Hvernig á að steikja hráar möndlur

Möndlur eru hollt snarl sem inniheldur mikið af vítamínum og steinefnum, svo sem magnesíum, kopar, sinki, kalíum og járni. Þegar þau eru steikt eru þau ekki bara góð fyrir þig, þau eru líka ljúffeng. Búðu þá til í ofninn eða steiktu þá á ofninum ef þú ert stuttur. Til að auka bragðið skaltu henda þeim í olíu, kryddi og kryddi.

Gerð ofnsteikt möndlur

Gerð ofnsteikt möndlur
Hitið ofninn í 177 ° C. Flestir ofnar taka um það bil 20 mínútur að hita upp en það fer eftir því hversu duglegur líkanið þitt er. Láttu ofninn byrja að hita á meðan þú útbýr möndlurnar. [1]
  • Ef þú reynir að stilla ofninn á hærra hitastig til að elda möndlurnar hraðar mun það líklega brenna möndlurnar eða elda þær ekki vandlega.
Gerð ofnsteikt möndlur
Dreifðu möndlunum í eitt lag á ómurt eldfast mót. Þú þarft ekki að smyrja bökunarplötuna því hneturnar innihalda svo mikla náttúrulega olíu. Til að hjálpa þeim að elda jafnt, vertu viss um að þau séu í jöfnu lagi og ekki hlaðið ofan á hvort annað. [2]
  • Skiptu um 23 cm × 33 sm (9 cm × 13 sm) bökunarplötu fyrir bökunarplötuna ef þú vilt.
  • Ef þú vilt húða hneturnar í ólífuolíu og öðrum kryddi skaltu henda þeim í vali þínu á olíu og kryddi beint á bökunarplötuna eða fyrirfram í sérstakri blöndunarskál.
Gerð ofnsteikt möndlur
Settu möndlurnar í ofninn í 10-15 mínútur, hrærið oft. Notaðu spaða til að hræra í möndlunum eða hristðu bökunarplötuna varlega til að færa möndlurnar í kring. Steikið þær þar til þær eru gullbrúnar og ilmandi. [3]
  • Möndlurnar á jöðrunum hafa tilhneigingu til að elda hraðar svo færðu þær á miðjuna og öfugt þegar þú hrærir. Þetta gerir kleift að steikja allar hnetur jafnt.
  • Athugaðu hneturnar oft til að tryggja að þær brenni ekki eða brúnir misjafnlega. Hrærið þá ef þeir elda misjafnlega. Ef þeir eru brenndir, fjarlægðu þá úr ofninum.
Gerð ofnsteikt möndlur
Taktu hneturnar úr ofninum og settu þær á aðra bökunarplötu. Hátt olíuinnihald möndlanna þýðir að þau halda áfram að elda utan ofnsins, sérstaklega ef þau eru eftir á heitu bökunarplötunni. Hellið eða skeið þeim á kæla bökunarplötu. [4]
  • Með því að skilja möndlurnar eftir á heitu bökunarplötunni mun það brenna eða brenna botnana.
  • Ef þú ert ekki með annað bökunarplötu gerir plata eða jafnvel pappírshandklæði það.
Gerð ofnsteikt möndlur
Láttu möndlurnar kólna alveg áður en þeim er hellt í loftþéttan ílát. Með því að geyma möndlur meðan þær eru enn heitt eykur það á hættu að mótast eða gangi illa vegna þess að það skapar umfram raka. Bíddu þar til þau eru svöl við snertingu, settu þau síðan í lokað plast- eða glerílát. [5]
  • Þú getur notað aftur lokanlegan plastpoka eða glerkrukku.
Gerð ofnsteikt möndlur
Geymið þurrar ristaðar hnetur í 9 til 12 mánuði í búri. Settu möndlurnar þínar á köldum, dimmum stað sem er þurrur til að halda þeim ferskum lengur. Fleygðu þeim frá þér ef þú tekur eftir harðri lykt eða ef þeir smakka gamall. [6]
  • Ef þú húðuðir hneturnar í olíu þá endast þær ekki eins lengi. Góð þumalputtaregla hjá þeim er 3 til 4 vikur við stofuhita.
  • Til að geyma hneturnar í allt að 2 ár skaltu setja loftþéttan ílát í frystinum ef það er frysti.

