Hvernig á að steikja næpa

Næpur eru gómsætir þegar kokkurinn meðhöndlar hann vel. Ristaðar næpur eru unun og hægt að gera þær ýmist mjúkar eða stökkar, allt eftir tækninni.
Veldu næpa. Þegar þú kaupir næpa skaltu leita að þeim sem eru fastir með fjaðrandi topp. Forðastu eitthvað með mjúkum plástrum, flekkum eða sem finnst of létt þegar þú ert sóttur.
Búðu til skörpum ristuðum næpa. Þetta þarf að elda í eigin rétti til að ná skörpum:
  • Búðu til næpa. Veldu minni næpur og skrældu þær. Hægt er að steikja þær heilar eða skera þær í búta ef þess er óskað.
  • Rúllaðu skrælda næpa eða klumpur af næpa í ólífuolíu.
  • Bættu þeim við steikingar / bökunarréttinn og settu í ofninn.
  • Bakið í hæfilegum ofni þar til það er bráð. Þeim skal snúa einu sinni eða tvisvar meðan steikt er. Litlar næpur steiktar á um það bil 25 mínútum en stærri klumpur geta tekið 5 mínútur í viðbót.
Búðu til mjúkar ristaðar næpur. Í þessari aðferð skal undirbúa stóra klumpa af næpur. Bættu þeim einfaldlega við þegar steikt kjötstykki eða alifugla að steikja í safunum. Þessum klumpum ætti að bæta við um klukkutíma fyrir áætlaðan lokunartíma steiktu.
  • Einnig er hægt að blanda Næpabitar saman við annað grænmeti sem steikt er, svo sem kartöflur, gulrætur, svítur osfrv.
Hvert er næringargildi næls?
Á hverja 122 g (um það bil 1 miðlungs næpa), án þess að neinu sé bætt við þau (engin olía, krydd, sykur osfrv.): Kaloríur 34, heildarfita 0,1 g, mettað fita 0 g, fjölómettað fita 0,1 g, einómettað fita 0 g , transfitu 0 g, kólesteról 0 mg, natríum 82 mg, kalíum 233 mg, heildar kolvetni 8 g, mataræði 2,2 g, sykur 5 g, prótein 1,1 g.
Næpa lauf eru ætar. Frekar en að henda þeim við að útbúa næpa, snúðu þeim að öðrum hluta máltíðarinnar. Veldu einfaldlega þær góðu (fargaðu gulum eða dauðum) og þvoðu þær vel og tæmdu þær síðan. Fylltu pott með vatni og smá salti og láttu sjóða. Bætið næpa laufunum við og eldið í 3-4 mínútur. Tappaðu vel af og bættu dúkkuna af smjöri og kryddinu og berðu síðan fram.
Gætið að því þegar skera er næpa. Þeir eru harðir og geta valdið því að hnífurinn renni til.
l-groop.com © 2020