu síðan krukkuna, ílátið eða handklæðið út og láttu vindinn blása lausu skinnunum frá.
Valfrjáls afbrigði
Notaðu skapandi kryddi. Þú þarft aðeins smá krydd til að gera náttúrulega, ristaða jarðhnetur enn ljúffengari. Hér er ekkert „rétt svar“, en aðeins nokkrar tillögur um kryddi fylgja hér að neðan:
  • Létt ryk af púðursykri og kanil gerir dýrindis sætan skemmtun.
  • Með því að sameina Cajun kryddblöndu og smá salt gerir það að verkum að bragðmiklar jarðhnetur verða til.
  • Cayenne duft, hvítlauksduft og reykt papriku geta veitt þér rauðheitu suðvestan-stíl jarðhnetur. [6] X Rannsóknarheimild
Valfrjáls afbrigði
Búðu til gljáðar jarðhnetur. Hægt er að nota fljótandi bragðefni sem gljáa til að gefa jarðhnetunum ákafan og lokkandi bragð. Hins vegar ætti best að ná þessum árangri steikingarferlið. Málaðu tilbúna jarðhnetur með þunnu lagi af gljáa þínum og steiktu þær eins og venjulega til að gefa þeim gljáa bragðið. Þar sem þú notar fljótandi hráefni hérna er fóðra pönnu þín með filmu eða bökunarpappír skynsamleg hugmynd.
  • Hér eru aftur hundruðir möguleika. Eitt auðvelt klassískt dæmi eru hunangsteiktar hnetur. Til að búa til glerunginn skaltu bara sameina jafna hluta hunangs og bráðið smjör og hræra þar til það er jafnt. Um það bil tvær matskeiðar af hverju innihaldsefni ættu að duga fyrir pund hnetum. Málaðu jarðhneturnar með gljáa og stráðu salti yfir áður en þeir fara í ofninn. Steikt eins og venjulega. [7] X Rannsóknarheimild
Valfrjáls afbrigði
Malaðu steiktu jarðhneturnar þínar til að búa til hnetusmjör. Trúðu því eða ekki, að búa til náttúrulegt hnetusmjör úr (afhýddum) hnetum eins einfalt og að mylja, saxa eða mala þau í þykkt en slétt líma. Sjáðu okkar hnetusmjöruppskrift fyrir skref-fyrir-skref leiðbeiningar. Eins og fram kemur hér að ofan eru spænsku jarðhnetur bestir fyrir þetta þar sem þeir innihalda mesta olíu. Þú getur notað matvinnsluvél, blandara eða handvirka lausn eins og steypuhræra og pistil til að fá hneturnar í sléttu, rjómalöguðu samræmi.
  • Fyrir chunky hnetusmjör, saxið handfylli af hnetum saman við og bætið þeim við fullunna hnetusmjörið.
  • Sumir matreiðslumenn vilja bæta við strik af hunangi, melassi, salti eða öðrum kryddi í hnetusmjörið fyrir bragðið. Hins vegar ætti það að vera fínt á eigin spýtur.
Hvernig get ég kryddað hnetukorn í skel?
Sæktu þær í vatni með bragðmiklum hnetum fyrir bragðbætandi krydd áður en þú steiktir. Því lengur sem þeir eru brattir í kryddaðri sjóða, þeim mun bragðmeiri verða þeir.
Hvernig bý ég til að saltið festist við jarðhneturnar?
Taktu lítinn pott, settu síðan saltið í og ​​blandaðu því við jarðhneturnar þar til saltið brennur. Ekki henda saltinu, þar sem þú getur notað það aftur til steiktu.
Er óhætt að steikja malaðar hnetur í örbylgjuofni?
Já það er.
Þegar það er gert í hnetusmjör hefur það geymsluþol eða ætti ég að fara í kæli strax?
Kælið strax í kæli. Geymt keypt hnetusmjör endist aðeins svo lengi vegna annaðhvort rotvarnarefna eða (fyrir 100% jarðhnetudótið) tómarúmpakkninguna.
Mig langar að steikja hnetur í skelinni. Hvaða hitastig ætti ég að nota og hversu lengi á ég að steikja þá?
350 gráður í 25 mínútur. Ef þú vilt hafa þau saltað í skelina, saltaðu þá og þurrkaðu þau áður en þú steiktir.
Þarf ég að bæta við hvers konar olíu?
Þegar ég bý til hnetusmjör, bæti ég aðeins við hnetuolíu til að fá það sléttari yfirferð. Ætli þú gætir bætt við allri matarolíu ef þú myndir gera tilraunir með annars konar bragðtegund.
Hvernig get ég haldið því að hnetukennda jarðhneturnar mínar haldist bitrir jafnvel eftir að hafa steikt?
Jarðhnetur eru tæknilega belgjurt, ekki hnetur. Þeir hafa mikið næringargildi og innihalda heilbrigða einómettaðri fitu.
Þar sem jarðhneturnar eru með hátt fituinnihald er best að krydda þá þegar þeir eru nýkomnir út úr ofninum. Þú þarft ekki mikið - heita fitan gleypir bragðið í stað þess að skilja eftir þig saltan / kryddaðan bökunarplötu og bragðlausar hnetur.
Ef þú vilt taka af skinnunum skaltu frysta þá. Þú ættir að taka af skinnunum meðan þú ert enn frosinn.
Jarðhnetur eru ákaflega heitar þegar þær eru nýsteiktar vegna mikils fituinnihalds. Meðhöndlið með varúð og haft ávallt eftirlit með börnum í eldhúsinu þegar þeir nota hita o.s.frv.
Ristun hnetna gerir þær á engan hátt öruggar fyrir fólk með hnetuofnæmi.
l-groop.com © 2020