Að búa til ristaðar möndlur á eldavélinni

Að búa til ristaðar möndlur á eldavélinni
Henda möndlunum, ólífuolíunni og sjávarsaltinu saman. Sameinaðu 3 innihaldsefnin í stórum blöndunarskál. Notaðu skeið til að blanda möndlunum þar til þau eru jafnt húðuð með ólífuolíu og salti. [7]
  • Skiptu um ólífuolíu fyrir aðra tegund af olíu út frá smekkstillingum þínum. Þú gætir til dæmis notað avókadóolíu, sesamolíu eða innrennslisolíu með jurtum.
  • Þú getur líka notað vatn eða sítrónusafa í stað olíu.
  • Annar blanda möguleiki er að setja 3 innihaldsefnin í lokanlega plastpoka. Hristið það kröftuglega til að húða möndlurnar.
Að búa til ristaðar möndlur á eldavélinni
Hitið pönnu á eldavélinni yfir miðlungs háum hita. Þú vilt ekki að pöngin verði svo heit að hún brenni möndlurnar. Ef efstu skífan á eldavélinni þinni hefur 9 stillingar væri miðlungs-mikill hiti einhvers staðar frá 5 til 7. Veldu pönnu sem er nógu stór til að möndlurnar verði ekki offullar. [8]
  • Steypujárnsspönnu eða steikarpönnu með háum köntum mun einnig virka.
  • Haltu hendinni 2 til 3 tommur (5,1 til 7,6 cm) fyrir ofan brennarann ​​til að ákvarða hvað miðlungs hár hiti er. Ef þú getur haldið honum þar í nokkrar mínútur áður en það verður of heitt, þá er það miðlungs til miðlungs hátt. [9] X Rannsóknarheimild
Að búa til ristaðar möndlur á eldavélinni
Hellið möndlunum í upphitaða pönnu og steikið þau í 5 mínútur. Geymið möndlurnar á eldavélinni þar til þær eru gullbrúnar. Hrærið þá oft með spaða svo þau festist ekki við botn pönnsunnar. [10]
  • Dæmi um 1 möndlu eftir að 5 mínútur eru liðnar. Ef það bragðast ekki að fullu steiktu skaltu halda áfram að elda möndlurnar.
Að búa til ristaðar möndlur á eldavélinni
Láttu möndlurnar kólna alveg á bökunarplötu. Kæla þarf möndlurnar áður en hægt er að geyma þær svo þú fangar ekki raka í ílátinu og hættir að eyðileggja þau. Dreifðu þeim í einu lagi á bökunarplötuna fyrir hraðasta kælingartíma. [11]
  • Þú getur notað blað af pergamentpappír í stað bökunarplötu.
  • Ekki láta möndlurnar vera á pönnunni til að kólna þar sem hitinn heldur áfram að elda þær.
Að búa til ristaðar möndlur á eldavélinni
Geymið möndlurnar í íláti við stofuhita í 3 til 4 vikur. Veldu loftþéttan plast- eða glerílát til að halda möndlunum ferskum. Þurrt, dimmt svæði eins og búr eða skápur er best til geymslu. [12]
  • Borðaðu möndlurnar sem snarl eða notaðu þau sem salat eða jógúrt álegg.
Hvernig fjarlægi ég húðina úr möndlum?
Blenduð þau í soðnu vatni, tæmdu þau síðan í Colander. Húðin flísar auðveldlega af.
Er hægt að borða möndlur hrátt?
Já! Ég borða þá svona allan tímann. Eini munurinn er að þeir eru erfiðari og minna hnetukenndir, en þeir hafa svolítið sætan smekk.
Hversu lengi endast þetta?
Þeir ættu að endast í nokkra mánuði ef þeir eru geymdir rétt í lokuðu íláti.
Ætti að fjarlægja húðina úr ristuðum möndlum?
Ég hef aldrei séð húðina fjarlægja úr ristuðum möndlum, þó ég sé viss um að það væri hægt að gera það. Almennt þó að húðin sé frábær og skilin eftir ristuðu hneturnar.
Hversu lengi þarf ég að steikja hrátt möndlur til að þær verði crunchy?
Þú getur lengt tímann í 20 mínútur. Gakktu úr skugga um að skilja ekki eftir þær mikið lengur til að koma í veg fyrir að þau brenni.
Hvað er best fyrir möndlusmjör þegar kemur að steikingu? Ætti ég að steikja þá yfirleitt?
l-groop.com © 2020